青果炖猪肚是中华传统的产前清胎火的养生药膳，实际效果显著。产前最终1周服食1次就可以，可显著降低因胎火所造成的新生儿红斑等问题，但是民俗饮食疗法方式还需咨询医生的建议才好。

食物提前准备

猪小肚1个，寿果20粒，白米醋、小麦面粉、盐各适当。

作法流程

1、寿果洗干净预留。

2、猪小肚先清洗，放进盐，搓揉十多分钟，用冷水清洗干净，再倒进米酒搓揉猪小肚十多分钟，再用冷水清洗干净。

3、将准备好的小麦面粉放到配有猪小肚的菜盘里，搓揉十多分钟，用冷水清洗干净预留。

4、在锅中放水，将猪小肚放到锅中烧开，十多分钟后，捞起来清洗。

5、将洗好的寿果放到掠过水的猪小肚里，用棉绳绑扎好两边的口子。

6、把绑扎好的猪肚放炖锅内炖2钟头。

7、2个小时后，解除棉绳，割开猪小肚，倒出寿果，将猪小肚切割成小条。

猪肚炖橄榄有什么功效？

8、把切完的猪小肚和寿果一起再度倒进炖锅内再次炖1钟头。

9、炖好以后添加适量的盐提鲜，每日喝一小碗，剩下的可放到电冰箱中。

青果炖肚条这类菜肴当中的主要原料就是猪肚以及青果。猪肚的营养价值非常高，其含有非常丰富的蛋白质，人体适当吃一些能够起到增强免疫力的效果。而青果则是我们通常所说的橄榄，其是一种硬质肉果，能够帮助改善肺热咳嗽的情况，对于咯血的情况也有一定益处。而青果炖猪肚这道菜则具有良好的清胎火的效果，特别适合在生产之前服用，能够帮助改善因为胎火而导致的红斑情况。

青果很多人都没听过，但青果很多人都见过，甚至也吃过，青果其实就是橄榄，大多数的青果都是晒干的橄榄，青果不止可以直接吃下去，还可以拿来做菜，作用非常多，有些人拿青果做成青果炖猪肚，接下来我们来了解一下青果炖猪肚吧。

青果炖猪肚的做法

青果炖猪肚是非常开胃可口的，那么青果炖猪肚的做法是什么呢？

猪肚买回来用盐抓洗干净至无异味，青果洗净，塞入猪肚里面用线缝好，然后入砂锅，放入姜片，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢熬两小时，两小时后捞出猪肚，切碎，再回锅中火熬半小时，吃的时候加盐就好。

或者把青果洗好，猪肚带油的一面洗好，开始清洗把猪肚的里层翻出来，加入盐抓久一点，在用清水冲洗，继续加醋抓一抓，在用清水冲洗，接着加入面粉抓一抓，在用清水冲洗，猪肚洗好了。放入开水里面煮开几分钟，煮的过程可以给它翻动一下，把备好的青果装入猪肚里面，把缺口用绳子绑紧，放入炖锅里面，加入水开始炖猪肚，大概炖两个小时，炖了两个小时，把猪肚拿出来切好，切好的猪肚继续放到炖锅里面，再炖开，然后放点盐就可以吃了。

青果炖猪肚的功效

青果炖猪肚的营养价值很高，平时可以适当喝，那么青果炖猪肚的功效是什么呢？

青果炖猪肚不但能起到生津止渴，清热解毒的效果，而且对于治疗一些疾病也是有很大帮助的，可以治疗咽喉肿痛，吐血，咳嗽，癫痫，以及对于中毒者也有很好的缓解功效，但需要注意的是，并不是任何人都适合服用青果，脾胃虚寒，容易便秘的人最好不要吃，如果吃了的话，很容易导致脾胃更加虚寒，便秘症状更加严重。

做青果炖猪肚的时候首先猪肚要先洗干净，猪肚清洗的时候可以用盐来搓洗，这样更容易去除猪肚上杂物，而且猪肚更容易洗干净。青果简单的洗干净浸入清水中待用。接着加工猪肚，猪肚的表面和内部涂抹上鸡粉，之后煮一锅水将鸡放入锅中翻煮几轮，将猪肚捞出沥干净水。猪肚中放入青果并且缝合起来，将准备好的猪肚放入炖盅中炖煮，2小时候可以剖开猪肚再次炖煮一小时左右，放入适量的调味料后美味的青果炖猪肚汤就做成了。

青果炖猪肚孕妇什么时候吃最好

青果炖猪肚比较适合孕妇喝，但孕妇喝的时候也要看时机，那么青果炖猪肚孕妇什么时候吃最好？

青果炖猪肚孕妇孕后期才吃的，青果和猪肚一起炖是可以帮助去胎毒，清胎火的，宝宝生下来脸上就比较干净，在34周之后，每个星期吃一次都可以。橄榄又名青果、是一种硬质肉果。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。做青果炖猪肚是时候要先把有猪油的一面洗净，然后把猪肚有黏液的一面翻到外面。撒些洗盐（小颗粒状），反复搓揉，待盐粒基本化了，清水洗一下。最好盐搓水洗再重复一次。这样是为了洗掉黏液、消毒灭菌、去异味。

青果炖猪肚孕妇能吃吗

有些孕妇怀孕的时候会选择喝青果炖猪肚，那么青果炖猪肚孕妇能吃吗？

孕妇在孕期的时候，适量的吃一些猪肚和青果对于孕妈们的身体都是有好处的。孕妇在孕期的时候吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解孕妈们的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净。而青果果实的营养价值很高，尤其含钙质和维生素c十分丰富，对孕妇及儿童也是大有补益的。

有不少孕妈反映孕期吃青果炖猪肚出现宫缩反应，这可能孕妈们每次服用的量有很大的关系，一般来说，青果炖猪肚在产前最后1周服用1次即可，也有人表示，青果炖猪肚在怀孕34周之后每星期吃一次，建议在吃的时候找医生咨询一下，如果出现不适应立即停止食用。

孕妇一般能吃青果炖猪肚，青果炖猪肚能够有效补充孕妇身体所需要的维生素以及蛋白质等营养成分，同时还可以提高自身免疫力。另外猪肚能够开胃健脾，提高孕妇的食欲，但在食用时要注意用盐水清洗干净。而青果能够有效提供孕妇所需要的钙质以及维生素C，但孕妇不能过量食用，食用过多有可能会造成肠胃消化不良。另外也要注意其他食物的摄入量，保持营养均衡。

制作方法：

1、青果洗干净备用。

2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。

4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。

6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。

7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。

8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

干青果就是风干的橄榄，是一种药材，这种药材可以做成一道美食，干青果能够和猪肚一起做成菜。

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。

干青果炖猪肚

食材：猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。

做法：

青果洗干净备用。猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，后用清水冲洗干净。将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

注意事项，干青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可。

青果炖猪肚的做法

青果学名橄榄，营养丰富，食用方法也很多，青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显，产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。下面我们就一起来看一看青果炖猪肚的做法吧!

青果炖猪肚的材料

猪肚500克，青果20克，盐2克。

青果炖猪肚的普通做法

工艺：清炖口味：原本味

主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)

调料：盐(2克)

类别：孕妇食谱清热去火调理气血双补调理营养不良调理胃调养调理

青果炖猪肚

材料

主料：猪肚(500克) 青果(20克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1、洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。

2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。

提示

橄榄又称青果。

本菜适宜怀孕末期食用。

青果炖猪肚的.详细做法

食材准备

猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。

做法步骤

1、青果洗干净备用。

2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。

4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。

6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。

7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。

8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

青果炖猪肚的功效

1、猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、青果：青果又名橄榄、忠果、谏果等，常食点橄榄有润喉之功，与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。 ;

青果顿猪肚功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青果煲猪肚的功效、青果顿猪肚功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。