橄榄果又称之为青果，橄榄果的果肉当中含有大量的维生素以及钙元素，对身体很有好处，那么橄榄果的功效与作用有哪些呢？

橄榄果的功效与作用

1.美容养颜

2.抗炎

橄榄果稳定的单不饱和脂肪有保护细胞的作用，尤其是结合具有抗氧化特性的维生素E，可以大大降低细胞损坏和炎症风险。除此之外，橄榄果还含有植物营养素多酚和黄酮类化合物等多种有益化合物，都具有显着的抗炎特性。

3.帮助骨骼发育

橄榄果当中含有充足的钙元素，在使用完之后可以有效的帮助身体补充钙元素，改善骨质疏松的症状，加强四肢的功能，所以，用橄榄果之后可以帮助骨骼的发育，长身体的青少年，老年人群都可以多吃一些。

4.生津止渴

新鲜的橄榄果能够当成水果来吃。它尝起来又甜又酸，含水量非常的多。能够补充我们身体中的能量，具有生津止渴的功效。

5.缓解咽喉疼痛

橄榄果中富含挥发油等物质，可以有效地缓解咽喉疼痛症状，可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

6.安神醒酒

橄榄的果肉里含有较多的油性成分，以及碳水化合物、维生素、单宁酸等，食用橄榄后其成分被我们的身体所吸收，可以帮助我们的大脑清醒，起到镇静的效果，醉酒人群可以适当的食用具体醒酒的功效。

橄榄果的功效与作用及营养价值

橄榄果的功效与作用及营养价值，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，它对很多疾病都有改善作用，服用的量也是需要注意的一个点，中医学上这种药材可以活血益气，下面是橄榄果的功效与作用及营养价值。

橄榄果的功效与作用及营养价值1

1、补充营养

橄榄果是一种营养价值极高的水果，它不但含有丰富维生素C，还有微量元素钙，更含有丰富的碳水化合物和多种对人体有益的氨基酸，这些营养能很快被人体吸收，能提高人体多功能，并能维持身体正常代谢。

2、开胃消食

橄榄果味道略酸，还有一些酸性成分，人们使用它以后能促进唾液，胃液等多种消化液分泌，可提高人类肠胃消化功能，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的调理作用。人们在吃了油腻食物以后，及时吃些橄榄果，还能去除油腻，可防止脂肪在身体内过量堆积。

3、清咽润喉

橄榄果还是一种能清咽润喉的中药存在，它能清理身体内的热度，并能滋阴润燥，也能生津止渴，对人类经常出现的咽喉肿痛和声音嘶哑有特别好的缓解作用，另外它含有的挥发油和香树脂醇在被人体吸收后，还能增强人体抗炎能力，能防止咽喉炎症出现。

4、解毒排毒

橄榄果解毒排毒的功效极为出色，平时人们食用海鲜出现食物中毒时及时食用它就能快速解毒，能让人体中毒症状减轻，另外人们喝酒以后及时吃一些橄榄果，还能加快身体内酒精分解，能快速解酒，会让身体内的毒素很快排出体外。

橄榄果的功效与作用及营养价值2

橄榄果的.正确食用方法

1、煮茶

用橄榄果煮茶是它最正确的，在做的时候需要准备橄榄果30克，淡竹叶20克，还要准备15克红糖和适量的清水，把准备好的新鲜橄榄果和淡竹叶用清水洗净以后，再把橄榄果中的果核去掉，淡竹叶切碎以后，用干净纱布包起来，与橄榄果一起入锅加清水煎煮放红糖调味即可。

2、腌制

橄榄果腌制以后再吃也是它的正确使用方法之一，平时可以把准备好的橄榄果放在干净玻璃瓶中，加入准备好的适量蜂蜜调匀，以后腌制等里面的橄榄果吸收蜂蜜的精华以后，它的味道就会变得甘甜，在需要时取出以后可以直接吃，也可以用它泡水喝。

3、做凉果

用橄榄果做凉果也是它的正确吃法之一，在做的时候需要把新鲜的橄榄果放在开水中煮2~3分钟，这样可以去除它的苦涩味，然后再重新起锅放水里面放入适量干燥加热煮开，再把适量白糖和橄榄果一起放到甘草水中，煮十分钟左右，关火降温，十几小时以后自制的凉果就能做好，取出以后可以直接吃。

橄榄对于我们来说并不陌生，然而您知道橄榄果有些什么功效呢?橄榄果的作用又有哪些呢?下面我整理的橄榄果的功效与作用及禁忌。一起来看看吧。

橄榄果的功效

性味：味甘、酸、微涩，性平;

归经：归肺、胃经;

功效：利咽消肿，生津止渴。本品性平偏寒入肺经，故有解毒利咽之功。利于儿童骨骼发育，可解煤气、酒精、鱼蟹中毒，化痰消积。冬食有润喉之功，对肺热咳嗽、咯血颇为有益。

橄榄果的作用

一、营养价值

富含糖类及胡萝卜素，磷、镁、钙、钾含量丰富，维生素C含量超过苹果。还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质。

二、临床应用

1.清肺利咽，用于咽喉肿痛，肺热咳嗽等症。常与金银花的功效与作用、胖大海、杏仁的功效与作用等配用。若时行风火咽喉肿痛，可用鲜青果、鲜莱菔，水煎服，如青龙白虎汤。

2.解毒，用治河豚鱼鳖及酒中毒。可单用鲜青果榨汁频服或煎汤饮。

3.治细菌性痢疾：青果干品100g，加水文火煎滤，连服3~4天;不效则兼施保留灌肠，或制成浸膏每次6~12g。治疗65例，均愈。

橄榄果的传统药方

1)治时行风火喉痛，喉间红肿：鲜青果、鲜莱菔，水煎服。(《王氏医案》青龙白虎汤)

2)治酒伤昏闷：橄榄肉十个，煎汤饮。(《本草汇言》)

3)治心痛、胃脘痛：盐腌咸(橄)榄去核，以鲜明人中黄人满，用纸及泥包好煅透，滚水调下。(《本草求原》)

4)治肠风下血：橄榄烧灰(存性)研末，每服二钱，米饮调下。(《本草求真》)

5)治河豚鱼鳖诸毒，诸鱼骨哽：橄榄捣汁或煎浓汤饮。无橄榄以核研末或磨汁服。(《随息居饮食谱》)

6)治唇裂生疮：橄榄炒研，猪脂和涂之。(《纲目》)

7)治牙齿风疳：用橄榄烧研，入麝香的功效与作用少许贴之。(《圣惠方》)

8)治下部疳疮：橄榄，烧存性研末，油调敷之，或加儿茶的功效与作用等分。(《乾坤生意》)

橄榄果的食用禁忌

1、适宜对象

橄榄味道酸涩，不可一次大量食用;胃溃疡患者慎食。

2、相克相宜

牛肉与橄榄同食会引起身体不适。宜与酸梅、生姜、白萝卜同食。与猪肉同炖食用，有和胃止血、舒筋活络功效。橄榄炖冰糖，治小儿百日咳、饮食积滞、酒毒湿热。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。