党参的功效很大，例如:党参为桔梗科植物党参 、素花党参或川党参的干燥根。味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、健脾益肺、生津等功效。

1.补中益气

党参味甘，性平，具有补中益气的作用，适用于气虚不足者，临床常用来治疗气短心悸、气血两亏、体倦无力、脱肛等病症。

2.健脾益肺

党参可入归脾、肺经，具有健脾益肺的功效，可有效缓解脾肺虚弱、食少便溏、虚喘咳嗽等，常与沙参、桂圆肉同煎。

3.生津

党参具有一定的生津止渴的作用，可用来治疗内热消渴，还可改善因过多说话而耗伤气津所导致的气短、口渴、咽干、烦渴等症状。

补中益气、降压降脂、补益气血、延缓衰老都是党参的功效和作用，它能煎汤服用也能煮粥喝。党参是功效极为出色的中药材，也是一种营养价值极高的保健食材，平时人们适量吃一些党参，能补中益气，缓解体虚，会增强人类身体素质，提高人体健康水平。

一、预防高血压与高血脂

党参对人类心血管有一定保护作用，因为这种中药材中含有丰富的活性成分和一些醇类物质，它们被人体吸收后，能促进身体内肾上腺素分泌，也能促使血管扩张，加快血液循环，更能降低血液粘稠度，会让人类血压与血脂保持正常，经常服用能降低高血压与高血脂的发病率。

二、补益气血

人们服用党参能吸收丰富氨基酸和活性成分，更能吸收一些对人体有益的微量元素，这些物质进入人体后能促进身体内血红细胞再生加快血红蛋白合成会增强人体造血功能，坚持服用它能起到补益气血的重要作用，会让人体气血亏损的症状减轻。

三、延缓衰老

党参还是一种能延缓衰老的健康食材，人们服用它以后能提高身体组织细胞活性，也能增强身体抗氧化能力，并能加快身体的过氧化脂质和自由基分解代谢，它能放慢人体衰老速度，提高人体抗衰老能力。经常服用党参还能促进身体内免疫细胞再生，增强人体自身免疫功能。

四、党参的常见吃法

党参煲汤是它的常见吃法，在用党参煲汤的时候，可以把它与红枣，当归和乌鸡等食材搭配在一起帮助，这样会让做好的党参汤，营养价值更高。吃党参的时候还可以把党参与黄芪和鸽子搭配在一起煲汤喝，做好以后的党参，鸽子汤能补中益气，缓解体虚，也能滋补强壮身体。

党参有补益脾肺的作用，可以起到补中益气的功效。党参是性味甘而平的，入脾经、肺经，可以用于脾气虚弱，比如病人出现了不想吃东西，没有食欲，而且出现大便溏稀这样的病证，可以用党参补脾。另外，党参也可以健肺，对于肺气虚弱出现的气短、心慌、心悸，这样的病症有治疗的作用。肺气的虚衰出现的气喘、咳嗽、哮喘党参也有补益的作用，对于内热消渴，比如糖尿病也有治疗的功用。

党参是桔梗类党参、川党参、素花党参根，属于中药的补气药，用途非常广泛，主要作用有以下几点：

1、补脾益气：补的是脾气，益的肺气。可用于脾气虚，出现食少、纳呆、便溏、消化不良等人群；还可用于容易出现咳嗽咳喘、少气懒言等肺气虚症状的人群。其补气功效跟人参非常相似，但作用比人参弱一点，好处是没有人参相关禁忌症；

2、养血生津：党参不仅补气，还能补血生津，所以可用于气血两亏或者气阴两亏类疾病。在平时养生保健药膳中会经常用到党参，在广州药材市场调查发现，百姓日常购买的补益类中药材里，党参的购买量最大，平时可以用党参做药膳，加上茯苓、甘草、白术，就是“四君子汤”，可以煲在一起炖鸭，叫“四君子鸭”。党参还可以直接泡茶，炖在各种汤里用补益脾气、补益肺气，调节人体虚证。党参没有人参这么多禁忌症，老百姓选用非常方便和简单。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。