无副作用。

鸭心是鸭子的心脏，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙磷铁等微量元素，具有健脾和胃、补肾益肝、温肺补虚、通血调经、养颜护肤的功效。含有的铁元素，可以起到补血养血的作用，可以预防和治疗缺铁性贫血，含有的维生素，可以滋润皮肤，减少皱纹，抗衰老，含有的蛋白质，可以补充营养，促进人体的生长发育。

扩展资料：

注意事项：

体质虚寒者少吃：鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。

对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃：有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

参考资料来源：百度百科-鸭心

1、护发亮发，鸭心中含有丰富的B族维生素、多种矿质元素和人体所需的微量元素，这些成分能够有使头发乌黑发亮，帮助减少脱发，具有护发亮发的功效，适合头发稀疏、发色偏黄人群食用。

2、健脑安神，鸭心中含有丰富的优质蛋白、多种维生素和氨基酸，这些成分能够加快人体的代谢功能，促进脑部血液循环，有健脑安神的功效，适量食用可帮助改善大脑功能、提高睡眠质量。

食用功效、作用：

鸭心的营养价值非常的高，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。

营养价值：

鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。

营养成分：

热量（千卡）143、硫胺素（毫克）0.14、钙（毫克）20、蛋白质（克）12.8 、核黄素（毫克）0.87、镁（毫克）18、脂肪（克）8.9 、烟酸（毫克）8 、铁（毫克）5、碳水化合物（克）2.9、维生素C（毫克） 0、锰（毫克）?0、膳食纤维（克） 0、维生素E（毫克）0 .81；

锌（毫克）1.38、维生素A（微克）24 、胆固醇（毫克） 120、铜（毫克） 0.37、胡萝卜素（微克） 0.9 、钾（毫克）233 、磷（毫克） 188、视黄醇当量（微克）74.5 、钠（毫克）86.2 、硒（毫克）15.3。

鸭心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁，盐

1）鸭心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出

2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。

3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的鸭心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

鸭心是鸭子体内的重要，但是却在人们的烹饪下变成了一道许多人喜爱的美味佳肴。鸭心的营养成分丰富，含有各种维生素和蛋白质。而且具有其他食物没有的营养成分，对人体的健康都有帮助。但是一种东西一天之间的食用量是有限度的，太多可能会导致某种物质摄入超标。那么一天可以吃多少鸭心呢？

鸭心的营养成分如下：

每100克鸭心所含蛋白质、维生素A、维生素E、钙等丰富。

鸭心的功效如下：

亮发，健脑,温肺，心脏疾病,益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚。

鸭心对哪些病有辅助治疗的作用

心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤。

哪些人群适宜食用鸭心

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。

哪些体质的人适宜吃鸭心

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质。

哪些疾病的患者不适宜食用鸭心

呼吸系统疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病。久病体虚人群。气郁体质，特禀体质。

食用禁忌

一般人群均可食用，诸无禁忌。

鸭心一天可以吃多少合适：

卤的鸭心这种食品少吃为好，一餐不要超过二三个。鸭心属内脏胆固醇相当高，卤制食品盐份高，这种高胆固醇，高盐食品，现在的人要少吃为宜。

鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸭心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。

鸭心虽然含有较为丰富的核黄素，锌，硒，B族维生素很营养但同时也有大量胆固醇，吃多了可能会导致痤疮的出现，所以不建议多吃。

经常吃鸭心的好处：

鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。

吃鸭心的坏处：

鸭心虽然含有较为丰富的核黄素，锌，硒，B族维生素很营养

但同时也有大量胆固醇，吃多了可能会导致痤疮的出现，所以不建议多吃。

扩展资料

鸭心，读音

yā

xīn，汉语词语，基本意思为古代鸭形熏炉的炉心。鸭心是指鸭子的心脏，鸭心的营养价值非常的高。常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理，鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。

烹饪方法

鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。

以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸭心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。

参考资料：搜狗百科-鸭心

鸭心的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸭肝的功效与作用、鸭心的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。