这一种长得像虫的植物，学名其实叫做草石蚕，是唇形科、水苏属、多年生草本植物，具有食用价值和药用价值，是可以吃的，在功效上，他能和五脏，下气，清神，有解表清肺、利湿解毒、补虚健脾、祛风清热、滋阴养肺的功效。可用于治疗风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、黄疸、淋证、疮毒肿痛、哮喘、牙龈肿痛、毒蛇咬伤等。并且食用的方法也很多，可以泡酒喝、煮食、蒸食、焙干吃。

1、草石蚕的养生功效还是很不错的，首先因为草石蚕是属于唇形科植物甘露子的根茎部位了，而且草石蚕吃起来的口感也是非常甘甜的，所以说草石蚕还有一个名字叫做甘露子了，就是因为草石蚕的味道比较甘甜了，同时对草石蚕来说，还有不少名字，草石蚕还可以叫做宝塔菜、地环儿、地蚕等。实际上我们常吃的八宝菜中就有草石蚕的存在，而且草石蚕的吃法也比较多，各种的吃法味道都很不错。

2、对草石蚕来说，其中的热量是比较高的，而且在草石蚕中是有大量的碳水化合物存在，而且在草石蚕中还有脂肪、蛋白质以及纤维素的存在，在草石蚕中都是有的，而且草石蚕是性平、味甘、无毒的，我们服用草石蚕是可以有活血散瘀、祛风热利湿的功效，同时草石蚕草石蚕还可以用于治疗黄疸、尿路感染、风热感冒、肺结核等疾病，对于这类不适情况都可以利用草石蚕来解决。

3、而且实际上草石蚕是食药兼用的了，大家服用草石蚕是可以帮助我们起到疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿的功效，同时还可以利用服用草石蚕的方法来起到润肺益肾、滋阴补血、强身等功效，这样对我们治疗感冒发热、咳嗽的不适情况有好处，还可以利用服用草石蚕的方法来帮助我们解决肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等多种的病症，是非常有效果的。

4、同时草石蚕的地上部茎叶，是可以有治疗风湿性关节炎、肝炎的功效产生，对于解决这类疾病的影响是有好处的。

草石蚕具有很好的保健功效，首先草石蚕属于唇形科植物甘露子的根茎部位，而且草石蚕吃起来的口感也非常甘甜，所以说草石蚕还可以起到很好的保健作用，所以说草石蚕也是甘露子的根茎部位。其实在我们常吃的八宝菜中就有草石蚕，而且草石蚕的吃法也比较多，各种的吃法味道都很好。

草石蚕的热量比较高，而且草石蚕中含有大量的碳水化合物，草石蚕中也有脂肪、蛋白质及纤维素的存在，在草石蚕中都有，而且草石蚕性平、味甘、无毒，草石蚕具有活血散瘀、祛风热利湿等功效，草石蚕还能治疗黄疸、尿路感染、风热感冒、肺结核等疾病，草石蚕也能起到活血散瘀、祛风热利湿的作用。

草石蚕其实是食药兼用的，在日常生活中，草石蚕能够起到疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿的作用，另外，草石蚕还能起到润肺益肾、滋阴补血、强身等功效，对于感冒发热咳嗽不适的症状有治疗作用，还可以使用草石蚕的方法来帮助我们解决肺虚咳喘、肾虚腰痛、滋阴补血、淋巴结核、肺结核、咯血等病症，都是非常有效的。

1.有活血化瘀，祛风利湿的功效。可以用来治疗黄疸，风热感冒，肺结核等疾病。2.草石蚕还可以疏风清热，活血祛瘀，有解毒消肿的作用。3.能滋阴补血，强身健体。对于感冒发烧，咳嗽等有很好的效果。4.对于肺虚咳嗽，肾虚疼痛等，有很好的治疗效果。

草石蚕为唇形科、水苏属、多年生草本植物，高13～23厘米。原产于华北，全国各地均有种植。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。具有较高的药用价值。

草石蚕怎么吃？

1.草石蚕炒肉片，草石蚕洗净，猪肉切片，姜粉、盐、酒腌渍。草石蚕入水煮沸后三分钟捞出备用。热油，炒肉片，再下大蒜、草石蚕，料酒及盐，最后糖一勺。

2.草石蚕炖鸡，草石蚕植物。鸡肉剁块入滚水洗去血水。捞起备用。取深锅放草石蚕、姜片、米酒、红萝卜、麻油加适量水。入电锅，外锅3杯水炖熟。

1.具有祛风除湿，清热解毒的作用，小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤；花期7-8月，果期9月。

2.草石蚕以地下块茎为食用，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。草石蚕口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩，是制作泡菜的好原料。

它的药用价值主要是它的根部，刚从地里将它挖出来之后，我们会看到根部呈现螺旋形的样子，就像一个个细长的海螺一样，非常的漂亮。而且它的营养物质非常的丰富，我们很多人都会用它来腌制咸菜，或者是泡菜使用，咬上一口，清脆舒爽，尤其是在炎热的夏季，那可是我们餐桌上的一道美食呢！

朋友们经常从野外将它采回去种植在盆栽里，有着很高的观赏价值。但是今天在这里小花还要告诉大家，除了好看之外，它还有着非常高的药用价值，能够养阴润肺，看起来一株小小的野草，大家对它可不能小觑哦。

锯齿形的叶片还有紫红色的小花，再加上那奇妙的株型，让很多喜欢养花的人对它是非常的喜欢。

草石蚕，可以说有很多功效与作用，可以治疗牙痛，痛风。草石蚕的叶子泡水，还有治疗口臭的作用。用草石蚕的根煮水，有止痛效果。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。