这个需要去中药材买卖通上看看今年的药材行情才知道。

党参

党参为桔梗科多年生草本植物，药用根茎，有补中益气、生津止咳的功效，在全国中药材市场上为常用大宗药材，常年出口。

党参年需求量大，因前几年种植面积少及产区干旱等原因减产，供不应求，致使2011年价格持续上涨，从每公斤20-30元涨到50-60元，后又涨到100元左右。这两年价格又降至20元左右，种植者大减，药农关注少。分析市场后市，过几年价格仍会再涨，今年可以种植。

党参喜欢凉爽潮湿的环境和疏松的土壤。党参在上冻前或春天种植，因为种子细小，整地做畦时要将其整平耙细，条播，盖严种子，用大锄推一遍，浇水要大。党参生长1年或者2年采收，亩用种子1.2-1.5公斤，在生长过程中基本没有病虫害，亩产150-250公斤。

黄芩

黄芩为唇形科多年生草本植物，药用根茎，是常用大宗中药材品种，有清热燥湿、安胎凉血作用，别名黄金茶。

随着野生黄芩货源减少及价格持续上涨，家种黄芩大受市场欢迎。

黄芩价格从2011年初的每公斤16-18元涨到年末的20-25元，但从黄芩种子销量看，种植依然未得到重视。2013年末市场供不应求，黄芩种子价高。2014年黄芩市场稳定，2016年可积极发展。

黄芩适应性强，耐严寒、干旱，荒山荒坡、树林、野地都能生长，在平原地区以沙质或半沙质土壤为好。黄芩种植要施足底肥，深耕后做畦，亩用种2公斤左右，采取平畦宽幅条播。黄芩管理简单，采收容易，亩产在200-350公斤之间，效益好。

红花

红花为菊科草本植物，药用花，有活血通经、行瘀止痛功效，是常规大宗中药材品种。

近年来，红花种植面积减少，需求量有增无减，供求矛盾突出。2015年受主产区干旱影响，红花上市量更少，价格大涨。

近几年红花价格处在由低走高的价值曲线上，在全国药材市场上价格坚挺，现在市场价格为90-100元/公斤，亩效益数千元。红花市场看好，种植正当时。

红花喜凉爽干燥，对土壤要求不严，在全国各地均可栽培。红花种植简易，生长周期短，出苗快，且出苗率高，无病虫害，管理简单，采摘方便。种植亩用红花种子3-4公斤，亩产干花30-40公斤左右，亩效益不错，可大力发展。

北柴胡

北柴胡也叫黑柴胡，多年生草本，有解表和里、退热升阳等功效，并具有良好的解热镇痛和消炎作用，在中药材市场上用量很大。

多年来，北柴胡在市场上价格高昂且畅销。

野生品种目前市场上很少，价格一再走高，大统货从每公斤20元涨到目前的60-100元，上涨明显。家种柴胡应抓住机会大力发展，弥补市场不足和紧缺。

柴胡适应性强，在全国大部分地区都能生长，分冬播、秋播和春播。冬播亩用种子2公斤，浇水越晚越好；春播要早，将种子沙藏处理15-20天；夏播在雨季，可以在玉米地里套种撒播，也可在山坡或草地撒播，要因地制宜并注意天气变化。柴胡亩产65-150公斤。

蛇床子

蛇床子为伞形科一年生草本，药用种子，有温肾壮阳、散寒燥湿等功效。蛇床子适应性很强，全国各地都能种植，在中药材市场上用量大。

蛇床子野生品采集量越来越少，以前在田间地头很常见，现在，因喷施农药除草，野生蛇床子已很少见。

蛇床子市场价格一直缓慢上涨，从每公斤10元涨到20元，再到目前的35-50元，后市依然看好。

蛇床子适应性强，第一年种植，尽量不追肥或少追肥，以免倒伏。如果下一季改种其它药材，可种板兰根、牛膝、蒲公英、荆芥，当年秋后收获，效益不错。蛇床子亩用种3公斤，山区撒播4-5公斤，一般亩产一季120-160公斤。

板兰根

板兰根为十字花科植物，药用根和叶，有清热解毒、凉血功效，在全国中药材市场上走货量很大。

板蓝根目前市场库存薄弱，货源紧缺，价格不断上涨。调查分析，近几年来板兰根种植面积小，新种子不多，市场供不应求。目前，市场价格上涨，为10-15元/公斤，大青叶价格为2-3元/公斤，后市有强劲升势，2016年可发展。

板兰根在全国范围内都可种植，盐碱地种植生长良好，并易种易出易管理，亩收益稳定，适合大规模发展。板兰根叶叫大青叶，亩产150-200公斤，割叶晒干，选下午反潮前运回保存，这样叶正绿色、不碎，值钱。

荆芥

荆芥为唇形科一年生草本，药用其芥穗和全草，有发表、散风等功效，在全国中药材市场上为常用品种。

荆芥需求大，普通货价格从2014年每公斤15元上涨到2015年的25-30元，选装货35-40元/公斤，产新后价格步步走高，货源紧缺，2016年可大力发展。

荆芥抗逆性强，没有病虫害，一般土壤均可种植。荆芥分春播和夏播两种，荆芥穗、荆芥秆均可入药，以色青绿者为佳品。荆芥穗亩产130-150公斤，价格25-30元/公斤；全荆芥亩产500-600公斤，价格5-6元/公斤。

白术

白术为菊科植物，药用根茎，有补脾益气、燥湿利水功效，是常用大宗药材品种，多年来畅销并常年出口。改良白术是近几年的一个优良品种，其长势快、个头大、产量高、适应性强。

改良白术亩产干货达300-350公斤，目前市场上南方产的价格在每公斤20-26元，北方产的为12-18元。改良白术亩投资少、种植简单，是一个好的发展项目。

改良白术种植方法与种大豆、绿豆或条播花生类似，可以用播种机进行机械播种，平地、梯田均可。其生长能力强，大田直播亩用种5-6公斤，增产经验是多追施磷钾肥。

党参生鱼汤

党参生鱼汤所需材料主要：食材党参 ( 20克 )生鱼 ( 1条 )淮山（200克）

辅助佐料：胡萝卜 ( 50克 )料酒 ( 10克 )酱油 ( 10克 )姜

( 10克 )葱 ( 10克 )香菜 ( 30克 )盐 ( 5克 )味精 ( 3克 )白糖 ( 3克 )

做法：

1.党参润透切段;胡萝卜洗净切块，姜、葱洗净切碎。

2.生鱼宰杀洗净切段，入油煎至两面金黄。

3.锅放油烧热，下姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、淮山、胡萝卜及调味料烧开，装盘加香菜即可。

党参淮山生鱼汤的功效与作用：

党参有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，增强人体免疫力的功效。

生鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，有生肌补血、加速愈合伤口的作用。

淮山：气阴双补 主要偏于补齐 也有化湿功效

党参生鱼汤具有益气养血、温补肾阳、养心安神、增强免疫力的功效。

党参淮山生鱼汤

食疗功效:益气养血、温补肾阳

营养价值:蛋白质、蔗糖、葡萄糖、菊糖、维生素B1、维生素B2、树脂、矿物质

适宜人群:适宜气血两虚、有疲倦乏力症状者食用

禁忌人群:表证未解而中满邪实者不宜食用

高丽参，又称别直参，产自朝鲜半岛，系五加科植物人参经加工后的干燥根及根茎，因其栽培、加工方独特，鼓品质优异，功效卓著，为常用补气药。 【 功能主治 】 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克等。 【 用法用量 】 3~9 克，文火炖汤服汁。 【 注意事项 】 忌食萝卜、茶叶，不宜与五灵脂、藜芦同用。 【 贮藏 】 置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。 ◆高丽参即朝鲜人参，是指朝鲜半岛出产的人参，在世界上享有盛誉。高丽参形态主根笔直单一，少有分叉，所以又有"别直参"之称。高丽参原产于朝鲜半岛的深山老林之中，而且对土壤和气候的要求比较高，生长环境优适，因而十分稀少。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品。 ◆高丽参参体粗壮、边缘整齐、质坚且硬、表面有顺纹、支根多弯曲交叉、红参呈棕红色、白参呈黄白色、稍有香气，味甘微酸。高丽参功能调理中气、畅通血脉、治神经衰弱、明目益智、驱气散闷，行气活血。 ◆高丽参加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。主要有：高丽红参、高丽白参、高丽野山参三种。高丽红参通常分为天字参、地字参、良字参、切参、尾参五个品级；高丽白参分为直参、半曲参、曲参、尾参、糖参等产品。以朝鲜江原道所产高丽红参为最佳。 ◆高丽参除含有60-70%淀粉等碳水化合物外，还含有抗氧化性芳香族化合物；保护肝脏的Gomisin-N、--A和30种人参皂甙；其中：PD系19种、PT系10种、Oleanane系1种。 1、水参(鲜参)即未干燥的人参，因有效成份保存得纯粹，很受欢迎。但因水参含有70%的水份，很难保存。 2、红参人参不去皮，蒸熟后干燥制成的称为红参。商品红参外表一般为红棕色，呈长柱状，均压制成不规则的方柱形。质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，气香特异，味微苦后甘甜。红参分为天参、地参、良参、切参、尾参。每个等级中再按大、小分为不同的规格， *天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。 *地参：次于天参。 *良参：次于地参。 *切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。 *尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。 3、白参(生晒参)人参未经蒸熟直接晒干的即为白参，分为直参、半曲参、曲参、尾参等 *直参：形态笔直 *半曲参：主根是笔直，但其它部位程弯曲状 *曲参：主根的一部分，及其它部位成弯曲状。 *尾参：由主根之外的支根、须根制成的白参。 *糖参将水参或白参，浸于浓糖汁，后晒干制成。 ◆朝鲜半岛和中国吉林长白山一脉相承，高丽参与吉林延边、长白的人参是同科同属的同一品种。仅仅是生长在两个而有别称，都是生长在长白山脉的人参。高丽参因其生长环境优适、加工技术先进、方法独特，因而高丽参质量上乘、功效卓越而世界闻名。 2006-12-31 09:45:29 大中小 高丽参即朝鲜人参，是指朝鲜半岛出产的人参，在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，时间越长，其功效与价值也就越高，是稀有的珍品。在东方有几千年的历史，是草药中最有价值的药物之一。人们往往用高丽参的根及其提取物来恢复元气、增强体质、增强免疫力、抗衰老及滋补。高丽参因其生长环境优适、加工技术先进、方法独特，因而高丽参以质量上乘、功效卓越而世界闻名。 高丽参的作用与功效：具有大补元气、滋补强壮、抗衰老及滋补等功效。对促进骨髓细胞内核酸的合成，促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效，高丽在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面亦有明显效果。此外，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，疏经通络，抗疲劳，增强免疫力、安神增智等功效。 高丽红参的质量等级：通常分为天字参、地字参、良字参、切参、尾参五个品级；以朝鲜江原道所产高丽红参为最佳。 天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。 地参：次于天参。 良参：次于地参。 切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。 *尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。 高丽参的主要有效成分：人参皂苷、聚乙炔、酸性多聚糖、抗氧化芳香系化合物，与胰岛素类似的酸性缩氨酸等。 高丽参的药理作用： 现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，而且高丽参的药效是持续性的，不是暂时的。高丽参在长期服用的情况下，不会发生药物依赖性或耐受性。下面介绍一下高丽参对疾病的治疗和预防的显著功效。下面介绍一下高丽参对疾病的治疗和预防的显著功效。 1．益智健脑 高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。 2．镇痛 一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。 3．防癌和抗癌 高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。 4．增强免疫力 高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。 5．控制糖尿病 高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。 6．健肝 高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。 7．调节血压 近年来，专家通过对高丽参有效成分和功效的研究，高丽参调节血压的作用逐步得到了揭示。高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。 8．抗疲劳及抗压 经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。 9．改善女性更年期障碍 据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。 10．改善男性性功能障碍 高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。 11．抑制艾滋病病毒(HIV)增殖 经过验证，高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增殖的活性。 12．抗氧化及抗衰老 机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织，易引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变，机体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素，高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。 高丽参的适用人群： 1、身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士日常调理。 2、妇女产后调理。 3、术后患者的恢复调理。 4、女性更年期综合症、易疲劳人士、男性性功能障碍患者 5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。 用法及用量： 日常调理：10克—15克/日。分2次服用。 治疗：20—30克/日，分2次服用。 亡阳症需大补急救，50—60克/次，清醒后减到治疗剂量。 配伍禁忌：反藜芦、服用时忌与萝卜、浓茶同服（同时服用会降低或抵消人参的药效） 注：15岁以下儿童如非医嘱，请不要随便服用高丽红药材及及制剂（长期服用高丽红药材及制剂可导致儿童产生性早熟的毒副作用） 红参（高丽参）：多数上海人不宜吃红参 红参性温，上海人热性体质人多，并不适合吃红参；东北人生活环境较冷，适合吃红参。临床上乱用红参后，甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。 西洋参：服用过了量可能拉肚子 与红参相比，西洋参偏凉性，更适合上海人热性体质。普通人参性平，不温不热。但西洋参除了能补气外，还能补阴。对内热人群，最合适不过。但市场上西洋参质量鱼龙混杂，只能起到普通人参补气效果，补阴不明显。如果西洋参补得过量，可能拉肚子。 山参：长吃特价参须效果很好 好的山参补气作用很强，但价格较高。一般山参在300至400元/克，个别甚至超过500至600元/克。对普通市民而言，用山参进补，性价比不高。 朱凌云教授算了一笔帐，如果每天吃5克山参，大约在1000至2000元，但未必有感觉，也不合算。相比之下，如选用普通参须，特价参须才10元一两。即使一天吃10克，一天才2元左右。在医生指导下坚持吃，效果很好。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。