啤酒酵母

啤酒酵母又称为「素食者的鸡精」、「天然维他命」

可促进新陈代谢，使热量燃烧更顺畅

维持肠内有益细菌平衡，改善便秘

含丰富维他命B群、胺基酸、多种维他命，开胃、助消化的营养补充品啤酒酵母的好处

促进新陈代谢，使热量燃烧更顺畅

维持肠内有益细菌平衡，改善便秘

帮助细胞再生，避免衰老

预防心血管疾病

降低血胆固醇

什么是啤酒酵母（Brewers yeast）？

日本的减肥风吹到中国，其中可兼顾营养与饱足感的啤酒酵母，正是主角之一。啤酒酵母顾名思义，一定是跟啤酒有关啰，不过如果你以为它和啤酒一样含有酒精成分，那可就错了！啤酒酵母不但不含酒精，而且现在还是超热门的营养保健食品，对于想塑身健美的人来说，它可是很营养的天然维他命。

啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，成为死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不过，这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质，可说是集营养之大成，因此也有人称啤酒酵母为「素食者的鸡精」，或是「天然维他命」。

啤酒酵母的有效成分

有效成分约50种，是含维生素B群最丰富的天然食品，且含有人体无法自行合成的必需胺基酸、丰富的矿物质、核酸和多种酵素，被营养学界誉为最有魅力的营养品。

含有约50%人体易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八种必需胺基酸、核蛋白等，能增强体力，是提供人体健康活力的强力食品，也是素食者最佳的植物性蛋白补充品。

在欧美和日本，啤酒酵母是医师和营养师最常推荐的产前产后或病后之补养品。

医学报告指出：食米的民族最容易缺乏水溶性维生素B群，因此必须每天补充，以维持健康。

啤酒酵母粉减肥法

啤酒酵母中含有很多营养素，在它所含有的众多营养要素当中，其中有一样是能让你瘦下来的关键。啤酒酵母因为很均 衡的含有人体内无法制造的必需氨基酸，所以能加速新陈代谢，自然而然就能帮助你顺利的瘦下来。啤酒酵母中也含有能释放食物中热量的维他命B群，所以能加速 身体和头脑的运作；而酵母菌所含有的大量矿物质－天然碳酸钠，能够使体内保持适当的盐份，所以能预防高血压。不仅如此，啤酒酵母所含的主要成份还能够降低 胆固醇；啤酒酵母也含有大量的蛋白质。因为所含的脂肪量很少，所以能排除中性脂肪，当中性脂肪被排除后，体内多余的脂肪也去除了，所以，就可以达到成功瘦 身的功效。

啤酒酵母粉怎么吃？

1. 每次10克,用水冲服,每天3次,饭前服用,有很好的减肥效果.

2. 也可以加入麦芽粉,牛奶,豆浆,麦片.一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好

啤酒酵母粉美容方法

1、啤酒酵母酸奶面膜

将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合搅拌成稀薄糊状,均匀敷在脸上，盖上面膜纸，大约等 15分钟后用清水洗净即可。定期使用,深层清洁，肌肤水嫩

啤酒酵母真伪鉴定方法及差别

色泽：淡，接近去皮花生米的颜色

精细度：60-120目，参见面粉

杂质度：无肉眼可见

气味：微啤酒味或无啤酒味（根据级别）

口味：无苦涩味，口味一般

冲剂：乳白色，放置后分三层，三层白色漂浮物，中层淡，下层为乳白色或偏黄乳白色。

菌体含量：120亿以上

啤酒酵母粉应该值得注意的地方

看清楚标示的内容一样很重要，除了品名、成分、制造日期、保存期限、制造商或进口商的数据以及消费者服务专线等，选购标示清楚的产品相对也较有保障。最后，还要注意产品的保存期限，要注意最好不要购买距离有效期限不到半年的产品，不过这并不代表保存期限越长越好，有些保存期限可以高达5年、10年的产品，多是添加了很强的防腐剂，多吃反而对身体有害。

另外要注意产品开封后请即盖好瓶盖，并放置干凉处，避免受潮。

酵母粉是有减肥效果，但是天然的酵母粉具有苦涩味，并且一次不能直接饮用下20克，要分几次，而且必须是空腹饮用下然后吃饭，再者酵母粉不能长期食用，会导致钙的流失，，如果要用此减肥，需要补充钙。

从《女刊》上看到看到的减肥方法，书上说有食用一个月就可以减去34斤，当然那个人也很胖，开始时不知道那里有卖的，后来让同学从家那边带过来的， 500g/50元左右的价钱。周围的同学有食用半个月瘦15斤的，原先体重70kg.吃完后又饱腹感，吃正餐时就不会吃很多的东西。在食用时最好晚上不吃主食，能减的快点。

酵母粉的种类是非常多的，通常酵母粉都是用来发酵东西的，很多都是用在面团的发酵上，要知道面团如果不发酵的话就是一团死疙瘩，口感不会有多好，目前市面上有啤酒酵母粉，接下来我们具体了解一下啤酒酵母粉吧。

啤酒酵母粉的作用与功效

啤酒酵母粉在生活中并不常见，那么啤酒酵母粉的作用与功效是什么呢？

啤酒酵母粉的的功效还是比较丰富的，这种酵母粉之中不含脂肪和糖分，适量的摄入人体之后可以稳定身体的血糖，但是又不会提高身体内脂肪的含量，有助于维持新陈代谢，又不会引发肥胖。啤酒酵母粉中的膳食纤维也非常丰富，可以促进脂肪的代谢，促进大便的排出，有非常好的减肥效果。但是需要注意，啤酒酵母粉之中的嘌呤含量非常高，高尿酸血症患者建议慎用。

啤酒酵母粉也比较营养瘦身。啤酒酵母粉的纤体营养与其它均衡营养素加速肠道运转，缩短了食品在肠道中的滞留时间，减少热量吸收，有效控制体重，达到只减脂肪不减营养、不反弹的健康瘦身效果。

啤酒酵母粉的危害

啤酒酵母粉好处虽然很多，但不是所有都是好的，那么啤酒酵母粉的危害有哪些呢？

啤酒酵母粉能减少脂肪的摄入：啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物(淀粉类、脂肪类)，既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入。

虽然啤酒酵母粉在减肥方面有很效用，但是长期食用啤酒酵母粉，对肠胃的损伤很大。特别是对于体质偏寒、肠胃不好的朋友来说，慎用啤酒酵母粉来减肥，否则减肥不成，反倒损伤到肠胃的健康，就很不好了。而且，对于健康的人群来说，在食用啤酒酵母粉时，一定注意不要时空腹，因为空腹食用啤酒酵母粉，胃不能进行吸收，使得啤酒酵母粉残留在胃中，严重损伤到胃。

啤酒酵母粉的食用方法

啤酒酵母粉是可以吃的，那么啤酒酵母粉的食用方法有哪些呢？

啤酒酵母粉可以拌着优酪吃。所需材料：优酪和啤酒酵母粉。做法：15克的啤酒酵母粉掺和到90克的优酪中，把两个搅拌均匀。这样可以用优酪啤酒酵母和蔬菜水果当做餐饭，每天吃1到2次。但要注意，一天中至少要有一顿正餐。

啤酒酵母粉可加入其他饮料一起饮用，如西红柿汁、牛奶、酸奶、豆浆、蜂蜜、橙汁等软饮料；也可撒在水果上或凉拌蔬菜上一起食用，如番茄、橙子、苹果等；也可搅拌在西红柿汤内食用。不过，并非所有肥胖者都适合啤酒酵母减肥法，由于啤酒酵母粉含有较丰富的“高普林”成分，因此，痛风及肾功能障碍患者应谨慎食用。另外，泡啤酒酵母粉时水温也要注意控制，温开水（饮水机热水）效果比较好。

啤酒酵母粉哪个牌子的好

市面上关于啤酒酵母粉牌子有很多，那么啤酒酵母粉哪个牌子的好呢？

啤酒酵母粉中都市翡翠啤酒酵母粉好。都市翡翠啤酒酵母粉在国内是非常领先的，这种产品也会出口到美国，日本，加拿大等发达，并且都市翡翠这个企业发展也是非常快速的，资金也非常的雄厚。

要知道啤酒酵母粉初期是利用啤酒花（酿制啤酒的原料之一）培养的，一般内称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味容较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。啤酒酵母粉含有丰富的维他命B群、多种维他命、矿物质，高达50﹪以上的蛋知白质，含有完整的氨基酸群，是补充优质蛋白质的最佳来源。

啤酒酵母是一种单细胞的微生物，却含有种类、数量都异常惊人的营养物质、维生素B群、16种氨基酸、14种矿物质和17种维生素，其蛋白质含量高达52%。更令人瞩目是，它还含有丰富的核酸——这是细胞中的遗传物质，也是制造新细胞不可缺少的物质。因此，说它是营养素的宝库，毫不为过。

啤酒酵母有助于糖类的代谢，并且有安定神经系统、提高食欲、强化消化机能的作用。此外，各种研究早已发现，啤酒酵母的细胞壁含有丰富的抗癌物质，不仅可抑制癌细胞的生长繁殖，也可减轻癌症放射治疗和化学治疗后所产生的副作用。

不过，啤酒酵母也含有相当多的磷。因此，在补充啤酒酵母的同时，最好也多摄取含钙量多的食物，来加以中和。一般人每天以食用10克为宜；至于风湿病、关节炎及骨质疏松症的患者，应减量摄取；而孕妇、哺乳的女性、常做剧烈运动或生病的人，则不妨稍微多摄取一些。

因为这个东西有好处。

啤酒酵母可以增加优质膳食纤维，可以合理调节食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。富含完整的B族维生素，可以加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。

酵母铬150微克以上，可以降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老含有均衡营养素--蛋白质、维生素、矿物质、核酸等，是为宠物补充优质蛋白质的最佳来源。

啤酒酵母粉的特点：

1、宠物食品啤酒酵母粉富含完全蛋白，弥补普通饲料中蛋白质和维生素不足。

2、有助于消化、促生长、增强抗病能力。

3、宠物养殖啤酒酵母粉有效提高生产水平和饲料转化效率，降低饲养成本。

4、啤酒酵母粉特有酵母香味，具有良好的天然诱食性，增强宠物饲料的适口性。

5、宠物食品啤酒酵母粉富含的酵母蛋白、核酸、B族维生素等营养成分，可有效改善宠物生产性能，提高肉品质等。

啤酒酵母粉在生活中并不常见，那么啤酒酵母粉的作用与功效是什么呢？

啤酒酵母粉的的功效还是比较丰富的，这种酵母粉之中不含脂肪和糖分，适量的摄入人体之后可以稳定身体的血糖，但是又不会提高身体内脂肪的含量，有助于维持新陈代谢，又不会引发肥胖。啤酒酵母粉中的膳食纤维也非常丰富，可以促进脂肪的代谢，促进大便的排出，有非常好的减肥效果。但是需要注意，啤酒酵母粉之中的嘌呤含量非常高，高尿酸血症患者建议慎用。

啤酒酵母粉也比较营养瘦身。啤酒酵母粉的纤体营养与其它均衡营养素加速肠道运转，缩短了食品在肠道中的滞留时间，减少热量吸收，有效控制体重，达到只减脂肪不减营养、不反弹的健康瘦身效果。

啤酒酵母粉的主要作用是减肥，现在国内使用啤酒酵母粉的人群最多的也是用于减肥的，啤酒酵母粉是一种高营养低热量的天然减肥食品，能加快基础代谢，促进脂肪分解，能增加饱腹感，减少热量的摄入和吸收，是近年来比较流行的健康减肥产品。但事实上，啤酒酵母粉其实是一种非常优质的营养食品，它的作用也远不只是减肥的，下面我简单的介绍一下：1、改善血糖：啤酒酵母粉按量服用后，可增胰岛素敏感性，降低人体对胰岛素的要求，从而达到调节血糖的水平、改善糖尿病、预防并发症的作用。-2、提高免疫力：啤酒酵母粉能够提供充足的营养素，改善人体免疫系统，快速增加抵抗力。-3、调节肠胃：啤酒酵母粉可以诱导有益菌的增殖，抑制对人体有害的细菌生长，防止肠内腐败，减少脂肪摄入、肠道内毒素产生与吸收。-4、营养瘦身：啤酒酵母粉的纤体营养与其它均衡营养素加速肠道运转，缩短了食品在肠道中的滞留时间，减少热量吸收，有效控制体重，达到只减脂肪不减营养、不反弹的健康瘦身效果。-5、美容护肤：啤酒酵母粉含有丰富的抗氧化因子，保持身体活力，维持皮肤健康，增加皮肤弹性，防止老化使皮肤变得细腻、湿润、有光泽、延缓衰老。-6、提神减压：啤酒酵母粉减少餐后疲倦感，持续释放能量。-7、改善便秘：啤酒酵母粉按量服用后，达到润肠、通便的效果，可改善便秘症状，令每天的排泄顺畅而有规律。-

啤酒酵母粉的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于啤酒酵母粉的作用与功效兽用、啤酒酵母粉的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。