核心功效

补血活血、疗虚进补、治疗血管硬化

蔗糖的简介

蔗糖是生活中最主要的甜味剂，它是从甘蔗中提取出的一种天然糖份，生活中人们常吃的沙糖和黄糖以及黑糖等都是以蔗糖为主要原料加工而成的。蔗糖自然界分布最广的非还原性二糖，存在于许多植物中，以甘蔗和甜莱中含量最高，因此得名。纯净的蔗糖是无色晶体易溶于水，比葡萄糖、麦芽糖甜，但不如果糖甜。

功效作用

1、补血活血： 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些蔗糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用蔗糖姜汤来祛寒；

2、疗虚进补：蔗糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3、治疗血管硬化：蔗糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病患者、儿童、高血糖人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

雪梨炖银耳：银耳用水泡发去蒂，雪梨去皮籽切块。将准备好的雪梨、银耳以及蔗糖放入碗内，加几粒枸杞以及适量的水，放入锅中隔水蒸大约半个小时左右即可。

荸荠蔗糖水：先将荸荠去皮，锅里加入适量清水烧开，放入荸荠煮10分钟，然后放入蔗糖再煮5分钟左右，盛出即可食用。

蔗糖的功效通常如下：

1、能够和中缓急，对于中虚腹痛、腹胀的人，适当吃蔗糖有很好的和中缓急、缓解腹痛的作用；

2、能够生津润燥，因为从中医食疗角度上来讲蔗糖白色入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，适当食用蔗糖有很好的生津润燥、止咳止喘的作用；

3、能够为机体提供能量，及时补充肌肉糖原，在缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。

蔗糖可以起到补充能量、促进胃肠道吸收、增强身体免疫力、缓解疲劳以及清热去火等作用，平时出现食物中毒现象的时候还可以大量饮用蔗糖水，其可以起到解毒保肝的作用，但是不宜长期大量食用，以免肥胖。

蔗糖的性质是双糖，晶体白色，具有旋光性，用途是食品中重要的添加剂，用作冷冻点的改良剂、结晶改良剂和膨松剂。

蔗糖的功效：

蔗糖对人类的营养和健康起了重要的作用。人类享受着蔗糖的甜美及利用蔗糖为添加剂生产出来的食品，还应用着以蔗糖为原料生产出的成百上千种的生活物质。蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。有利于氨基酸的活力与蛋白质的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作为能源物质对脑组织和肺组织都是十分重要的。糖是构成肌体重要的物质，如糖蛋白是体内的激素、酶、抗体等的组成部分，糖脂是细胞膜和神经组织的成分，核糖和脱氧核糖是核酸的重要组分。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。