玩土玩沙 中医上说，脾胃属土。脾为后天之本，气血生化之源。住在楼里的孩子大多缺乏接地气，所以玩玩土对小孩子来说是非常有好处的。

如有那种很干燥的土地或者沙子， 不妨让孩子在特别干燥的土地赤脚走一走 ，对脾胃很有好处，但是要很干燥的土地，不能湿，否则会有湿气。

多吃接地气的食物

根类食物最得地气， 如萝卜、红薯、土豆、葛根、花生、山药 等等。要接地气，就多吃根类食物。

另外， 土色为黄，多吃些的食物 ，如玉米、红薯、黄豆、南瓜、桔子、胡萝卜、土豆、柠檬等，亦可多得地气。人得谷气而生， 五谷之中小米色黄 ，得土之正色，最养人，也最助人脾胃之气。

户外运动

老一辈人都讲究叫“接地气”，现在的孩子多在冬暖夏凉的屋子里， 很少像从前的孩子们一样在阳光下奔跑，赤着脚在泥巴里玩耍。

很多孩子更是凑在一起就玩手机，打 游戏 ，越来越宅，宅到最后就是小胖子，脾胃也不合。周末多带孩子去爬山，玩水，早上可以去公园走上几圈，大汗淋漓之下心情都会舒畅不少。

孩子总脾胃不好，令不少家长头疼，下面介绍一些调理方法，希望有所帮助。

服用开胃药物

脾胃不好的孩子一般存在积食，运化不佳胃口也就不好，不易吸收且排便不畅，所以需使用消积开胃药物进行体内垃圾的清空。

孩子脾胃差，护养很重要，调理脾胃可通过日常饮食来进行

冬天气温低，所以不少家长认为孩子需要补身体，于是会给孩子多食用肥腻食物。其实恰恰相反，清淡及易消化当季食物才是适宜孩子食用的。如冬天食用胡萝卜就不错，它富含胡萝卜素，可有助孩子呼吸及消化道，加强抵抗病毒。一些孩子不喜欢食用素炒胡萝卜，家长可做成丸子等来提高孩子食欲。烹调食物需注意，不宜选择煎、炸等方法，宜制作成汤、羹等有助脾胃吸收。

中医治疗方法

中医可进行推拿按摩、穴位敷贴、灸法等外治，加强孩子胃肠蠕动，加促消化吸收，消除消化紊乱。如捏脊法：早起后可先给孩子喝些温水滋润喉咙，然后让孩子趴枕头上进行捏脊5到6遍，注意要空腹进行。捏后背由下向上顺序，两拇指于前面顺着后背骨往上捏，就是由长强穴捏至大椎穴，拇指顺直线捏，手法效果较好。

不可食用寒凉性食物

寒凉食物不利于脾胃 健康 ，一些孩子脾胃不舒服是由于饮食不当原因。

五岁宝妈 育儿 经验分享：我的孩子五岁，从小脾胃差，月月积食，靠着摸索和实践我总结出一套有效益行的调理脾胃的方法，不仅调理好了自己的孩子，身边数个朋友用后也大赞有效，分享如下：

脾胃差的孩子都有积食，运化不了自然没胃口，不吸收，拉不通，所以首先要用消积开胃的药清空孩子的身体，打开胃口。当时我孩子服用的是省中医院小儿医（特别感谢那个医生）开的一种成药，效果真是立竿见影，吃了半盒孩子就开始知道饿了，但我坚持让孩子服用了两盒才停药。

第二步 清淡规律饮食确保脾胃功能恢复

很多家长看孩子胃口开了，就想着补一补，殊不知消化肉食油腻本身都需要耗用孩子的能量，孩子恰恰脾胃薄弱，一吃又积食，更伤害孩子脾胃。如此反复进入恶性循环。所以胃口开了一定要清淡饮食，只吃好消化的，我当时严格控制孩子的饮食，二米稠粥、面条搭配各种青菜，全素了半个月，孩子的脸色明显由蜡黄变得红润起来，可能有的妈妈会说吃素营养不够，我想说的是营养再好，吃了不吸收也是白搭。这个时候我开始将中午的一餐由二米稠粥换成软烂米饭，用荤油或者肉丝炒蔬菜，让孩子吃锅边素。又这样吃了半个月，孩子气色越来越好，人越来越活泼，大小便也非常好，我知道孩子体内的运化基本理顺了，脾胃的功能基本恢复得差不多了，就停了开胃消积的药。

第三步 规律饮食，注意食补促使孩子脾胃强壮

经过一个月的调理，孩子的脾胃基本恢复正常工作，这时不能想着孩子好了吃喝就听之任之，要将良好的饮食习惯加以保持，定时吃饭，这样肠胃变会形成条件反射，在固定的时间分泌消化酶；饮食节制，孩子再喜欢的东西也要让他定量吃，不撑着。这时孩子已基本不忌口，我会刻意每个礼拜给他吃一次山药和泥鳅汤，这两种食物性质温和，是补脾胃的圣物。西医要求孩子多吃水果，而水果很多都寒凉对脾胃不好，所以我家孩子的水果以应季平性居多，像有的朋友说的火龙果，性极寒，要少吃。

如果说前面两条是祛病，第三条便是孩子 健康 的秘籍。我家孩子用了上面的方法后，再没出过脾胃的问题。调理肠胃是漫漫长路，贵在坚持，希望每个妈妈都能有耐心。

我家女儿从小挑食，脾胃不好，大便两三天才排一次又很丑，舌苔白，最主要的是皮肤湿疹很严重，这些都是脾胃不好的症状。

为了调理她的脾胃，我用了很多方法，甚至老人家的偏方都有。我是非常不建议给孩子吃药的，不管是中药还是西药，是药三分毒。何况脾胃的调理是要一段时间才能见效，不是吃几次要就能好的。

从孩子两岁多到现在五岁多，这几年来给她调脾胃。我觉得喝四神汤加小儿推拿，效果最好。而且无任何副作用。安全保健有效。

四神汤：淮山，茯苓，莲子，芡实。都是非常温和的药材。我们平常生活也经常在吃的。炖四神汤的时候要加点肉类一起炖，因为四神汤这四样食物都是含淀粉比较多的，单独炖，汤会比较涩口感不好，加点肉类，肉里面的脂肪会中和涩的口感，喝起来就很美味。这是一道调理脾胃非常好的药膳汤。

小儿推拿：简单说是通过按摩婴幼儿手部穴位来治疗常见病、多发病，对消化道病症疗效尤佳。

我也是一次偶然的机会接触到小儿推拿，本来是要找医生治疗孩子湿疹的，后面医生说湿疹也是脾胃不和的一种表现，胃肠好了，湿疹也会改善，治疗脾胃不和要有耐心，天天都要推拿一两次效果才会好。后来，医生教我自己怎么在家给孩子推。我自己也学习了一些小儿推拿知识。在再结合给孩子做四神汤，天天都要喝，同时喝了一个月，推了一个月。孩子的舌头淡了，排便顺畅了，便便也不怎么臭，皮肤也好多了，说明这样做是有效果的。

脾胃调理一段时间后，稳定了，就不用天天喝四神汤，一个礼拜喝一到两次巩固一下，推拿也是稳定了，不用天天推的。最最主要，不要让孩子挑食，什么都吃，胃肠才会好。

对于脾胃不和，最安全的方法当然是食补。

下面榴莲妈妈介绍几道中医常用的调理脾胃的食疗方法，很好操作哦。

常用家庭食疗方

1. 红枣小米粥：

取红枣10个，小米30克，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的小儿。

2. 莲子山药粥：

取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。

3. 沙参麦冬扁豆粥：

取沙参10克，麦冬10克，扁豆15克，粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，将汁加入粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干的脾阴虚胃热小儿。

另外，爸爸妈妈可以根据宝贝体质，对症进食调理脾胃。

1.对容易感冒、咳嗽的儿童，可用百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用；

2.对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用；

3.另外，宝贝吃些硬壳类食品，如胡桃、小核桃、栗子和松子仁，有益智健脑的作用。

如何判断宝贝脾胃不和？

脾胃不和的宝贝多种多样，通常可以概括以下几点：

1. 吃微硬或油腻一点或吃多一点就会不舒服，常见于脾气不足宝贝。

2. 宝贝没有食欲，不想吃饭多是胃气不足。

3. 有食欲，进食后感觉不消化常为脾气不足，胃强脾弱。

4. 宝贝腹部怕凉，容易腹泻，吃凉的东西胃都不舒服，吃热的食物没事常为脾胃虚寒的表现。

5. 宝贝经常出现腹痛、肠痉挛，热敷后疼痛缓解，大便不成形也是脾胃虚寒的症状。

长期脾胃不和的宝贝身体瘦小，食欲减退，容易患感冒，或常有腹泻、胃脘痛、腹胀、呕吐、胃不嗳气、便秘，因此家长需注意日常护理，出现异常表现，及早给予干预治疗。

很高兴回答您的问题。我们是米儿爸妈，亦是一对医生搭档，希望用我们的专业知识，为您在养育孩子的道路上排忧解惑。

脾胃是个“娇客”，如果不好好照顾他，以后的 美食 ，可能就会与你擦肩而过。 要想调好孩子脾胃，首先要知道脾胃最怕什么？脾胃有四怕：一怕寒凉，二怕撑，三怕生硬，四怕气 。

一怕寒凉

寒邪可以伤及脾胃阳气，使脾胃温眴功能受到伤害。临床表现为脘腹冷痛，喜温喜按，面色少华，食欲不振，腹泻，呕吐清水等。

寒又分2种：

（1）性味的寒凉：长期大量给孩子吃香蕉，西瓜，葡萄等寒凉的食品，或者药物，导致脾胃功能受损。

（2）温度上的寒凉：经常带孩子去吃冰激凌，冷饮，喝冰镇饮料等。中医 养生 认为食物入口要“寒不冰齿，热不烫唇”。

二怕撑

孩子长期暴饮暴食，饮食没有规律，会加重脾胃负担，脾胃长此以往超负荷运作，就会导致脾胃气虚，动力不足。时间久了，宝宝就会表现为面色萎黄，倦怠乏力，食欲不振，厌食，挑食，食后腹胀等症状。

三怕生硬

孩子的饮食清淡一点，柔软一点，简单一点反而养胃，利于 健康 。

四怕气

孔子有云“食不言，寝不语”。很多家长喜欢在吃饭时，教育孩子，这是不可取的行为。因为当人愤怒、怨恨，悲伤、沮丧或忧郁时，胃液就会分泌不足，进而影响脾胃消化吸收功能。

最好的养脾胃方法就是，养成良好的进食和饮食习惯，定时定点定量吃饭，孩子饮食尽量做的软一点，清淡一点，温暖一点。

孩子脾胃功能如果已经受损，表现为厌食，挑食，面黄肌瘦，生长发育迟缓等症状，建议家长可以用以下几个方法进行调理。

1、早餐长期给孩子喝糜烂的小米粥，小米有健脾和胃，养血安神之功。可适当加入山药，大枣。如果宝宝有腹胀，积食情况，可在粥中加入陈皮10克。

2、介绍几款中成药：

肥儿滴丸 ：小儿常用滋补剂。用于小儿脾胃虚弱，不思饮食，面黄肌瘦，精神困倦，生长发育迟缓。

小儿扶脾颗粒 ：健脾胃，助消化。用于脾虚泄泻。长期大便不成型，脾胃气虚，消化不良，形体消瘦。

小儿醒脾养儿颗粒 ：醒脾开胃，固肠止泻。用于脾气虚所致的儿童厌食，腹泻便溏，烦躁不安，盗汗，遗尿，夜啼。

以上3种中成药，肥儿滴丸较为平和，适合脾胃虚弱的宝宝。小儿扶脾颗粒用于脾胃虚弱兼有消化不良的症状。小儿醒脾养儿颗粒治疗兼有长期泄泻，盗汗，遗尿，夜啼的宝宝，不适合大便干燥的宝宝服用。

3、长期坚持小儿推拿，捏脊，揉腹，按揉足三里。

宝宝积食如果不想吃药，可以使用食疗和按摩的方法。

食疗

1、焦米粥

焦米的做法：取适量大米洗净沥干水分，放入炒锅大火炒三五分钟无水之后，转小火快速翻炒，中间不要停，炒至金。入脾，焦米健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果，没有任何副作用。炒焦米，一次可以炒出一星期的量，装进密封盒中放入冰箱保存，要煮时再取出需要的份量即可。可以取一半焦米一半大米或小米煮粥。

2、鸡内金蒸蛋

鸡内金就是鸡胃内壁的一层的硬膜，鸡没有牙齿，就是靠它来研磨食物，鸡内金健脾消食，对于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。宝宝脾胃不好，可以买一些鸡内金，磨成粉，日常做粥或者蒸蛋糕的时候放一些，可强健脾胃。

3、如果肉类吃多了，可以适当吃一些山楂，山楂健脾开胃，尤其擅消肉食。山楂片或者是干山楂加些冰糖泡水，酸酸甜甜的宝宝都喜欢。

按摩捏脊也治疗宝宝积食。捏脊治积食的小技巧：1、手法要轻，宝宝皮肤娇嫩，受不了大力气。2、肚子饿的时候或睡觉前捏，效果最好。3、捏的时候让宝宝最好趴在腿上，不要趴在床上，两腿空隙留给宝宝肚子。4、要用按摩油，宝宝肌肤嫩，没有按摩油容易擦伤。

您好，调理孩子的脾胃这个事情来说，我先说说我的经验。

我家孩子小时候也经常生病，孩子拉粑粑很硬，容易上火，还很挑食。这种情况都在两岁半以前经常出现。今天不是消化不良，明天就是感冒咳嗽，后天就是发烧吃药。每个月总那么折腾一回。带着也很辛苦。孩子这样做妈的心里很难受。所以想着是不是孩子脾胃不好，又去找医生，家里老人还去问偏方。找医生我去找过，偏方我是从来不相信。家里的意见就没有一天统一过。总以为孩子真的就是体弱多病那种。让自己没有一点主见。那时的 育儿 知识可没有现在这么广泛传播。

直到后来孩子过来3岁后，自己一个人独立带着孩子的时候，对孩子身体的了解越来越多。我也曾听说一个朋友说她的朋友为了调养孩子的脾胃，专门去学了中药材方面的知识。对于我这种懒人来说，我总是想最简单的方法也能调养。

小米大家都知道。我就是每天早上给孩子喝小米粥。不放盐不放油，出锅可以放点点香油。也就是为了怕没有味道才放。我大概给孩子喝了半年。慢慢的，他的胃口也开了。消化也好很多。而且尽量吃一些有助于消化的食物。比如水果，全麦面包等。但是其他的不易消化的也要吃点。合理把每一顿肉和蔬菜一定按比例来分配。我是容易消化的食物百分之七十左右。所以足够让孩子的脾胃消化会更省力。我说的挺简单的。但实际上调理脾胃这块时间可不能缩短。一定要坚持有耐心。合理的去调养。网上很多方法。自己找出科学合理的，不要走那些偏门。

现在孩子6岁了。身体很好，小时候那些积食，感冒，发烧，也不常发生。

我家娃6岁，属于脾胃特弱型，不爱吃饭，还经常口气便秘，山楂丸和健胃消食片几乎当饭吃，后来用罗大伦的化积食的方子，喝了十天左右，有很大改善

关于孩子调理脾胃的问题，做为一名家长还是有发言权的，宝宝胃口不好，吃饭挑食，消化不良，容易生病。调脾胃是中医的说法，西医叫增强抵抗力。

第一：小儿推拿

目前小儿推拿有许多流派，手法也不尽相同，但是我还是觉得周尔晋的手法有效果而且还简单。

建议可以学一下。不过小儿推拿只能做为辅助。还需要在饮食上注意。

第二：饮食问题

首先任何零食都尽量少给宝宝吃，以主食为主，现在许多家长喜欢给孩子吃蛋糕、膨化食品，饮料，这些都是伤脾胃的东西，一定要克制。

建议宝宝多喝小米粥油，蔬菜，水果（冬天加热）等食品，肉类要少量。宝宝千万不能吃压床饭。另外，许多家长喜欢让宝宝吃山药，我倒有不同建议，宝宝脾胃不好的时，山药要少吃。同时对于不当季的蔬菜水果也要少吃。

第三：情绪

许多家长忽略这个关键的问题，许多时候宝宝出现生病，往往是情绪出现了问题，这时家长就从自身找原因。自己在宝宝面前表现是怎么样的情绪？宝宝有没有在一个稳定有爱的环境中生长。

好心情是一剂良药，让宝宝感到爱，理解。家长一定要让宝宝每天开开心心，那脾胃自然会好。

第四：锻炼身体

宝宝生来好动，不要刻意去做什么锻炼，让宝宝有释放能量的空间就好，提醒一下，千万不要让宝宝看电视，手机一看就是几小时。这对宝宝很不利。让宝宝玩耍中锻炼。如果有条件可以学学游泳。

最后，要相信宝宝强大的身体调节能力，在发育过程中自我的免疫能力会增强。慢慢的，你会发现宝宝身体越来越好的。祝所有宝宝 健康 快乐成长！

红薯，本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。” 含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 日本癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿 、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红薯叶，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。 红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。 吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。 红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。 秋天孩子应该多吃红薯，这样可以预防秋燥，但不要吃太多。

抗癌功效

最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。 无独有偶，日本癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。 日本国立癌症预防研究对有明显抗癌效应的蔬菜排名，其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。美国生物学家瑟?施瓦茨教授从红薯中分离出—种叫DHEA的活性物质。他将这种物质注入用于培养癌细跑而喂养的白鼠体内，结果发现这些小白鼠比一般的白鼠寿命延长1/3。美国一所大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质、对防治癌症也有—定的效果。

中医价值

红薯块根有白色、、淡紫红色等不同。我国各地均有栽培。冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。 [性能]味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用）。 [参考]含糖类、维生素C、胡萝卜素（红皮黄心薯所含较多）等成分。 [用途]用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。 [用法]生、熟皆宜，吃法很多。 [注意]本品生、熟性能有别，已如前述。诸薯中，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好。黄或红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好。 “中满者不宜多食，能壅气。”（《本草纲目拾遗》）胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。 [附方] 1，红糖煮番薯：番薯500g，红糖60g。加水适量煮至熟透，食薯喝汤。 源于《金薯传习录》。其中说：“酒食内伤，因湿成热，因热成黄者，用此薯煮食，其黄自退。”现变通如此，亦可作黄疸（病毒性肝炎）的辅助治疗。 2，薯粉蜜膏：干番薯片100g，研磨成粉，用水调匀。以水火煮熟变稠时，加蜂蜜50g，一内煮沸即成。 《金薯传习录》说：“痢疾……若湿热所致，……用此薯蒸熟，以芍药汤频频嚼服，或薯粉调冬蜜服，亦愈。”今变通其法，可作痢疾的辅助治疗。

编辑本段食用须知

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。 一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。 二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 三、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。 四、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。 多种红薯

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。 【久置的红薯为何比新挖的红薯甜】 红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

编辑本段红薯的药用

1.红薯煮食，可治热黄疸。在采用此饮食疗法的同时，患者应到医院诊治以免延误对重症的治疗。 2.红薯叶250克，加油、盐炒熟，一次吃完，一天两次，可治便秘。 3.生红薯叶，捣烂，调红糖，贴腹脐，可治大小便不通。 4.干红薯藤适量，水箭服，可治消渴。 5.每天早晚用红薯粉调服，可治遗精、淋浊。 6.新鲜红薯叶90~120克，水煮服，可治小儿疳积、夜盲。[1]

编辑本段相关科学研究

食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。 人们在切红薯时会发现 ，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉"甘弋"，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉"甘弋"的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。 现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。 一项针对小白鼠癌细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外，红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实，红薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。 缺少蛋白质和脂质，是红薯的不足之处。在人们不再把红薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充

土豆：土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40％，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。

虽然曾经长期不被重视，马铃薯的心态似乎始终很平稳，低调得恨不能一直埋在土里。它的果实生长在地下，不像麦穗那样伸向天空；它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜，就连著名画家凡高在油画《吃马铃薯的人》中描绘的，仍是一幅穷人一家忧伤地吃马铃薯的景象。如今人类对它的印象已经彻底变了，认定它几乎浑身是宝。联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的马铃薯。

“超级蔬菜”的神话

马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。

留住岁月脚步

马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

减肥没商量

吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

美颜天然之选

当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。

吃出好性格

山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。

食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

你想必已经明白了吧！

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。