杜仲的功效与作用：杜仲具有补肝肾，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，高血压、安胎的功效。

杜仲对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的调节作用，杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能。

杜仲除有减肥的功效外，并有双向调节血压的作用，可降低高血压病人血压，预防正常人血压升高，改善高血压病人头晕失眠症状。杜仲叶有免疫促进与镇疼作用，尤其对心脏又明显的增加冠状脉流量的作用，确实明显改善胸闷等症状。

扩展资料：

另外，杜仲茶可促进睡眠，降低人体胆固醇含量，降低血脂，预防心脑血管疾病;可以补血，提高脑细胞活力，增强记忆力，促进学习，改善性功能。

杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。

参考资料来源：百度百科-杜仲

参考资料来源：人民网-杜仲作用杜仲茶减肥去脂作用好

杜仲是我们生活中比较常见的一种中药了吧，是我们大家很熟悉的了，我们都知道杜仲的药用功效是很出色的了，但是对于杜仲的具体食用功效有多少，这是很多人都不清楚的了吧，下面就让我们一起看看杜仲有哪些功效吧。

杜仲能消除体内垃圾，还可以抗氧化，促进人体皮肤、骨骼和肌肉中的蛋白质胶原蛋白合成和分解，促进代谢，预防衰老。预防肌肉骨骼老化，预防骨质疏松，是很好的保健品。其次还可以抗疲劳，恢复损伤，并且没有副作用，但不宜过多饮用。

杜仲补肾，壮骨，安胎，可以治肾虚，腰痛，阳痿，滑精，胎动不安，高血压等。除此之外，盐炒杜仲比生杜仲降压力度大。杜仲浑身都是宝，以皮入药。具有补肝肾、强精骨、安胎、健身、减肥、延缓衰老等功效，对高血压、动脉硬化、阳痿、尿濒、肾虚腰痛、筋骨无力、五更泄泻、虚劳、小便余沥、阴下湿痒、胎动不安、胎漏欲堕、胎水肿满、滑胎、妊娠漏血有较好的疗效。与绿茶同服具有补肝肾，强肋骨，降血压的功效。

我们可以发现，杜仲的药用功效是很出色的了，对我们的身体滋补作用是很强的了哦，尤其是可以帮助我们把体内的毒素排出去了，那么杜仲应该怎么食用呢，下面就让我们一起看看吧。

杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过;杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。

杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。

杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。

这就是我们给大家介绍的有关杜仲的情况了，我们可以发现，杜仲这种中药的功效是很出色的了，对我们的身体是很有好处的哦，可以帮助我们促进代谢，预防衰老，而且还给大家推荐了杜仲的食用方法，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

杜仲以它的原叶为原料制成的杜仲茶，具有很好的饮用功效与保健价值。下面是我为大家带来的杜仲的功效与作用，欢迎阅读。

　 　杜仲的功效

1调节血脂

经研表明，用杜仲树叶经过科学加工的杜仲茶具有明显的调节血脂的功效。

2治便秘、调胃肠

杜仲茶中含有的桃叶珊瑚甙，能够保护肠壁，剥离肠壁沉积的废物，保持正常新陈代谢，对治疗便秘、调节肠胃有很好的功效。

3增强机体免疫功能

杜仲雄花中富含的多糖类活性物质，可增强机体免疫力，具有双向调节细胞免疫功能。

4调节心血管功能

杜仲雄花所含的如榭皮素等多种天然活性成分，能促进冠状动脉血液回圈，有效治疗心、脑血管疾病。

杜仲的作用

1降压作用

杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。

2补肾作用

“肾阳虚”患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用***分泌类固醇荷尔蒙***。

3减肥作用

杜仲茶所含的有效成分可加快新陈代谢，消耗体内能源，从而达到减肥的作用。

4美容作用

杜仲雄花中含有的天然活性成分，可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟面板起皱及老化，增加面板光泽。

5抗衰老作用

杜仲加速人体胶蛋原蛋白的新陈代谢，防止衰老。长期服用杜仲，可促进血液回圈和代谢机能，加速细胞间胶原蛋的代谢，促进脑细胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化。

6促睡眠作用

杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛的作用，长期服用可明显改善睡眠。这对因失眠不宜喝的患者尤为适宜。

杜仲食用方法：党参杜仲糯米鸡粥

材料：党参,杜仲,鸡肉,糯米1/2杯。

调料：盐1小匙。

制作过程：

***1***鸡肉切块，放入沸水汆烫，捞起冲净;

***2***糯米淘净，盛入锅中加入鸡肉，党参，杜仲，加5碗水以大火煮开，转小火续煮到米粒熟烂，起锅前加盐调味即可。

杜仲食用方法：枸杞杜鹧鸪汤

材料：鹧鸪1只，枸杞子，杜仲，马蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉。调料：盐、胡椒粉适量。

制作方法：

***1***将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用。

***2***荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净。

***3***在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入调料即成

杜仲15，北五味子捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液;羊腰，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。

杜仲食用方法：杜仲炒腰花

主料：猪腰子。

辅料：杜仲

调料： 黄酒，淀粉***蚕豆***，盐，白砂糖，花椒，大葱，姜，大蒜，味精，猪油***炼制***。

制作工艺：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，切成腰花。杜仲洗净，放在锅内，加入适量清水，熬成浓汁30毫升，并与适量料酒、豆粉、精盐调匀，拌入腰花内，再加适量白糖，混和均匀。将猪油倒入铁锅内，用武火烧热，投入腰花、花椒、葱***切末***、姜***切末***和蒜***切末***，不断翻炒，待腰花炒熟后，酌加少量味精。

杜仲的十大功效

杜仲的十大功效，杜仲相信大家也都知道，它是具有强筋骨降血压的功效，日常生活中比较常见的中药材，下面我分享一篇关于杜仲的十大功效的相关信息，大家一起来看看吧！

杜仲的十大功效1

一、降血压,降血脂作用。杜仲具有明显的降血压,降血脂作用,且将压持久而无任何副作用。

二、调节心脑血管作用。杜仲具有促进冠状动脉血液循环,治疗心脑血管疾病。

三、抗衰老、美容养颜作用。杜仲能够加速人体胶原蛋白的新陈代谢,防止和推迟皮肤起皱及老化,增加皮肤光泽,延缓衰老,预防老年痴呆。

四、减肥作用。 研究证明,长期服用杜仲,可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂肪及含量,不运动,不改变饮食生活习惯,就能获得理想的减肥效果。

五、抗疲劳作用。杜仲有促进肌肉发达强健的功效,其抗疲劳作用十分明显。对于长期从事室内工作而缺乏运动的人群尤为适宜。

六、增强肌体免疫作用。杜仲具有免疫抑制活性,抗免疫缺陷病毒,可增强肌体免疫力。

七、安神和促进睡眠作用。杜仲有安神，镇静和镇痛作用,长期服用可明显改善睡眠。

八、壮阳作用。杜仲有兴奋垂体——肾上腺皮质系统,增强肾上腺皮纸功能，壮阳。

九、调节雌性激素作用。杜仲所含丰富的黄铜类化合物对妇女雌性激素有双向调节作用。

十、解毒,抗肿瘤作用。杜仲能够降低烟,酒对人体的危害,减少有机磷农药对人体的危害,而且能抗病毒,抑制染色体异常,预防细胞癌变。

杜仲的十大功效2

杜仲的作用

性味甘、微辛；性温。入肝经、肾经。主治腰脊酸疼，风湿痹痛，胎动不安，习惯性流产等。

具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。但是阴虚火旺者慎服。

杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。

杜仲的药用

杜仲配牛膝，补肝肾及强筋骨之力增强，常用于治肝肾不足的腰腿疼痛及两足无力等症。

杜仲具有安胎的功效，能够用于治疗孕妇在怀孕期间漏血、胎动不安等症状，也常被用于妇女习惯性流产的病症治疗。建议在医生的诊断下选择杜仲这味安胎良药。

但是阴虚火旺者慎服。恶蛇皮、元参,肾虚火炽者不宜用。内热、精血燥二者禁用。

杜仲的食疗

杜仲用途好且广泛，因此被人们称之为“植物黄金”。可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。

杜仲茶适用于高血压、高血脂、心脑血管疾病人群；高血压伴有血脂、血糖异常人群；肾虚，体虚乏力人群；失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群；体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群；脂肪过多人群人群亚健康疾病人群。

杜仲炒腰花的做法，先将杜仲入锅加水煎煮，取汁约50毫升。再将猪腰剖两半，去筋膜，切成腰花状。取药汁，加入料酒、豆粉和食盐，并将其拌入腰花内，再加白糖调料，混匀待用。将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油烧至八成热，先放入花椒，再放入腰花、葱、生姜、大蒜，快速炒散，加味精，翻炒即成。

具有补肾降压的功效，适用于肾虚腰痛、步履不稳、高血压、小便不利、水肿、遗 精等病症。

杜仲酒的做法，用杜仲、蛇床子、当归、川夸、炮干姜、秦艽、炮附子、石斛、桂心、细辛、天雄、炒川椒、防风、茵芋、独活各60克，白酒适量。细锉，纱布包盛，浸酒。每次饮服10毫升，日服2次。可以治疗风冷腰腿痛。

杜仲的十大功效3

健骨强筋壮腰膝，入肝补肾子母实”，这是古人对杜仲的赞美之词。杜仲历来被视为补肾、强筋骨的良药，主治肝肾不足而引起的腰膝酸痛以及肢体痿软无力。中医认为，人体内脏与五行相应，肝属木，肾属水，而五行之中的水能生木，所以肝为子，肾为母，补肾则能强健肝脏的功能。

遵义是全国杜仲主要产区之一。杜仲仅一种，为别于他地所产，故冠以产地地名，历史认为遵义杜仲以四川重庆为集散地，曾误称川杜仲，后正名为遵义杜仲。

杜仲为杜仲科落叶、阔叶乔木，杜仲树喜温抗寒，适应性强。遵义杜仲在海拔460米至1500多米的地域均能正常生长，但在阳光充足，雨水丰富，土层深厚、肥沃、湿润的`砂壤及微酸性、中性、微碱性土壤中生长最好。树龄长，正安县格林区太平乡有百余年杜仲树二棵，枝叶繁茂，结子甚多，1984年种子收入达700余元。

杜仲皮是名贵中药材，有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等功效。在《本草纲目》中列为中药上品，用于治疗肾亏，腰背酸痛，脚软无力，遗 精，小便余沥，阴下湿痒，先兆流产以及高血压等病症。鲜皮外用可治跌打损伤、疮肿等。桐梓县用杜仲叶制成的杜仲茶，销国内外。

杜仲的叶、果、皮，均含胶质，叶含胶量3—5％，果实含胶量10—18％，皮含胶量6—10％，属硬性胶，有绝缘，隔热、抗酸碱(硝酸除外)、耐腐蚀等性能。杜仲树木质坚韧，有光泽，不翘不裂，是造船和做家具的优质材料。杜仲树是名贵中药材四大管理品种之一。

杜仲作为贵州省的传统出口商品，目前，在东南亚和地区的传统商品市场上，销路又有了进一步的发展，并且逐步进入日本、美国、加拿大等国市，它作为天然的珍贵药品，展示出良好的前景。

遵义县的杜仲经过近年来的发展，据统计数字表明，目前已有两百多万株，其中，马坪乡杜仲林场有30万株，是中国药材总公司的三大基地之一。遵义县的商品杜仲皮均按外贸部门出口要求规格进行生产。即每块皮长33公分，宽6.6公分，出去表皮，晒干水分，干燥丝多，无虫无洞，不卷筒，无水渍，内面曾紫红色，片张完整。为出口药材上品。风冈、仁怀、习水、桐梓等县年收购杜仲皮3—5千公斤。全地区年产量7万多公斤，出口量4千公斤左右。

杜仲为杜仲科落叶、阔叶乔木，杜仲树喜温抗旱，适应性强。遵义杜仲在海拔460米至1500米的地域均能正常生长，但在阳光充足，雨水丰富，土层深厚、肥沃、湿润的砂壤及微酸性、中性土壤中生长最好。树龄长，正安县格林区太平乡有百余年杜仲树两棵，枝叶繁茂，结子甚多，1984年种子收入达700余元。杜仲的叶、果、皮，均含胶质。叶含胶量3—5%，果含胶量10—18%，皮含胶量6—10%，属硬性胶，有绝缘，隔热、抗酸碱（硝酸除外）、耐腐蚀等性能。杜仲树木因其质坚韧，有光泽，不翘不裂，是早船和做家具的优质材料。

杜仲是中国特有药材，其药用历史悠久，在临床有着广泛的应用。杜仲皮有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等功效。用于治疗肾亏，腰背酸痛，脚软无力，遗 精，小便余沥，阴下湿痒，先兆流产以及高血压等病症。鲜皮外用可治铁打损伤、疮肿等。桐梓县用杜仲叶制成的杜仲茶，畅销国内外。现己作为稀有植物被列入《中国植物红皮书－稀有濒危植物》第一卷。

杜仲皮

国内外专家对杜仲成分进行了反复细致的研究，发现杜仲中含有对人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌，铜，镁，铁，钙，磷，钾等15种微量元素。杜仲具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。

遵义杜仲虽有野生，但近年多为人工培植。遵义市杜仲林场成林杜仲有43万株。眉潭县是全国杜仲生产基地县，从1960年起的20多年间共播种1.5万公斤，种苗1850万株，办了4个10万株基地，种植千株以上农户200户，五百株以上农户近千家。到1983年，全县种植杜仲树达千万株以上，1985年收购杜仲达3.4万公斤。正安县采用新技术获得成功。天池药场，1977年冬季育苗实验获得显著成效。开厢条播，冻腊播种，每亩用种12.5公斤，出苗5—6万株。除满足本县用苗外，每年可向外地供苗400多万株。冬季育苗出苗齐、生长快，苗期段，不到一年就可移栽。一般苗高60—100公分。正安县实验推广杜仲环状剥皮再生技术获得成功，改变了砍树剥皮的落后生产状况。做法是：选择4—5月的阴天，在15年树龄的树干分枝处以下，横割一周，与横割线呈“丁”形纵割到离地面20公分左右，再横割一周，深度以割断韧皮而不损伤木质为宜。剥下树皮后，立即用透明塑料薄膜包裹剥皮部位，上下用绳扎紧，20—30天后，剥皮部位表面曾浅褐色，此时树木的保护组织已经形成，去掉塑料薄膜，让其再生新皮。正安县采用新技术，促进了杜仲生产的发展。现已种植3万多亩，计400多万株，胸径5公分以上的6.45株，年产商品杜仲皮4000多公斤。

中药杜仲的作用

中药杜仲的作用，杜仲是即名贵又常见的一种中药材，它有着很强大的功效与作用，具备清肝火补肾壮阳的功效，还能养胎、医治腰酸腿软、辅助医治高血压，一起来看看中药杜仲的作用吧！

中药杜仲的作用1

中药杜仲的作用

1、可以治疗肝肾亏虚

症见眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。而这种症状多见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等。

2、可以治疗肾气不固

症见尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。这种症状多见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。

除此以外，杜仲还可以用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。

中药杜仲的用法用量

1、治腰痛：川木香5克，八角茴香15克，杜仲（炒去丝）15克。水一钟，酒半钟，煎服，渣再煎。

2、治小便余沥，阴下湿痒：川杜仲200克，小茴香200克（俱盐、酒浸炒），车前子175克，山茱萸肉150克（俱炒）。共为末；炼蜜丸，梧桐子大。每早服25克，白汤下。

3、高血压：杜仲、夏枯草各25克，红牛膝15克，水芹菜150克，鱼鳅串50克。煨水服，一日三次。或者是杜仲、黄芩、夏枯草各25克，然后煎水服用。

中药杜仲的副作用

作为中国名贵的滋补药材，中药杜仲有什么副作用是需要在使用的过程中注意的呢？其实，杜仲性味平和，补益肝肾，能够降血压，并且提高免疫力，但是没有很大的副作用。这也在一定程度上也决定了中药杜仲的名贵和价格较为昂贵。

虽然如此，如果是要跟其他药物一起服用的话，也是需要在医师或者药师的指导下进行。如果是服用不当的话，很有可能破坏中药杜仲的功效，甚至是与其他药物发生药物的反应，从而给患者身体带来不适。对于身体虚弱的人群，要小心使用。因为这类人群有可能是不受补的，如果是使用的话，很有可能会引起不良的症状。

吃中药杜仲的宜忌人群

首先，就中药杜仲的功效而言：降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气等。那么适宜的人群就已经可以得到判断了：对于中老年人、妇女、小儿、高血压。这几类人群是适宜的`人群。老年人针对的人群是肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥。而对于妇女来说，如果是体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者，那么就比较适宜吃中药杜仲来进补。

当然，如果是小孩有小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力，也是可以通过服用中药杜仲来进行治疗的。同样，高血压患者宜食。

由于中药杜仲的药性平和，因此，基本没有什么禁忌的人群。不过，要注意的是，要在医师的指导下使用中药杜仲。

中药杜仲的作用2

降压减脂

据悉，杜仲中含有大量的多糖、绿原酸、桃叶珊等，这些活性成分都具有降压以及降脂的功效。科学家通过实验还发现，杜仲的实用率非常的高，大约在百分之九十二以上，并且降压的功效非常的持久，同时不会对身体产生副作用。

增强身体免疫力

杜仲中含有大量的多糖以及活性物质，这些物质进入身体之后能够有效的增强身体免疫力，同时还可以有双向的调节细胞的免疫功能，大幅度的提高身体的免疫功能。同时还发现，杜仲能够有效的调节身体的心血管安全，有效的促进身体健康。

美容养颜

杜仲中含有大量的天然活性成分，这些物质能够有效的延缓蛋白质的衰老，加快胶原蛋白的新陈代谢，促进胶原蛋白的合成。所以说，经常讲杜仲泡水喝，能够有效的延缓衰老，令肌肤越来越有光泽。

安神养眠

杜仲除了上述介绍的一些功效之外，还可以效果镇痛、冷静以及安神的作用。如果能够长时间坚持科学服用杜仲，还具有提高睡眠质量的功效，所以说杜仲非常的适合一些失眠患者服用。

通便利尿

如果身体出现了便秘的情况，那么将杜仲泡水喝能够有效的改善这种症状。研究发现，杜仲中所含有的桃叶珊瑚苷具有滋润肠道、通便利尿的作用，所以非常的适合便秘患者服用。经常坚持服用杜仲，能够有效的排出身体中的废弃物还有毒素，对于固性脂肪以及胆固醇都有不错的分解功效，适合便秘患者以及肥胖患者服用。

降压减脂

据悉，杜仲中含有大量的多糖、绿原酸、桃叶珊等，这些活性成分都具有降压以及降脂的功效。科学家通过实验还发现，杜仲的实用率非常的高，大约在百分之九十二以上，并且降压的功效非常的持久，同时不会对身体产生副作用。

增强身体免疫力

杜仲中含有大量的多糖以及活性物质，这些物质进入身体之后能够有效的增强身体免疫力，同时还可以有双向的调节细胞的免疫功能，大幅度的提高身体的免疫功能。同时还发现，杜仲能够有效的调节身体的心血管安全，有效的促进身体健康。

美容养颜

杜仲中含有大量的天然活性成分，这些物质能够有效的延缓蛋白质的衰老，加快胶原蛋白的新陈代谢，促进胶原蛋白的合成。所以说，经常讲杜仲泡水喝，能够有效的延缓衰老，令肌肤越来越有光泽。

安神养眠

杜仲除了上述介绍的一些功效之外，还可以效果镇痛、冷静以及安神的作用。如果能够长时间坚持科学服用杜仲，还具有提高睡眠质量的功效，所以说杜仲非常的适合一些失眠患者服用。

通便利尿

如果身体出现了便秘的情况，那么将杜仲泡水喝能够有效的改善这种症状。研究发现，杜仲中所含有的桃叶珊瑚苷具有滋润肠道、通便利尿的作用，所以非常的适合便秘患者服用。经常坚持服用杜仲，能够有效的排出身体中的废弃物还有毒素，对于固性脂肪以及胆固醇都有不错的分解功效，适合便秘患者以及肥胖患者服用。

杜仲功效作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于杜仲功效、杜仲功效作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。