萝卜根：健脾开胃、清热降火、可以止血、治疗便秘，治疗腹泻、咽喉肿痛；

香菜根：香菜煎水有效排毒、治疗小孩子发烧、促进血液循环的作用，能够排汗退烧、

健脾胃的作用；

白菜根：具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化，对预防肠癌有良好作用。用白菜根煮水洗头还可以防脱发；

葱根：具有发汗、散热的功效，可以用来治疗早期的感冒，还有杀菌消炎、预防支气管炎和通鼻塞的功效。

萝卜的主要食用部位是根。

萝卜的食用价值：

（1）生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

（2）生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

（3）萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

（4）萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。

可见，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌、抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌、抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼。

萝卜根有什么作用与功效

萝卜根有什么作用与功效，相信大家对萝卜并不陌生，很多人只知道萝卜的好处，而萝卜的根也是具有很高的.营养价值的，萝卜根对人体也有一定的益处。下面分享萝卜根有什么作用与功效。

萝卜根有什么作用与功效1

1、萝卜根可以健脾开胃，对于消化不良，肠胃道功能不好的人群有良好的功效。所以建议那些消化功能较弱，吃饭胃口差，便秘的人群可以多食用萝卜根。

2、萝卜根可以清热降火，所以能够降低肝温，有利于人体排出毒素。

3、萝卜根还可以止血，对于逆血、血淋等症状，能够极大程度的缓解辅助治疗。

4、萝卜根不仅可以治疗便秘，还能治疗腹泻，如果因为肠胃虚寒导致腹泻，不如吃些萝卜根吧。

5、萝卜根对于咽喉肿痛的疗效是日常最易用到的，当上火或者疲累导致咽喉肿痛的时候，来点萝卜根，症状就能很快得到改善了。

萝卜根有什么作用与功效2

野胡萝卜根的功效与作用

功效作用

功能

健脾化滞，凉肝止血，清热解毒。

主治

用于脾虚食少，腹泻，惊风，逆血，血淋，咽喉肿痛。

用法用量

内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣汁涂。

药理作用

本品所含胡萝卜素即维生素元等，有营养价值，食入过多含胡萝卜素的植物，可发生所谓胡萝卜素血症，即皮肤发黄，但对人体无害。

相关论述

《本草便方》：“解毒热，杀虫。治喉蛾，痰痹，急慢惊风，逆血，血淋，子痈，蛇伤。”

临床应用

相关配伍

1、治腹泻：野胡萝卜根30g。煨水服。（《贵州草药》）

2、治妇女疳病：鹤虱风根125g。炖鸡服。（《重庆常用草药手册》）

加工炮制

采收加工

春季未开花前采挖，去其茎叶，洗净，晒干或鲜用。

炮制方法

除去杂质，洗净稍浸泡，捞出，润透，切薄片，晒干。

药材鉴别

药材性状

本品呈圆柱形或圆锥形，长7-11cm，直径0.6-0.9cm，表面淡黄棕色或淡灰棕色，粗糙，常有栓皮剥落，具横长的皮孔样突起及支根痕。根头部常残留叶鞘和茎基。质硬脆，断面黄白色，具放射状纹理，皮部散有棕色油点。气微香，味微甘辛。

植物学信息

植物种属

伞形科植物野胡萝卜。

形态特征

二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂，少有不裂的，裂片线形，长3-30毫米；伞辐多数，长2-7.5厘米，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形，不分裂或2-3裂，边缘膜质，具纤毛；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

分布区域

分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州等地。

生长环境

生于山坡路旁、旷野或田间。

萝卜根的功效与作用

萝卜根的功效与作用，萝卜根这种食材的原料是富有很高的意义，在中药学上它有着补气益血的功效，而且对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用。接下来由我来分享萝卜根的功效与作用有哪些？

萝卜根的功效与作用1

萝卜根的营养价值

萝卜营养丰富，含有维生素A、B、C、D、E，可促进新陈代谢;含微量的锌，能加强人体免疫力;含微量芥子油，有提振食欲功效;所含木质素、芥子油中的'成分，能预防癌症;膳食纤维能帮助肠胃消化，预防便秘和大肠癌;含有促进五谷根茎类消化的淀粉，能帮助消化。

萝卜根的功效与作用

1、萝卜根可以健脾开胃，对于消化不良，肠胃道功能不好的人群有良好的功效。所以建议那些消化功能较弱，吃饭胃口差，便秘的人群可以多食用萝卜根。

2、萝卜根可以清热降火，所以能够降低肝温，有利于人体排出毒素。

3、你知道吗，萝卜根还可以止血，对于逆血、血淋等症状，能够极大程度的缓解辅助治疗。

4、萝卜根不仅可以治疗便秘，还能治疗腹泻，如果因为肠胃虚寒导致腹泻，不如吃些萝卜根吧。

5、萝卜根对于咽喉肿痛的疗效是日常最易用到的，当上火或者疲累导致咽喉肿痛的时候，来点萝卜根，症状就能很快得到改善了。

萝卜根的食疗作用

1、白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

2、白萝卜汤+小葱+姜片：冬季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

3、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺 肿大有一定功效。

萝卜根的功效与作用2

不宜同吃的食物：

1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。

桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、吃了萝卜别再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

4、萝卜忌与木耳同吃。萝卜如果与木耳同吃，很容易得皮炎。

5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。

但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

6、萝卜不可以和人参一起吃。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。