天麻可以平肝息风止痉，治疗头痛头晕神经衰弱都有一定作用，鸽子富含营养物质，可以补脑。天麻炖鸽子具有补肝益肾健胃健脾补气益肺补脑滋肾固精等功效.对于治疗头晕头痛有效果

鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

洋葱青椒炒鸽心的做法

备好食材。 新鲜鸽心用清水漂净血水。

青椒洗净切小块；鸽心切片；洋葱洗净切块，蒜瓣去皮切片。

鸽心加点盐。

淋入料酒。

滴入生抽拌匀，腌制15分钟。

锅热倒入油。

倒入青椒，翻炒至软。

青椒拨一边，倒点油锅中，加入洋葱，炒出香味儿。

洋葱拨一边，开大火，倒入鸽心炒至变色。

青椒洋葱鸽心混合炒匀。

淋入生抽调好味，炒匀即可上碟。

法二：

把鸽子心切成合适的大小，在锅里把鸽子肉在锅里用清水焯一下，去掉浮沫。

把辣椒、葱、姜、蒜切好备用。

热锅凉油，把鸽子心在炒锅里翻炒，这时候翻炒到鸽子心差不多熟了。

鸽子肉炒制金，加入葱和姜继续翻炒。

最后放入辣椒和大蒜。

鸽子心在用水焯的时候，多煮一会，多煮的原因一是为了去掉鸽子心的浮沫，二是把鸽子心煮成六分熟。

鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽心可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱。

白鸽心功效与作用 ：养心镇静、定神熄风。适用于癫痫。鸽子心本身具有补肝肾、强筋骨、益精血的作用.

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。