功效与作用

维持正常代谢、促进排毒

适当增加饮水量可以促进新陈代谢，维持有氧呼吸，调节体温，预防缺水导致的口干舌燥、皮肤干燥、尿黄尿少等症状。多喝水还可以促进食物消化，加速代谢产物排出体外，清除体内的重金属等有害毒素，增强免疫力以及抗病能力。此外，多喝水可以改善组织液和血液循环，保持血液酸碱度以及粘稠度平衡。但是不宜过量饮水，以免体内盐分过度流失，甚至造成水中毒。

水分好多种，有些水没有营养价值，只是提供人体最基本的需求，而有些添加有益成人的水就有营养价值。

自来水是没有营养的,它是人体所必须的,因为人体的百分之七十都是水份,自来水里面有人体必须的多种微量原素,纯净水里没有,对于一个人来说,不要管它是什么水只要是干净的就对人体都有好处的。

矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工采集的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

矿泉水是在地层深部循环形成的，含有标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水是对人体有益的一种水。营养物质的多少要视水源地而定。

水中含有钠、钙、镁、钾等无机盐类，尤其是我们平时饮用的水，不仅对洁净、卫生、安全至关重要，而且还对人体的健康有着重要的作用。

饮用水中矿物质及功效：

水所含的矿物质元素能有效地补充人体的矿物质营养，调节代谢平衡，促进人体健康成长。（功效分析：人体最容易吸收的矿物质元素，是溶解在水中的游离台矿物质元素。科学研究证明，所以的营养素都是靠分解、转换、渗透作用进入细胞，而不同的矿物质元素分别掌控不同营养的转换及吸收。

没有矿物质元素，所以事物都无法转换人体必需的各种营养成分；而如果矿物质元素种类不周全、不均衡，人体就无法吸收到全面、均衡的营养。）

有些生活饮用水中含有锌、锰、铜、铁、钼、钴、铬、钡、等8种生命动力元素。

（功效分析：它们是人体内各种生物酶的组成成分；它们对生命的化学过程起着最深层次的催化、激活、动力作用。） 生活引饮用水中含有锌、锗、硒等元素。（功效分析：对增强人体免疫力、抗癌等方面具有显著的作用。） 生活饮用水中还含有丰富的生态氧。

（功效分析：生态氧促进人体的新陈代谢和正常的生命活动；能抑制或厌氧型病菌和癌细胞，对人体健康极为重要；可加速葡萄糖转化为能量，可帮助糖尿病患者缓解症状；能促进胆固醇及脂类分解，减少沉积。） 生活饮用水有渗透能力强、吸收功效好的“小分子团水”。

（功效分析：水分子担负着人体内养分输送的重要任务；具有清扫血管的作用，能运走各种体内废物，打散各种凝胶块。）

生活饮用水中含有微磁矩的金属离子和水的结合体。

（功效分析：它们能使红细胞和血小板的表面电荷增大，增加了相同电荷的排斥力，减少红细胞、血小板的聚集力，大幅度降低血液黏度，提高单位时间内血液的流动和循环能力；对高血压和心血管病有一定的疗效。）

生命的存活少不了水,水是一切的根源.★[水的作用]

水是一个具有非常良好溶解能力的溶剂.水中可溶解氧气,食物只有溶解在水中才可被吸收,废物也只有在水中才可被排出体外.如果没有水,体内的营养物质无法到达细胞,而被拒之门外.这就是“脱水”会致死的原因.水是体内所有食物、维生素、氨基酸、核酸、葡萄糖和矿物质、一切营养素和代谢废物的溶剂,体内没有充足的水分,一切营养不能被溶解利用,废物也不能被排出生命就停止.

水传递信息.大脑细胞的产物可以通过“水道”运送到神经末梢,用来传递信息.在神经系统中,除了主航道外,还有支流和非常细的溪流,溶质材料沿着水道“漂运”,这种水道就是“微管”.

水的粘度小,有润滑作用.是人体内自备的润滑剂,一切关节的活动都离不开水,各个关节部位,内脏与内脏之间,都需要水来润滑保护.⑴．泪液可防止眼球干燥.⑵．唾液和消化液有利于舌、咽、喉部湿润.⑶．关节的滑液、胸膜和腹膜的浆液,呼吸道和胃肠粘掖都有良好的润滑作用.⑷．润湿细胞的作用.保持细胞的润湿状态,就能保持皮肤的润湿和弹性.⑸．有助于实现血液的弱碱性,并可改善血液循环.

水能够保持健康的细菌丛正常的成长：肠内细菌大致分三类：好菌,坏菌和观望菌.乳酸菌,双歧杆菌是好菌；大肠菌等是坏菌；观望菌是一种投机主义菌,会察言观色,谁有利向谁倒.好水使肠内细菌正常运作；无法孕育生命的水会阻碍正常的生理功能,使肠内好菌无法正常工作,使人罹患疾病.

水能稀释毒液,排除体内新老废物：饮酒、抽烟过度时,水能缓和体内形成的毒素,将其包藏于中,再排出体外.大量喝水,借由尿量的增加,使体内毒素尽早排出体外.肾脏能够排除血液中不必要的老旧废物,肾脏犹如吸尘器和空调器的作用.

水中的矿物质可以满足人每体日需要矿物质的10％－30％.

水参与体内所有酶的构成及相应功效,水的好坏,对于人体的物质代谢、信息代谢、能量代谢、生命传递等都有很大影响.

水是人体体温的调节剂.人体体温必须保持在37°c波动极小.水具有较大比热,它散布在全身每一个细胞里,细胞代谢中产生的多余热能,能通过水很快排出体外.

水与食物产生血液,而血液制造细胞.水是坏水,或吃的食物有问题,肯定形成不良血液,那么制造出来的细胞一定是有缺陷的,或是各种各样病态的,这就是人生病的根本原因.

水是构成生命细胞的基础,人体的新陈代谢、系统平稳,食物的消化吸收营养的输送、血液的循环、废物的排泄、体温的调节,每一个生命活动都离不开水.

★每天至少需要喝多少水?

在日常环境中,每过24小时,我们会通过尿液排出1.5升水,通过皮肤蒸发750毫升水,通过呼吸损失400毫升水,通过粪便排出150毫升水.加起来,我们的身体每天会流失2.8升水.如果简单换算一下,似乎我们每天都要补充这么多水.事实上,每日新陈代谢过程会产生300毫升水,正常情况下食物可提供大约1升水,加起来一共是1.3升.也就是说,我们每天只需额外补充1.5升水,相当于一天喝6杯水（每杯250毫升）.所以说,我们每天至少需要喝1.5水.

为什么每天至少需要喝1.5水?每天喝1.5水仅仅是最小量.如果天气很热,或者运动后大量出汗,则需要补充更多的水分.而且,每天喝水量高于1.5升这个最小值则更有益于肾,因为许多体内代谢产生的有毒物质和经口摄入的毒素,都要经过肾的解毒并排出体外.水通过稀释血液,降低这些有毒物质的浓度能让肾的工作轻松一些.确保体内有足够的液体是至关重要的,要把血液中可溶性矿物质以及含氮废物,尤其是蛋白质代谢产生的废物排出体外,离不开水的作用.

每日从饮用液体当中获得水分的最大量,应当是肾脏可以在24小时之内轻松排出体外的量.华盛顿大学的s.m.科雷纳在研究中指出,成人每日饮水的最大量约为2升（相当于30-50毫升/千克体重）.

★喝水过少有什么害处?

水对我们身体机能的正常工作是非常重要的,哪怕很轻微的脱水,都会引起便秘、头痛、四肢无力或精神混乱,并增加尿道感染和肾结石危险.若体内抽水量达1%,就可能会引起体温升高并很难集中注意力.

当人体丧失1%-2%的水分时,口渴机制就开始起作用.如果忽略了口渴反射,人体就会继续脱水.当人体缺乏3%的水分时,身体和精神就会受到严重影响,无法正常运作.运动营养学家发现,体内缺水达3%时,肌肉强度会降低8%.

巴特蒙赫利迪博士指出,慢性的低水平脱水会导致一系列的健康问题,包括胃溃疡（水对消化道黏膜有保护作用,尤其是保护它免受消化液的侵蚀）、关节痛（关节盘和软骨组织需达到一定的含水量才能正常工作）、哮喘和过敏（缺水使肺部的血液浓度升高,产生过多的组胺）以及其他一些疾病.经过10多年的研究,巴特蒙赫利迪博士建议,每天人体需要补充6-8杯水.

适量的喝水能使皮肤更有光泽、更富有弹性,大量饮水能把体内代谢物及时清除干净,以防止患结石症.

★喝水过量有什么害处?

萨里大学的矿物质营养专家奈尔.活德博士指出,多饮水并不会造成人体内矿物质元素的渗滤损失,目前还没有任何证据或理由,能够证明多饮水损失矿物质这一说法.但是,喝水过量却会给我们的人体造成危害.

在日常环境中,日饮水量超过8杯（也就是超过了身体的需要量）对身体有害无益.因为过多的水会给肾脏增加负担,并可能导致水中毒,极端情况下还会导致死亡.有相关报道称一名男子因几小时内饮入10升水导致死亡.每年都有不少人在服用致幻剂的过程中,因害怕缺水最终饮水过量致死.迷幻剂以及其他一些药物可以扰乱正常的口渴反射,而更多的人是因为服药后喝水过少而丧生的.

据报道,香港一名16岁少女为了美容,一日喝了20升蒸馏水,最后因饮水过多,中毒昏迷而入院.医生指出,大量喝水后,人体易产生疲倦感,食欲大减,还使人感到昏昏沉沉的.这是因为饮水过多冲淡了血液,全身细胞气体交换就会受到影响.脑细胞一旦缺氧,人就会变得迟钝.

专家介绍说,肾功能正常的人每天最多只可排出10~20升尿.如果饮水过量,肾脏来不及将多余的水排出体外,体内积存的水分便会稀释血液,出现低血钠现象.由于钠是维持人体细胞渗透压的重要电解质,血钠过低会影响机体的各种机能.

需要指出的是,孕妇饮水也要适度.孕妇喝水过多会引起或加重水肿.一般孕妇每天可喝1~1.5升水较为适宜,妊娠晚期以不超过1升为宜.

那么,一般人每天喝多少水最适合呢?专家称,每人饮水量应视个人情况而定,一般1.5~2升为宜.一次饮水过多或喝得过快对身体不利,老年人尤其应该注意.一次饮水过多会加重心、肾负担,对患有心脏病、高血压、肾病和水肿的人伤害最大.因劳动或运动而大量出汗后也不宜一次喝水太多.

★如何知道身份体需要补充水分?

一般来说,感觉口渴就意味着人体需要补充水分.虽然大多数情况下如此,但也有其他一些因素可以触发口渴反射.也就是说,如果经常感觉口渴,或许是需要补充水分,也可能是身体的其他问题.最常见的有两大问题：血糖问题和必需脂肪缺乏.

糖尿病或边缘性糖尿病患者经常感觉口渴.他们的血糖水平过高,因此机体希望通过摄入更多水分来稀释血液中的葡萄糖,防止其浓度过高而毒害细胞.喝糖分过高的饮料会越喝越渴,也是基于上述原因.

必需脂肪缺乏是让人感觉口渴的另一个原因.很多人容易缺乏必需脂肪,尤其是儿童.这些必需必需脂肪来源于鱼类、种子以及鱼油和植物油.如果缺乏相应的脂肪,细胞就无法维持正常的水平衡,让人感觉口渴.解决问题的方法当然是多吃鱼类、种子或冷榨植物油,也可心服用营养补充剂补充必需脂肪.

怎样知道身体需要补充水分有两种方法：

1、根据症状判断

*容易便秘

*经常口渴

*有关节问题

*感觉疲劳

*很难集中注意力

*总觉得太热

*皮肤、口腔或嘴唇干燥

*频繁感染

*头发干枯易断

2、根据尿液颜色判断是否需要补充水分

如果尿液颜色很深,则说明你缺水了.但这种简单的方法会因你摄入梳黄素（维生素b2）而受到干扰.摄入梳黄素会使人的尿液呈荧光.但是如果仔细观察,这种颜色还是有别于那种缺水的深.正常尿液的颜色应该是否带麦杆颜色的浅黄.如果你的尿液澄清得像水一样,说明你摄入的水太多,而且存在一定程度的营养缺乏.

★喝茶和咖啡也算补充水分吗?

一项研究中提到,对于那些不经常摄入咖啡因的人来说,喝1杯咖啡实际带来的水分,相当于这杯咖啡里面水分的2/3.

喝茶、牛奶、果汁和含咖啡因的苏打水所提供的可用水分和喝水是一样的.常见的饮料中,只有含酒精的饮料才会引起水分的净流失.通常,饮用含酒精的饮料超过一种,就会导致明显的脱水.

饮用过滤后的自来水或瓶装的纯净水要比喝茶、咖啡等补充水分好得多.因为茶、咖啡、高糖分饮料及果汁饮料对人体的影响不仅限于脱水还会破坏血糖平衡；茶、咖啡和可乐会造成矿物质的流失；高糖分饮料（包括一些果汁饮料）所含热量较高,却不含营养素.这些都会妨碍身体获得最佳的营养素摄入,并且会引起血糖水平过高的潜在危险.

如果你不喜欢喝纯净水,可以选择如柠檬味、酸柚味、姜味、薄荷味等特殊风味的饮料加以调剂,选择药草茶也可以.

★什么样的水最好?

最好的饮用水是天然的矿泉水,它含有大量的矿物质,如每两升矿泉水含钙60-100毫克.矿泉水的碳酸化作用并不会影响钙的吸收.但充气饮料因为含有磷,却会影响人体对钙的吸收.罐装饮料往往含有咖啡困.而可乐既含磷又含咖啡因.显然,选择饮料或可乐来补充水分是不明智之举.

只饮用纯净水、蒸馏水、过滤水的人平时应注意补充矿物质元素.因为这些水的矿物质元素往往是非常少的.

补水有什么作用与功效

补水有什么作用与功效，面部清洁不够彻底就会滋生细菌，保湿工作能锁住我们脸上的水分，挑选到合适的护肤品能让我们的脸蛋增色不少，以下是分享的补水有什么作用与功效赶紧学起来吧！

补水有什么作用与功效1

一、补水面膜的作用

补水面膜的作用主要是：补水、保湿。因缺水引起的肌肤问题，绝不是干燥那么简单，几乎每种肌肤问题都与水份补充和保持有关。水份是美丽肌肤的第一要素，美白、防晒、控油等是在补水保湿的基础上完成，任何季节都需要补水。

蜂胶----天然的美肌法宝

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入蜜蜂口器中腺体的分泌物，再和花粉、蜂蜡加工而得的一种胶状物质，是蜂巢的保护伞。蜂胶有很好的抗氧化，清除自由基作用，并有消炎、排毒、改善循环、调节内分泌、促进再生的功效，故可消除粉刺、青春痘、分解色素斑、减少皱纹、延缓衰老，使肌肤重现细腻、光洁、红润。

玻尿酸本来是人体组织中自然存在的物质，在人类皮肤的真皮层中扮演了基质的重要角色，无论是组织结构整体的保养或是细胞之间的运送都具有很重要的功能。

但由于人类随着年龄的增长，环境的恶化，让人体中的玻尿酸逐渐减少，慢慢地在脸上刻画成岁月的痕迹。皮肤逐渐出现松弛、老化、暗黄、干纹等肌肤问题。人类人工提炼玻尿酸成功是在1934年，是从牛眼玻璃体中分离出玻尿酸。

二、补水面膜有哪些种类

小黄瓜水

黄瓜号称是美白护肤的一等圣品。小黄瓜的生长周期则比黄瓜短，萃取保存过程难度较大，但功效却更明显。

用小黄瓜水收敛毛孔，美白补水效果非常好，皮肤对小黄瓜水的吸收远大于直接用黄瓜片，据说用小黄瓜水做一次面膜，就相当于用黄瓜切片敷脸10次。而且，小黄瓜水很温和，适合任何肤质，敏感肌肤也可以放心使用。不出一个月，皮肤就会水润娇嫩，美白细致。

秘笈用法：每天像化妆水一样直接涂于脸上，也可以用面膜纸浸泡过后，敷于脸上，也可以和其他护肤品一起制作成DIY补水面膜。

苦瓜敷脸

众所周知，苦瓜是减肥圣品，其实苦瓜还有另一层作用：清暑、解毒、明目。与此同时，苦瓜还是补水良品，还有防止发炎、美白的超强功效。

苦瓜中含有94%的水份，最值得一提的是，苦瓜中所含维生素B1、维生素C居瓜类蔬菜之首。人体的肤色深浅主要与黑色素细胞合成黑色素能力有关，维生素C能中断黑色素合成过程，所以常吃苦瓜可以淡化黑色素，令肌肤白皙细嫩。它适合干性肌肤的你，夏日在家，白领女性完全可以自制苦瓜美容妙方。

自制补水面膜秘笈用法：取苦瓜1条，将苦瓜切成厚度在2mm的薄片，放在水中泡5分钟。把苦瓜片贴在全脸，敷15分钟后，取下用纸巾把脸擦干净，不能用水洗脸否则把刚补充的营养洗掉了。

海藻面膜

海藻是一种纯天然植物，不需经过复杂加工，使用起来很安全。不过很少有人知道，海藻还可以吃哦。原来，海藻不光是美容佳品，还是夏日降温解暑的美味佳品。用海藻做成的食品呈透明果冻状，清凉去火。敷在脸上做美容面膜，更是一年四季美白补水、消炎去痘的最佳选择。

第一次使用海藻美白时，会明显感到皮肤在吸水，揭下面膜后，美白水润立刻感受得到，并促使毛细孔收缩细致。这对天天经受电脑辐射、油脂分泌困扰的office lady来说，尤其适合使用。

自制补水面膜秘笈用法：天然海藻粉1/3勺，甘油1勺，矿泉水适量。将海藻粉和甘油放入矿泉水中搅拌，用化妆棉或压缩面膜蘸取后敷在面部。15分钟后，用温水洗净，1周2--3次。超强补水。

栗蚕面膜

栗蚕补水面膜的精华液以来自日本的LNOC纳米胶原为主要原料，配以补水天后透明质酸、金盏花提取物、玫瑰花蕾提取物等精华成分，瞬间补充水分，深层激活肌肤能量，全面增强细胞活力及弹性，清除表皮暗淡代谢物，能令肌肤的每寸纹理都水嫩饱满，带给肌肤由内而外的“水饱”。

中药补水面膜

颜补水滋润面膜由芦荟，燕窝和龙胆草等中药萃取后配伍，形成水凝囊体，并裹含于微球技术中，当微球将水凝囊体分层输送到皮肤各层后，水凝囊体释放大量水分及养分，将蕴含芦荟及燕窝精华的有效养分传输于各层细胞，使细胞丰盈充润。皮下各层恢复活力，加快循环，让皮肤达到水润平衡的最佳状态。

补水滋润颜面膜的特殊之处在于采用八层释放技术，将在皮肤从基底到表层八次释放，使皮肤各层的水分和养分不会出现断层，贯通整体皮肤水分通道。即使表层水分养分流失，底层的水分和养分也会即速补充至表层，而不会出现水分断缺的状态。使皮肤达到真正的盈透。

使用方法：洁面后，取出补水面贴，并揭去保护膜，依面形覆盖于脸部，20分钟后除下，待皮肤吸收2-3分钟后，以清水洗净。

主要成分：燕窝、芦荟、峨参、黄芪、薏仁、龙胆草等25种中药萃取。

补水有什么作用与功效2

基本介绍

补水，一般是指一个美容概念，是指通过使用保养品和维持身体水分平衡两种手段来维持肌肤，尤其是面部肌肤表皮层的含水量。补水之所以成为一个非常重要的美容概念，是因为肌肤的水分非常容易流失，而肌肤缺乏足够的含水量将直接导致肌肤代谢不正常而衰老、出现皱纹和色斑等等一系列肌肤问题。

补水

水分蒸发无非是三个原因：高温、干燥和大风，肌肤的水分也不例外。因此，一年四季的气候特征都或多或少地包含了这些因素，所以一年四季都需要补水。以上三个原因只是环境因素，肌肤流失水分还包括肌肤本身的问题。例如，随着年龄的增长，肌肤的新陈代谢能力降低导致水合能力减弱等等。

然而，无论是通过何种途径给肌肤补水，都非常容易蒸发到空气中，而油脂是最好的保湿成分，能够保住肌肤水分不流失。因此，补水保湿可谓是一对孪生姐妹，而且，很不幸的是，她们是连体婴，少了任何一个，另一个就会无法生存。化妆品科技界研究保养品成分时，必定是要考虑补水和保湿两个性能的。

补水成分

女性一直在追逐最有效、最安全的化妆品。然而，怎么选择才能满足这两个要求呢？看品牌、看价格？都不对，关键是要看成分。补水保湿成分，主要有水溶性成分和油溶性成分。

水性成分

水溶性保湿成分，主要是增加肌肤的水合能力，目的.是抓住水分子。

油性成分

霍霍巴油、红花油、葵花子油、夏威夷核果油。

这么多种成分当中，女性朋友们并不是随便找到有这种成分的保养品就可以用，要根据自己的肌肤年龄来用，搭配原则如下：

年轻肌肤

水性成分：甘油、丙二醇、NMF、PCA-Na、氨基酸。

油性成分：霍霍巴油、红花油、葵花子油、夏威夷核果油、小麦胚芽油、酪梨油。

熟龄肌肤

水性成分：透明质酸、水解胶原蛋白、维生素原B5、氨基酸。

油性成分：月见草油、琉璃苣油、夏威夷核果油。

（1）皮肤干、角质薄：忌果酸、维生素A酸、含皂洗面乳、含氢氧化钠、三乙醇胺类乳化制品。

（2）皮肤干、角质厚：搭配使用去角质酶、水杨酸、果酸等洗面乳。

（3）皮肤干、长粉刺：搭配维生素A酸、油溶性氨基酸。

补水有什么作用与功效3

保湿爽肤水用法多种多样，具体如下：

1、擦拭法：将化妆水倒在化妆棉上，并使其充分吸收，由内向外顺着肌肤的纹理擦拭，这样才不会过分拉扯肌肤细纹的出现，额头与鼻子部位油脂分泌较多，可以适当延长擦拭时间。

2、使用棉片前，应该先确定手掌上棉片的方向，棉片上的纤维走向应该保持与手指垂直。 让化妆水充分浸润棉片，然后轻轻擦拭脸颊。注意不要用力，以免破坏角质层。

3、拍打法：先将化妆水倒在化妆棉上，用拍打的方式，将化妆水涂在脸上，充分拍打脸部各个部位，帮助对化妆水的吸收。

4、泡面膜：可以用爽肤水浸泡压缩面膜，敷在脸上，这样可以更加的滋润皮肤。

5、用完爽肤水一定要涂乳液，要不皮肤的水分很容易流失，涂乳液能够锁住皮肤的水份。

爽肤水的功效：

1、洗完脸之后皮肤毛孔会有残留的油脂和和废旧角质，爽肤水能很好的二次深度清洁，很多爽肤水含有一些酒精，酒精能融化硬化的油脂，使皮肤清洁更彻底。一些皮肤不易吸收的护肤品酒精也能溶解，使皮肤更容易吸收，只要酒精不超标，都是安全的，大家不要怕含有酒精的爽肤水。

2、爽肤水主要功效是补水和二次清洁，当然还附带一些其他功效。洗完脸之后皮肤会出现紧绷和干燥的情况，这个时候及时涂上爽肤水，水会迅速的渗透到皮脂膜内，使皮肤看起来光滑透亮有弹性。

水分的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于水分的功效与作用是什么、水分的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。