说到佛手，有一些人可能会感到陌生，它的形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东。江浙一带，浙江金华的佛手最有名。佛手味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，然而佛手有什么功效与作用呢？食用方法和注意事项又有哪些？下面不妨跟我一起来看看吧。

佛手的功效：

成分：佛手中含有水分大约78｛bf｝、灰分0.7｛bf｝、蛋白质1.2｛bf｝、脂肪1.3｛bf｝、粗纤维1.1｛bf｝、碳水化合物8.7｛bf｝，还含有多种维生素和矿物质元素，其中维生素C的含量达0.04｛bf｝。

性味：辛、苦、酸，温。

归经：归肝、脾、肺经。

功效：舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

佛手的作用：

(1)胃肠解痉：佛手醇提取物对大鼠、兔离体、在体肠管均有明显的抑制功效，对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能迅速缓解氨甲酰胆碱引起的猫的胃、肠、胆囊张力的增加。

(2)平喘和祛痰：其水煎剂可完全对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。对芸香科ll种理气药筛选，川佛手的平喘效果较好。柠檬橘内酯对组胺引起的豚鼠离体气管收缩也有对抗作用。佛手的同属植物枸橼和香橼所含的挥发油有祛痰作用。

（3）镇痛作用：佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。

（4）保护心脏：佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。

（5）抗炎消肿:佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

（6）观赏价值:是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。外皮黄绿色或橙，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，具有很高的保健作用，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。

佛手的注意事项：

佛手适用人群

一般人均可食用。佛手外皮呈黄绿色或橙，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束，质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，有助于舒肝理气，和胃止痛，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。由于佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分，因此男女老少皆可食用。但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

1、对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。

2、对消化不良、胸腹胀闷者有明显的疗效。

3、痰多咳嗽患者、高血压患者、患白带病妇女、患肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者亦可食用，有利于缓解病情。

食用注意事项

由于佛手瓜属于温性食物，因此，阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 佛手的知识扩展：

食用方法

【佛手粥】

原料：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。

做法:先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖 30分钟成粥即可。

【清炒佛手】

原料：佛手250克，调味品各适量。

做法：将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。

【佛手炒芹菜】

原料:佛手、芹菜、调味品各适量。

做法：将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。

【瓜络佛手猪肝汤】

原料：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。

做法：将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。

【竹笋佛手消斑羹】

原料：竹笋、佛手、生姜各适量。

做法：将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。

【佛手生姜汁】

原料：新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。

做法：将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。

【佛手露】

原料：新鲜佛手2枚。

做法：先将佛手洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁；将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。

【佛手茶】

原料：鲜佛手12—15克(干的6克)。

做法：开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)。

【佛手汁】

原料：佛手、姜半夏各6克。

做法：水煎去渣，加砂糖温服，可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。

【佛手蜜】

原料：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克。

做法：共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。

【佛手酒】

原料：佛手（切片）3千克、白酒20千克。

做法：浸泡1月至半年，每天适量饮酒。

【佛手茶】

做法：佛手轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。

佛手的观赏价值

佛手具有独特的观赏性，它的花朵洁白且香气浓郁，呈一簇一簇开放，惹人喜爱。果实的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形等等，千姿百态，惟妙惟肖，妙趣横生。不仅色泽金黄，而且芳香四溢。此外，佛手的挂果时间较长，一般能达到3—4个月之久，利于长期观赏。

佛手的药用价值

佛手可谓是全身皆为宝。它的根茎叶和花果都可以入药，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。能够很大程度上缓解老年人的气管炎和哮喘病。除此以外，佛手对于消化不良、胸腹胀闷等疗效更为显著。佛手可以制成多种中药材，久服还能起到保健益寿的作用

佛手的经济价值

佛手还具有较高的经济价值。佛手可以制成各种药酒，芳香扑鼻且甘纯味美；用佛手制成的保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素；佛手的果、皮、叶可以提取出芳香油，这可是被国际上广泛认可的作为高级烟用香精的重要原料呢。据专家的说法，利用佛手进行加工的食品、饮料等等具有很广阔的市场前景。

佛手泡水喝的功效与作用

佛手泡水喝的功效与作用，想必大家很少见到佛手这种水果吧，它的营养价值挺高的，用来泡水能够给人体带来很多好处，接下来我为大家收集了一些关于佛手泡水喝的功效与作用的相关资料，希望能够对大家有所帮助吧！

佛手泡水喝的功效与作用1

1、开胃消食佛手泡水喝能开胃消食也能去除油腻，由于佛手中含有丰厚的挥发油和一些芳香类物质，这些物质既能促进唾液分泌，也能加快肠胃中消化液分泌能促进肠胃爬动，能增加食欲也能进步肠胃消化功用，对维持人类消化系统功用稳定有很明显的益处。

2、调理心情佛手泡水喝还能调理心情，它含有的挥发油和香豆精等物质被人体吸收后，能直接作用于人类的中枢神经，而且能舒缓神经，调理心情，会让人们觉得身心特别轻松。特别是那些经常呈现不良心情和负面心情的人，经常用佛手泡水喝，能让心情明显好转。

3、润肺化痰佛手泡水喝还能润肺化痰，它能消炎杀菌也能促使气管扩张，而且能缓解肺热肺燥，对人类经常呈现的咳嗽痰多和咽喉肿痛等着都有特别好的预防和治疗作用，在用佛手泡水喝的时分，搭配适量的蜂蜜，会让他润肺化痰的成效更为出色。

4、美容养颜美容养颜也是佛手泡水喝的重要成效之一，它含有的维生素微量元素在被人体吸收后能直接作用于人类的皮肤，可进步皮肤细胞活性，并能促使皮肤细胞再生能放慢皮肤衰老速度，它还能清算皮肤中的有害物质，并能促使毛孔扩张，能让人类皮肤变得更爽滑细嫩，也能避免痤疮和青春痘生成。佛手泡水喝的成效与作用先给大家引见这么多，能让大家晓得用佛手泡水喝的益处有哪些，不过大家用佛手泡水喝的时分，也要留意它的冲泡办法和用量，每次用它泡水喝时用量应该在十克左右，水温要控制在九十五度左右，这样用佛手泡出的水保健成效会愈加出色。

佛手泡水喝的功效与作用2

佛手的别名：

九爪木、五指橘、佛手柑

佛手的功效与作用：

辛、温。芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。

为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的'佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。

佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

[肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)]

鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。

[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]

佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。

佛手的功效与作用：

1、调节免疫功能

研究发现，佛手中所含的佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用。

2、有益血管

佛手有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，能抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护心肌缺血。

香橼的功效与作用：

1、疏肝理气

香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。

2、和中化痰

香橼味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多。

3、利膈止呕

香橼既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦。

4、鉴别应用

香橼、橘皮均有行气消痰作用、用治湿痰壅盛、上气咳逆之症。但香橼性平，温化之力不及橘支，且又散肝胃之郁气：橘皮温燥性较强，化痰作用胜于香橼，主治脾肺气滞湿郁之证。

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扩展资料：

佛手原产佛教之国印度，后传入我国。佛手在我国主要分布在长江以南的浙江、广东、福建、四川等地，著名的品种有广佛手、川佛手、金佛手、建佛手和兰佛手。

其中尤以产于浙江金华地区的金佛手最为著名。有诗为证：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜。观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”

佛手柑色泽金黄，芳香四溢，千姿百态，妙趣横生，可谓色香形俱佳，极富观赏价值。李时珍在《本草纲目》中曾这样描述佛手柑：“虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。”佛手柑形异香清的特点。

受到了文人雅士的青睐，常作为案头清供之物观赏把玩。《红楼梦》第四十回在描写探春房内摆设时。

除了提及颜真卿的书法和米芾的烟雨，还专门提到房内“紫檀架上一个大观窑的大盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”。曹雪芹将佛手与名家书画同列，可见佛手在当时已是一种高雅的文人清供。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/佛手/467548?fr=aladdin#8_2"target="_blank"title="百度百科-佛手"百度百科-佛手

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0210/c14739-29071417.html"target="_blank"title="人民网-果中仙品——佛手柑"人民网-果中仙品——佛手柑

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/枸橼/1001539#4"target="_blank"title="百度百科-枸橼"百度百科-枸橼

关于金华佛手的功效与作用和金华佛手的介绍的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。