黄精或许是我们很多人听说过，是一种较为常用的中药。但是对于黄精有所了解得人相对较少，那么黄精的功效和作用有哪些呢?我们又该如何的食用黄精呢?下面就让我给大家介绍一下吧。

黄精的功效

补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于：脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

黄精的`禁忌

中寒泄泻及痰湿痞满者禁服。

黄精是中医传统补中益气药，“久服轻身延年不饥”，属药食两用中药，服用安全。《本草纲目》认为其“得坤土之精，为补养中宫之胜品”。因其味甘、性平、无毒，宜于久服，单用即有抗衰延年的作用，如古方黄精饼、黄精膏、黄精丸等是一味传统的延缓衰老中药。

黄精在道家来说是一种帮助修炼的“仙药”，吃了能容颜永驻、肌肉丰厚、延年益寿，并成为道家很推崇的男性养精良药，而且能补中益气、润心肺、强筋骨。有人说黄精是取义“黄土的精华”;《抱朴子》中曾说：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”两种说法差不多，都是说吸收了自然界灵气的意思。

黄精的食疗方法

黄精汤：黄精15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服，主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。

黄精瘦肉粥：黄精15克，瘦猪肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。补脾益气，养肺润燥，延年益寿。

黄精地黄汤：鲜黄精、生地黄各30克，蜂蜜50克，将三味同煮半小时即可。做汤佐餐。

黄精炖猪肉：黄精30克，猪肉250克，酱油、料酒各6毫升，味精、食盐各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。

黄精蜂蜜茶：黄精、蜂蜜各30克，先将黄精放入药锅中煎煮半小时，取药液冲化蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。

黄精五昧酒：黄精、白术、松针各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各饮用一小杯(约15毫升)。

制黄精功效作用与主治

制黄精功效作用与主治，相信大家都有听说过制黄精，制黄精是一味珍贵的中药，黄精在古代养生学家来说是味神奇的延年益寿之品，那么你知道制黄精功效作用与主治是什么吗。

制黄精功效作用与主治1

功效与作用：

制黄精属于补阴药。其药性甘、平，归于肺、脾、肾经，具有补气养阴、润肺、健脾、滋肾的功效。此药在临床上可以用来治疗阴虚肺燥导致的干咳少痰，以及肺肾阴虚导致的劳嗽久咳。还可以用来治疗脾胃虚弱证。此外，对于肾不好精亏诸证等均有一定的治疗效果。

临床应用，使用注意：

此药在临床上可以用来治疗以下疾病：

1、此药可以用来治疗阴虚肺燥导致的干咳少痰，以及肺肾阴虚导致的劳嗽久咳。使用时，对于干咳少痰，可以配伍沙参、知母等一同使用。对于劳嗽久咳，可以配伍地黄、百部等一同使用。

2、此药可以用来治疗脾胃虚弱证。使用时，对于脾胃气虚，怠倦乏力，脉象虚软等，可以配伍党参、白术等一同使用。对于脾胃阴虚导致的口干食少、舌红无苔等，可以配伍石斛、山药等一同使用。

3、此药可以用来治疗肾不好精亏诸证。此药能够补益肾精，延缓衰老。使用时，对于肾不好精亏导致的腰膝酸软，须发早白等，可以配伍枸杞子等一同使用。对于消渴，可以配伍生地黄、天花粉等一同使用。

在使用药物时要注意，此药对于脾虚有湿，咳嗽痰多以及中寒便溏等疾病患者均是不适合使用的。

现代意义：

现代药理研究，此药具有增加蛋白激酶活性，提高心肌耗氧量，延缓衰老，降血糖，降低胆固醇，清除自由基，抗炎，抗溃疡等作用。对于金葡萄球菌、伤寒杆菌等均有一定的治疗效果。现代应用此药，可以用来治疗慢性萎缩性胃炎、糖尿病、糖尿病、脑动脉硬化、不育症等多种疾病。

制黄精功效作用与主治2

1、调理脾胃

制黄精能调理脾胃也能补益精血，它对人类因脾胃虚弱引起的食欲不振和大便稀还有头晕等症都有很好的调理作用，平时需要时可以取十五克制黄精加清水煎制三十分钟，然后取出汁液，在一天中分两次温服，连用三到五天以后就能看到明显的.治疗效果。

2、缓解体虚

制黄精还能有效缓解人类的体虚，平时可以取制黄精和枸杞子各十二克，把它们一起放在砂锅中，加清水煎煮三十分钟，然后取出汁液，直接服用，能滋补身体缓解体虚，也能预防神经衰弱和贫血等多种不良症状发生。

3、降低三高

制黄精能降低三高，平时它能做为保健食材供人们食用，它含有一些微量元素硒和一些黄酮类物质，这些物质能软化血管，也能净化血液，清理血液中的胆固醇，能让过高的血压与血脂降下来，另外平时人们服用制黄精还能促进胰岛素分泌，提高人体的耐糖性，对人类高发的高血糖也有一定预防作用。

4、提高身体免疫力

制黄精还能有效提高人类身体的免疫力，它含有大量的黄精多糖，这种物质可以促进人体免疫细胞再生，也能加快人体新陈代谢，可以让人体免疫力明显提高，另外制黄精中的黄精多糖还能搞人体的抗缺氧的抗疲劳能力，平时经常食用还能延缓多种衰老症状发生。

制黄精功效作用与主治3

治疗肺结核。

取黄精经蒸晒干燥，洗净，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小时，滤去渣，再将滤液用文火煎熬，不断搅拌，待熬成浸膏状，冷却，装瓶备用。一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤，每毫升相当于黄精5g。剂量：每日4次，每次10ml。临床观察19例，均属浸润型肺结核，其中浸润期9例，浸润溶解期2例，溶解播散期及吸收好转期各1例，静止期6例。两侧病变者11例，有空洞者6例，经单独内服黄精浸膏2个月后，病灶完全吸收者4例，吸收好转者12例，无改变者3例。6例空洞，2例闭合，4例有不同程度的缩小。痰集菌检查多数转阴；血沉绝大部分病例均恢复正常值。体重及临床症状也有所改善。

治疗癣菌病。

取黄精捣碎，以95%酒精浸1-2天，蒸馏去大部分酒精，使浓缩，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处，每日2次。一般对足癣、腰癣都有一定疗效，尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳。对足癣的角化型疗效较差，可能是因霉菌处在角化型较厚的表皮内，而黄精无剥脱或渗透表皮能力之故。黄精粗制液搽用时无痛苦，亦未见变坏的不良反应，缺点是容易污染衣服。

抗病原微生物作用

体外试验表明、黄精水提出液（1：320）对伤寒杆菌、金葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

对血糖的影响

兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。

抗疲劳作用

黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射 ，可延长小鼠游泳时间。

抗氧化作用

黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，心肌脂褐质含量降低。

延缓衰老作用：

黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

止血作用

黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰－甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。

对心血管作用：

黄精水浸膏0.16-0.26g/kg静脉注射，明显增加犬冠脉流量；1.5g/kg静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复；12g/kg腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。

抗病毒作用：

黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。

黄精的食用方法

黄精粥

材料：黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。

党参黄精猪肚

材料：党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。

本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。

九转黄精膏

材料：黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙。

源于《和剂局方》（原方为丸）。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。

黄精膏方

材料：黄精一石，去须毛，洗令净洁，打碎蒸，令好熟，押得汁，复煎去上游水，得一斗，内干姜末三两，桂心末一两，微火煎之。看色郁郁然欲黄，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，旧皮脱，颜色变光，花色有异，眉须更改。欲长服者，不须和酒，内生大豆黄，绝谷食之，不饥渴，长生不老。

1、黄精的功效与作用如下。

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

2、黄精炖猪肉

黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片， 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

3、黄精鸡

黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

黄精味甘性平，归脾经、肺经、肾经，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的功效，可谓“三脏皆补”。

黄精自古以来便有“太阳之草”之称，被认为是延缓衰老的圣药。长期熬夜、工作压力大的年轻人，经常会出现未老先衰的迹象，比如30来岁就生了不少白发、皮肤萎黄、四肢无力，此时也可以适当食用黄精，以滋补脾肺肾，让机体达到阴阳平衡。

做法：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。

药材鉴别

选购黄精时以块大、色黄、断面透明、质润泽者为上品。常见的炮制方式有蒸熟、酒制、蜜炙三种，其中以蒸制和酒制较为多用，蒸制后可去其麻味，减少对咽喉的刺激。

黄酒制后黄精更滋而不腻，注意本品吸潮易发霉、泛油及被虫蛀。吸潮泛油品表面颜色加深，质返软，断面呈油样物，并散酒酸味，如质脆干枯，手折易裂，即变质。

因此，黄精最好是短期内使用，不宜长期保存。

以上内容参考 人民网--黄精煮粥，延缓衰老

以上内容参考 人民健康网--滋阴佳品黄精、玉竹

以上内容参考 人民网--四味中药入菜?每天都吃养生餐

制黄精的功效与作用及食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于梅精的功效与作用及食用方法、制黄精的功效与作用及食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。