内仁肉煲瘦肉汤的作用：养肝明目，疏风散热。用于目赤肿痛，睑弦赤烂，目暗羞明。

内仁肉也叫蕤仁。内仁肉煲瘦肉汤具体做法如下：

需要材料：瘦肉、红枣、内仁肉、枸杞、首乌

1、洗净各种材料，红枣去核

2、然后将洗干净的瘦肉，切成厚片

3、锅内加入凉开水，然后加入红枣、首乌、内仁肉

4、加入瘦肉，放入炖锅内

5、设置炖汤模式，炖90分钟

6、出锅前5分钟加入枸杞，加入盐调味便可，内仁肉煲瘦肉汤就制作完成了

内仁肉（蕤仁）

可以和很多食材搭配煲汤，比如配牛肝。

材料：

蕤仁肉15克、牛肝150~200克、生姜1~2片。

烹制：

蕤仁肉洗净，稍浸泡片刻；牛肝洗净，切为片块状。先把蕤仁肉放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），先武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，然后加入牛肝武火煲沸后改为文火煲约30分钟，调入适量食盐和生油便可。此量可供2人用，牛肝亦可捞起，拌入酱油佐餐用。

备注：

夏末秋初时，人们容易染上眼结膜炎（即俗称“红眼病”），除了注意防范以及染上此病要治疗外，中药材蕤仁肉煲牛肝对此亦有辅助治疗的作用。同时具有清肝热和明目的功效，亦是广东民间常用以治疗夜盲症、眼结膜炎、迎风流泪等疾患的验方。

汤中的蕤仁肉性微寒味甘，入肝经，功能祛风散热、养肝明目，《本草经》说它能“明目”，治“目赤痛伤泪出”；牛肝性平味甘，功能养血，补肝，明目，《本草蒙荃》说它“助肝血，明目”。

功效

1、内仁肉的功效

内仁肉味甘寒，无毒，可以入肝经和心经以及脾经，能祛风散热，也能养肝明目，还能安神，平时它能治疗人类的目赤肿痛、多泪以及视物不清等多种眼科疾病，治疗效果十分明显。

2、内仁肉能治失眠

内仁肉能入心经，可以调节人类神经，它对人类的失眠多梦以及神经衰弱等多种不良症状都有明显治疗作用，平时大家可以把内仁肉直接泡水喝，最后再把内仁肉吃下去就可以。

3、内仁肉能治肝经不足

内肚肉能补血养肝，治疗肝经不足，它对人类的因肝经不足出现的视物不清和迎风流泪都有明显治疗作用，平时治疗时可以把脑子二两半加内仁肉两二一起研成细末后调交，加蜂蜜六钱调匀，每次取十五克直接服用，也可以取少许直接滴在眼睛上，能让症状很快好转。

1、内仁肉味甘寒，无毒，可以入肝经和心经以及脾经，能祛风散热，也能养肝明目，还能安神，平时它能治疗人类的目赤肿痛、多泪以及视物不清等多种眼科疾病，治疗效果十分明显。

2、内仁肉能入心经，可以调节人类神经，它对人类的失眠多梦以及神经衰弱等多种不良症状都有明显治疗作用，平时大家可以把内仁肉直接泡水喝，最后再把内仁肉吃下去就可以。内肚肉能补血养肝，治疗肝经不足，它对人类的因肝经不足出现的视物不清和迎风流泪都有明显治疗作用，平时治疗时可以把脑子二两半加内仁肉两二一起研成细末后调交，加蜂蜜六钱调匀，每次取十五克直接服用，也可以取少许直接滴在眼睛上，能让症状很快好转。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。