折耳根泡水喝的功效

1.消除病菌

折耳根里面含有除病菌的成分，能在一定程度上将身体中的病毒及病菌消除。用它来泡水喝能减少人体受伤害，可以明显阻抑有害的物质再生，可以预防传染性疾病发生。

2.滋阴润肺

折耳根入肺经，具有清热解毒，滋阴润肺的功效，折耳根泡水喝可以用于治疗因肺热肺燥引起的咳嗽、气喘、痰多等不适症状。

3.利水消肿

用折耳根泡水喝还能利水消肿，促进身体内多余水分代谢，而且它还能提高肾功能，能有效预防肾病综合症和肾炎等多种疾病发生。

4.增强免疫力

折耳根用来泡水饮用对人体健康十分有利，它里面含有中药的成分，能明显增强人体细胞吞噬的能力，可以在很大程度上增强免疫力。它还能促进疾病更快恢复。

5.预防肿瘤

折耳根又名鱼腥草。折耳根熬水喝可以清热解毒，因为折耳根味辛,性凉归肺,胃,肾,膀胱经,功效:清热解毒消痈排脓,利尿通淋.可用于肺热咳嗽,肺痈,疮痈肿毒,热淋,妇女带下等.从西医的角度讲,能杀灭多种细菌同时带有一定毒性，但因其性寒凉,对脾胃虚寒者不宜,大量食用会引发过敏反应，且其含有马兜铃内酰胺，或会损伤肾脏，所以不建议长期大量饮用。鱼腥草可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，但建议最好生吃，凉拌就可以。预防风热感冒，可以炒着吃就行了，这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。鱼腥草也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破，脓出不来向内扩散的时候，将鲜鱼腥草捣碎外敷在周围，留出中间疮口。鱼腥草有追毒的作用，很快会把脓给逼出来。

鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

通常我们大家很多人都知道折耳根是一种非常有营养的食物，日常生活中喜欢吃的人也是非常多的，但是任何食物都是不可以吃太多的，那么折耳根吃多了有什么副作用？折耳根煮水喝的功效与作用？

折耳根吃多了有什么副作用

1、引起腹痛腹泻 折耳根性寒凉，如果一次性食用大量的折耳根会造成身体太寒凉，比如会导致胃黏膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种肠胃疾病，有可能会出现腹痛腹泻等情况。因此脾胃寒凉和体质虚寒的人不宜多吃，吃多了会加重手脚冰凉、气色虚弱等寒症。有宫寒、痛经等症的女性也不宜经常食用鱼腥草。

2、导致口臭 折耳根带有浓烈的鱼腥味，如果吃了大量的鱼腥草口气也会变臭，短时间也很难消除掉。

3、引起中毒 折耳根有微毒，如果大剂量的食用有可能会对身体造成损伤，有时也会引发局部疼痛。因此食用鱼腥草一定要在合适的范围内，不能食用过量。每次3～5钱鲜者1～2两即可。

折耳根煮水喝的功效与作用

折耳根的功效与作用有以下几点:第一，增强免疫力，因为折耳根可以增强白细胞的吞噬能力，还能提高血清备解素，从而提高人体的免疫力；第二，抗菌作用，因为折耳根中含有一种油状物质，能对各种微生物有抑制作用，对溶血性的链球菌和流感杆菌等都有很强的抑制作用。折耳根最主要的功效就是清热解毒、利尿消肿，折耳根的作用有很多，可以增加机体的抵抗力，还能清热对消炎及抗病毒也有一定的效果，还有利尿的作用，所以效果是十分好的，但是折耳根有可能会引起过敏。

折耳根的热量

折耳根热量不高。每100克食物中不溶性膳食纤维的含量为0.3g。功效主治：清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。

折耳根吃了可以减肥吗

有一定的辅助减肥作用。折耳根本身没有燃烧脂肪的作用，但其热量较低，富含膳食纤维和多种营养成分，食用可为身体提供相应的能量，促进肠胃蠕动，帮助消化，有润肠通便的作用，同时折耳根耐嚼，在不断的咀嚼当中可增加延缓肠胃的饥饿感，减少其它高热量食物的摄入，并且容易让人感到饱腹，从而达到减少日均总热量摄入，辅助减肥的效果。折耳根性寒，一次性不能多吃，如果吃过量的话，容易增加身体内部的寒气，导致身体不适，同时其富含膳食纤维，适量吃可以润肠通便，但吃多了反而容易导致腹泻、消化不良等症状，不利于健康减肥。

1、折耳根泡水可以扩张毛细血管，增加肾血流量，促进尿液的分泌，具有利尿消肿的作用，可用于缓解尿路感染引起的尿频尿痛。

2、经常饮用折耳根泡水，还可以提高身体中细胞的吞噬能力，提高机体免疫力，可用于辅助治疗各种感染性疾病，有清热消炎、抗病毒的作用，对肺炎、皮肤炎症及流感杆菌等，都有很好的抑制作用，含有的鱼腥草素还有预防癌症功效。

1、提高身体中的细胞吞噬能力，增强身体免疫能力，有助于治疗各种感染性疾病。

2、折耳根中含量丰富的钾元素有利尿作用，扩张毛细血管，增加肾血流量、促进分泌尿液，可以缓解尿路感染引起的频尿涩痛。

3、折耳根的消炎、清热以及抗病毒的能力特别强，对于流感杆菌、肺炎、皮肤炎症等都有抑菌消炎的作用，堪称天然的抗生素。

4、折耳根素能抑制肿瘤和癌细胞，有预防癌症的效果。

5、水肿、痔疮、湿疹以及咳嗽、咳血等常见问题都可以通过饮用适量鱼腥草水来缓解症状。

核心功效

清热解毒、消痈排脓、利尿通淋

食物 简介

折耳根又名蕺菜、鱼腥草、狗蝇草、臭菜、狗贴耳、猪鼻拱等，为腥臭草本植物，主要分布在我国陕西、甘肃和长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。它是农田常见杂草，生于果园、茶园、路埂等。其嫩根、茎可食，为中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

功效与作用

1、清热解毒，用鱼腥草来煮水服用，不仅能够缓解咳嗽，还能够起到清热解毒的作用。折耳根每年生长到一定程度时，可以将折耳根采摘回家进行保存，待需要用时拿出泡茶喝也行。

2、消痈排脓，由上火引起的痤疮，可以多吃折耳根来调理。

3、利尿通淋，折耳根具有很好的利尿作用，折耳根中含有一些钾元素和槲皮甙物质，能够促进尿液的生成，并能扩张人的毛细血管，促进体内血液循环。

适宜人群

一般人群均适宜。

? ? ? 禁忌人群

过敏体质者、脾胃虚寒者。

????? 不宜同食

无特殊同食禁忌

折耳根的口感脆嫩，但有一股很明显的腥味，在食用时，如果能接受腥味的人可以不用煮，直接凉拌。而如果不喜欢它的味道，可以选择用水煮一下，减少它的腥味，但这样它的口感就不会那么脆嫩。

食用方法

1、凉拌折耳根

将折耳根冲洗干净，放入开水中焯30秒左右，再切成小段装盘，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀后食用。

2、折耳根拌黄瓜

把折耳根洗净切段，黄瓜洗净切片，按自己喜爱的口味，放入盐、辣椒、香油、大蒜、味精、好友等调料，拌在一起即可。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。