鲜人参的功效与用途

1、以鲜人参为原料，在医药、化工、保健等领域具有开发新产品的巨大潜力，特别是在护肤美容领域的作用尤为突出。

2、将鲜人参制成美食，改药材为食材，变药补为食补。

3、鲜活人参立足于民，严格遵行原生态的绿色健康理念，将鲜人参产品作为百姓餐桌上的日常食材来制作美味佳肴，使人们在享受美食的同时又达到滋补保健的目的。

4、原料考究，纯正原生态。保持了鲜人参收获时的质量、形体、色泽及有效成份，真正实现了保鲜、保质的有机、绿色健康理念，最大限度保证人参的原生态。

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扩展资料:

鲜人参营养价值

1、鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，里面的含水率、糖分比较少，营养成分还没有流失，其营养价值比干人参更高，在食用时尽量找刚采摘的新鲜人参。鲜人参可以增强人体抵抗力，护肝养肺，使皮肤紧致光滑，抑制黑色素的产生。

2、鲜人参完整的保存了人参的天然精华，活性成分比较高。鲜人参未经加工脱水处理，因此会比干人参含有更多的天然人参皂苷。它不仅具有生晒参的功效，能大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智，而且它药性温凉，不容易上火。

3、鲜人参易碎多汁。鲜人参汁液敷面养颜可直接被皮肤吸收，进而补充人体营养，调节皮肤水分的平衡，防止肌肤老化与皱纹产生，发挥补气养颜及活血的功效，同时还能提高免疫功能，防止肌肤受到外界环境的有害刺激。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E9%B2%9C%E6%B4%BB%E4%BA%BA%E5%8F%82/3516094?"target="_blank"title="百度百科-鲜活人参"百度百科-鲜活人参

人参自古就有着神奇的功效，更有甚至者传闻千年人参可活死人肉白骨，当然这是夸张的说法罢了。人参自身也价值不凡，自古都是皇亲贵族巨贾阶层才用得起的，其珍贵程度自不必多说。那么，这种神奇的药材到底有何神奇功效呢？下面我为大家介绍。

人参的功效与作用是什么 功效

【性味】：味甘、微苦，性温、平。

【归经】：归脾、肺经、心经。

【功效】：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。

【主治】：大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

【使用禁忌】：

1、实证、热证忌服。

2、服人参当天或24小时内忌萝卜，忌茶，辛辣或者刺激性食物。

3、《药性论》：马蔺为使，恶卤咸。

4、《医学入门》：阴虚火嗽吐血者慎用。 [4] 5、《月池人参传》：忌铁器。

作用

1、增强中枢神经系统功能

人参中含有增强中枢神经的物质，它可以凝神消疲、提高记忆的功效，对失眠、烦躁等症状均有疗效。

2、保护心血管系统

常服人参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用人参，疗效显著。

3、强壮中枢神经

安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著作用。

4、对血压有调整作用

使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量。

5、滋补五脏

人参是一种可滋补得到人体中的五脏六腑的名贵中药，具有安精神、健脑的功效，而且人参对于凝神也有着很好的作用。

6、提高免疫力

人参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、蛋白合成等。

提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

7、促进血液活力

长服人参可以降低血液浓度、抑制血小板的凝聚并能促进红血球的生长。

8、治疗阳痿

人参在中药里，一般用作强壮剂，可以补养元气；近人的研究，证明它有增强性腺机能的作用。人参酊对于麻痹型、早泄型阳痿有显著的疗效。

适用人群 人参并不是所有人都是适合服用的，所以在服用之前我们一定要弄清楚自己的体质，避免出现虚不受补的情况。日常生活中，适合通过人参来调养身体的人群如下：

1、身体虚弱、气喘、神经虚脱以及气血不足或者是贫血的患者，这些都更加适合服用人参，促进身体恢复健康；

2、湿热证还有湿热证的患者是不适合服用人参的，另外如果是正气不虚的患者也最好不要服用人参泡水喝。相关推荐》》人参泡水喝的禁忌。

总结 ：看完本文相信大家对人参都有了更深入的认识，其实人参并没有人们说的那么神秘，顶多就是比较贵，功效范围比较广的一种药材而已。

新鲜人参要在晒之前先清洗，用儿童牙刷清洗鲜人参，使其清洁。将要清洗干净的鲜人参，放置阳光底下晾干1～2天，每日滚动2~3次，注意通风。

普通人家没有专业烤制山参的专用工具，因此能够适度提升晒参的时间以降低生晒参的水分含量。留意晒参温度，不必曝晒，如果阳光很大，能用沙布稍加挡住，晒至山参内外显干硬为度。

人参的功效与作用：

1、治疗神经衰弱和精神病：人参能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱。对兴奋型神经衰弱的患者，常配以远志、酸枣仁；对抑郁型患者，常配以黄芩、龙骨；对于植物神经功能紊乱而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麦。

患者服用人参后，可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加。人参对无力型和抑郁型精神病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效。人参还可以提高人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动的准确度。

2、治疗心血管系统疾病：人参能提高心脏的收缩能力和频率，兴奋心脏，使血液流动加快，促进体内的新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力。

人参皂甙能使磷脂蛋白酶活化，促进磷脂的生物合成，从而防止冠状动脉和心脏主动脉血管粥样硬化。人参对各种心脏病和贫血都有一定疗效。

3、治疗糖尿病：人参能刺激内分泌系统的分泌机能，增强垂体肾上腺皮质系统的功能，具有降低血糖的作用。服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，改善中度糖尿病患者的全身症状，使渴感、多汗，虚弱等症状消失或减轻。服用人参还可以减少胰岛素的用量。

4、治疗性机能衰弱：人参能明显增进性机能，中医称作强精补肾。人参对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有疗效。人参能提高精子活力，可治疗无精子症和乏精子症。

5、治疗胃、肝等消化系统疾病：人参能促进消化液的分泌，提高胃液总酸度，改善上腹帐满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人参与其他中药配成的四君子汤。人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可以防止急性肝炎转为慢性肝炎。

6、增强人体免疫篱力，辅助治疗癌症：人参可以提高人体对癌细胞的抵抗力，改善患者的身体状况，阻止癌细胞转移，延缓肿瘤生长和癌病灶扩大。人参还能预防抗癌药物引起的白血球减少症。

7、增强骨体的造血机能：人参能促进核糖核酸、脱氧核糖核酸，蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢，促进骨髓细胞有丝分裂，使血中的红细胞、白细胞及骨髓中的有核细胞数量增加，从而增强骨髓的造血机能。人参能防御放射线对骨髓的损伤。

在我国关于人参的神话传说多不胜举，古人认为人参是神仙所赐，具有起死回生、返老还童的奇效。下面由我为大家介绍鲜人参的功效与作用，希望能帮到你。

鲜人参的功效与作用

一、美容养颜

人参皂甙中具有收敛作用的成分较多，并能调节真皮水份平衡，防止皮肤脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法，日服鲜人参3克至5克，主要就是用来美容和抗衰老的。

二、调节中枢神经系统

人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡，促进大脑对能量物质的转换和利用：能安神、提高记忆力，预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。科学家研究过人体记忆力，人从出生有意识开始记忆力都在上升，但是30岁以后记忆力开始下降，主要就是大脑对能量物质的转换和利用下降，因此人参对调理人体大脑及调节中枢神经系统有很重要的作用。

三、改善心脏血管功能

人参对心脏功能的作用：人参对多种动物的心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋、大量抑制的作用。其对心脏的作用与强心甙相似，能提高心肌收缩力。大剂量则减弱收缩力并减慢心率。人参对心肌有保护作用，增加心肌收缩力，减慢心率，调节血压：预防高血压、心脏病。对血管的作用：人参一般被认为是血管扩张药，但亦有小剂量收缩、大剂量扩张或先收缩后扩张的报告，人参还能调节心脏和大脑供血：预防脑中风、脑溢血、供血不足而头疼等病症。

四、增强机体免疫功能

1、人参多糖是一种免疫增强剂，调理免疫力低、抵抗力差的人群;

2、减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复，延长病人的生存时间;

3、人参皂苷能提高抗应激作用，可提高耐力，有抗缺氧、耐高温和低温的能力。在韩国、日本、俄罗斯40%至70%的运动员都服用人参来提高身体的各项技能，适应各种强烈运动。

五、抗氧化作用

1、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用：预防人体衰老;

2、人参皂苷还能调节内分泌和新陈代谢：保护五脏六腑正常运行;

3、人参还有促进红细胞生长作用的成分：维持细胞活力、保持肌肤红润，提高抗氧化能力。

六、降血脂、血糖的作用

降血脂和抗动脉粥样硬化作用：人参特别是人参皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中胆固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化指数，对于高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗价值。人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。医学专家对5名健康人和6名高血脂症患者口服红参粉1周后，血清胆固醇无明显降低，但血清高密度脂蛋白胆固醇明显增加，动脉粥样硬化指数显著下降。对高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明显降低。另外，给正常人及糖尿病人一次顿服红参粉3克至6克，血糖将出现降低趋势。

七、抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分，人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。

而鲜人参完整的保存了人参的天然精华，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。故人参，就该“鲜”着吃!

人参什么时候吃最好

服用人参一定要注意季节变化，一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用人参。如果平时火气较大时，食用西洋参较为适宜。

春季：正所谓“一年之计在于春”，春天到来，万物生长。是进补的最佳时机，药补不如食补，想要食疗进补，也应该是从春天开始。参类品种繁多，功效却大相径庭，选用不当有可能适得其反。 春天气候偏干，这时候较适宜服用西洋参。

夏季：一般来说，夏季天气炎热，不宜食用人参。这时候可以用西洋参泡茶，西洋参性寒，味甘微苦，西洋参最适合气阴两虚的病人，或烦热口渴、内有虚火者。其特点为清火除烦，不热不燥，不适合用人参治疗和热补的人群均可服用。

秋季：秋天季节天气凉爽，天气比较干燥，也是适合人们补身体的季节了，很多人会选择人参来补气的。

冬季：冬天是最适宜服用人参的季节。对于气短乏力，经常头晕，血压偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的气虚体质最适宜在这个时候服用人参进补。

鲜人参怎么吃效果最好?

1煎汤服，起效快：

将整根人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。

2隔水蒸，可用多次：

将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

3泡茶，简便不浪费：

将人参切成薄片，每次取3克左右(约5—10片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。

4泡药酒，用参须：

将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

5切片含，方便：

将人参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。

人参的服用方法有多种，服用人参要每次少量，连续服用一段时间为宜，有慢性疾病和有炎症者，应在医生指导下服用。

鲜人参的食用方法有很多，希望上文的介绍能让大家学到几种，但是需要注意的是，人参虽然是补品，但并不是吃的越多越好，如果吃得太多的话，很容易导致出现上火现象，还有提醒大家人参是十分珍贵的补品，价格比较昂贵，不论怎么吃，千万别浪费哦!

大家都知道人参是一种珍贵中药材，但是很多消费者都不知道它的神奇功效，下面由我为大家介绍鲜人参的功效和作用，希望能帮到你。

鲜人参的功效和作用

1、鲜人参可补元气生津止渴

在中药材中有“中药鲜食价值高”的说法，新鲜的人参滋补功效最为出色，能起到大补元气和生津止渴作用，对中气不足以及肝虚贫血等症状都有很好的滋补功效。

2、鲜人参可以加快血液循环

鲜人参没有经过任何的处理，是原汁原味的天然营养品，里面有多种对体有益的营养成分，人们食用以后可以增加身体的造血量，也能加快血液的流动速度，软化血管，对加快血液循环以及身体新陈代谢有很好的作用。

3、鲜人参可以美容

美容也是鲜人参的重要功效之一，人们食用鲜人参以后可以提高皮肤的抗氧化能力，加快皮肤组织细胞的代谢，起到美容养颜的作用，另外新鲜人参的汁液还可以直接外用于皮肤，能起到去掉死皮和色斑，以及预防多种皮肤性疾病的发作用，能让人们的皮肤变得水嫩细滑而白皙。

我们要怎样正确食用鲜人参呢?

第一种吃法：切片含嘴

最简单快速的一种方法，只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口哦!

第二种吃法：炖食

也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。

第三种吃法：炖鸡汤

将新鲜人参切成薄片后备用，将鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。

鲜人参对于女性独特的养生功效：

1、补气补血：女性朋友中有很多体质寒凉的，这样的人不适合用西洋参进补。因为，西洋参属凉性，体寒的女性食用西洋参不但不会改善体寒症状，反而会加重。这样的群体最好的选择就是人参，人参属热性，可以很好地改善体寒怕冷，冻手冻脚的症状。有的人会担心引起内火，所以要选择鲜人参，鲜人参温和，70%是水份，夏天吃也不会上火，吃鲜人参可以调理女性气血，强健体魄。

2、 调节经期：很多中年女性朋友由于内分泌失调，生理周期混乱失调。经常服用新鲜人参可以有效调节内分泌，改善女性生理期不适。

3、美容养颜：人参提取物具有抚平皱纹、除尽血液循环、加速新陈代谢抗氧化等多重功效，可有效调理肌肤，延缓衰老，恢复健康年轻状态。

4、产妇进补鲜人参：刚刚生产完的产妇不易食用人参，通常在产后2～3周，产伤已经愈合，恶露明显减少，这时才可服用鲜人参。特别是针对产后体虚，无力，适量进补新鲜人参可有效改善。

关于新鲜人参的功效与作用和人参的营养价值和功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。