首先是刺参适用食疗人群。1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

刺参含有丰富的功能肽、人体所需的18种氨基酸及多种维生素和微量元素。其中低分子肽是比氨基酸更易被人体吸收的分子。低分子肽可不经胃的消化而直接被肠粘膜吸收，并且肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、降低胆固醇、降血压、抗疲劳等作用；富含的尼克酸是辅酶，和辅酶II的主要成分。可调节神经系统，参与人体内碳水化合物和蛋白质的代谢；

刺参中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复期和缺血性心脏病的影响有明显的依赖性，具有降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人体的免疫力。对陈旧性心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善，具有清血，预防高血压，心脑血管疾病的作用。

刺参不仅不含胆固醇，它里面还含有大量的低分子肽在人体肠道里面保留刺参的多种营养成分，所以是非常容易让人吸收的物质，能够帮助人们提高自身的免疫力，延缓刷老，还能够帮助对抗肿瘤，降低血压或者补血的功效。

刺参的营养价值和功效

刺参的营养价值和功效都有哪些？刺参又名海参，大家都知道海参的营养价值堪比人参，那刺参的营养价值和功效又有哪些呢？我给大家整理了刺参的营养价值和功效的文章，希望对大家有所帮助。

刺参的营养价值和功效1

海参的作用：

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的.重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

8、美容养颜--海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。

刺参的营养价值和功效2

刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，烟台是最重要的产地之一~。比较有名的是长岛的海参

海参中之极品——刺参在我国的黄海海域、渤海海域等均有分布。明末姚可成汇集的《食物本草》中，对海参的详细描述：“海参，坐东南海中，其形如虫，色黑，身多傀儡。一种长五六寸者，功擅补益。肴品中之最珍贵者也。味甘咸平，无毒，主补元气。滋益五脏六腑，去三焦火热。

在《本草纲目拾遗》中，也有较详细的记载，并称海参的药用价值敌人参，故名“海参”。

关于“烟台海参”的最早记载出现在清朝。清初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”其著名的《海参》诗，诗云：“预使井汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。莫辨虫鱼族，休疑草木名。但将滋味补，勿药养余生。”进一步明确贡品出自现蓬莱以北海区，即现在的长岛。

刺参、东北刺人参，以根及根状茎入药。春季采，晒干。滋补强壮，解热，镇咳，调整血压。用于体虚咳嗽，高血压症。下面我为你简单介绍刺人参。

刺人参简介

【别名】 刺参、东北刺人参

【来源】 五加科刺人参属植物 刺人参 Echinopanax elatus Nakai，以 根 及 根状茎 入药。春季采，晒干。

【性味】 甘，温。

【功能主治】 滋补强壮，解热，镇咳，调整血压。用于体虚咳嗽，高血压症。

【用法用量】 1～3钱，干根研粉冲服。

【备注】 (1)东北地区民间认为本品有调整血压的作用，高血压病人服之可以降压，低血压患者服之，可以适当升高。

【摘录】 《全国中草药汇编》

【出处】 《吉林中草药》

刺人参的功效与作用

补气助阳;止咳;通络。主气虚体弱;神疲乏力;畏寒肢冷;阳痿;虚咳久嗽;风寒湿痹;糖尿病;高血压病

刺人参的用法用量

内服：煎汤，3-15g;或制为酊剂，每次30-40滴，每日2-3次，饭前服。

刺人参种子的繁殖技术

1种子催芽处理

东北刺人参种子休眠属于复杂的形态——生理休眠类型。种胚必须经形态后熟和生理后熟两个不同阶段，种子才能萌发，密封干藏一定时间有助于种子休眠的解除。东北刺人参种子休眠的解除，需要经过两个周期的层积处理，才能获得较理想的催芽效果。

1.1第一周期层积处理

从采种当年的10月1日至翌年的5月1日，共处理7个月。具体做法是：取干燥的东北刺人参种子用自来水浸泡4 d。经1%CuSO4消毒3 h后，与3倍体积的细沙混合后放在塑料盒内，盒盖打孔以保证通气。首先在15～20℃条件下处理85 d，而后在10～15℃条件下处理35 d，最后在4℃条件下处理85 d。在处理过程中，每天翻动种子1～2次，并适量喷水保湿。处理结束后，将种子置于15～20℃的环境中，进行15 d的高温催芽，每天观察并挑出发芽种子进行播种，种子发芽率2.3%～13.4%。

1.2第二周期层积处理

于5月中旬将第一周期层积处理后未发芽的种子混沙装入花盆，埋于室外树荫下，翌年4月中旬取出进行播种。在此期间，要经常检查种沙混合物的湿度，及时补充水分。种子发芽率可达到20%以上。

1.3 GA在种子催芽中的应用

为了提高种子的发芽率，可在第2周期种沙混合物埋藏前，用100×10-6mg/mL GA3浸种24 h，可以使种子发芽率提高1倍以上。

2幼苗立枯病防治

多年栽培结果表明，刺人参幼苗极易发生立枯病且发病率极高，如果防治不当，可导致育苗失败。

2.1土壤选择及消毒

播种用土壤应选择山上阔叶林下的腐殖土，按腐殖土2份、细沙1份配制营养土，用高压灭菌锅进行营养土消毒，可达到杀虫灭菌的目的。对已培育过刺人参的土壤即使消毒其发病率仍然很高，最好不要重复使用。

2.2慎重使用杀菌剂

试验结果表明，利用多菌灵、代森锌等多种杀菌剂，可以有效地防止立枯病的发生，但刺人参幼苗对杀菌剂非常敏感，会导致幼苗根系生长停滞，幼苗生长不良。在使用杀菌剂进行立枯病防治时，应慎重。

3光照调节

东北刺人参属阴性植物，幼苗在照度超过50000 lx就会发生叶片灼伤现象，必须进行光照调节。

3.1 当年播种苗光照调节

播种当年幼苗出土后，即进行遮光，可以用透光度30%的遮阳网调节光照;阴天需撤除遮阴网，以增强光照强度。当年生播种苗需光量较小，但需适量直射光，一直处于散射光下的幼苗其生长状况不良。

3.2 2年生以上植株光照调节

2年生以上的植株，可以用透光度为30%的遮阳网调节光照，也可以将苗木置于温室中只有散射光的地段，对其生长没有明显影响。

4苗木越冬

温室培育的刺人参植株必须在室外越冬，在室内越冬的植株，虽然第2年春可以成活，但生长速度极其缓慢。具体做法是：于每年的9月初将温室内的容器苗移至室外林下或荫棚下，常规管理，10月上旬苗木全部落叶;在11月初土壤结冻前在室外背风处挖深50 cm的坑，将所有容器苗放在坑中，用稻草覆盖后埋土;至11月中旬降雪时，把坑内的刺人参容器苗填雪后重新覆土。翌年3月上旬表土化冻后，挖出移至温室，10 d后开始萌芽、放叶，成活率100%。

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关于刺参的功效与作用和印尼白刺参的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。