生吃洋葱有什么好处

生吃洋葱有什么好处，洋葱在我们生活中是很常见的一种蔬菜，洋葱具有非常独特的味道，在烹饪中还可以去味之类的。当然，洋葱也可以生吃，下面分享生吃洋葱有什么好处。

生吃洋葱有什么好处1

1、缓解便秘

洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，可以有效缓解便秘症状。

2、抗寒杀菌

洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。

3、促进消化

每天生吃洋葱能吸收丰富的姜辣素，这种物质具有浓郁的香气，而且对人类肠胃有明显刺激作用，可加快消化液分泌，并能促进唾液分泌，会增加人类食欲，也能提高人类肠胃的消化能力。

4、防治感冒

洋葱含有一种叫葱辣素的物质，称得上是“天然抗菌素”，用来防治感冒非常好。无论什么感冒，洋葱都有一定的防治效果，因为它可以提高我们的免疫力。

5、预防癌症

经过各种科学验证，可以得出生吃洋葱确实能够很好的预防癌症，原因在于洋葱中含有的硒元素以及懈皮素，硒是一种非常好的抗氧化剂，能够刺激人体免疫来对癌症进行抑制，而懈皮素则能够很好的对癌细胞活性进行抑制。

6、降血糖

有糖尿病的朋友可以多吃洋葱，因为洋葱中的营养物质可以有效的抗糖尿病，从而对糖尿病人起到一定的降糖作用。

7、预防高血压

每天生吃洋葱能吸收丰富的前列腺癌，这种物质是天然的血液稀释剂，能降低人体血液粘稠度，而且能促进血液循环，还能加快人体内血管扩张，他能让人体血压保持正常状态，能从根源上阻止高血压出现，另外生吃洋葱还能提高人体的抗凝血能力，对人类高发的血体也有明显预防作用。

生吃洋葱有什么好处2

1、生吃洋葱预防感冒

洋葱既可生吃又可熟食，洋葱中含有杀菌能力较强的辣蒜素，具有预防感冒和杀菌的功效，能有效预防流感；辣蒜素经过长时间加热杀菌效果会有所降低，预防感冒的功效生吃要比熟吃好。

2、生吃洋葱防癌抗癌

洋葱的防癌功效来自于它的硒元素和槲皮素，硒元素和槲皮素都具有抑制癌细胞生长分裂的作用，还可降低致癌物毒性，具有抗癌防癌的.功效，如果想在洋葱中获得更多的保健功效，生吃或凉拌沙拉是最好的办法。

3、生吃洋葱降“三高”

洋葱中的前列腺素A可以有效的扩张血管，降低血液粘度，洋葱中的硫氨基酸有降低血脂和血压的功效，洋葱因此有降血压，预防血栓形成的作用，如果可以接受生洋葱的那一股辣味，生吃洋葱来降“三高”是一个营养又养生的方法。

4、生吃洋葱预防心脏病

美国哈佛大学心脏科一教授指出，洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个或者喝等量的洋葱汁，可以有效改善心脏病人的病情，所以生吃洋葱可以有效预防和治疗心脏病。

5、生吃洋葱改善便秘

洋葱中的硫磺成分可以在大肠与蛋白质或肠内细菌结合；形成硫化氢，促进肠胃的蠕动，生吃洋葱可以改善肠道环境，洋葱中的葱辣蒜素也可提高肠胃的消化能力，改善消化不良，胃动力不足等症状，葱辣蒜素加热后效果没有生吃时那么好，所以便秘的人可以生吃洋葱，通肠宽便。

6、吃洋葱禁忌需知

（1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

（2）洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

（3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

（4）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

（5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

（6）洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

（7）洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

生吃洋葱有什么好处

首先我们要了解的是生吃洋葱的好处，在平时的生活中，我们想必都听说过吃洋葱能够抗癌，那么，生吃洋葱对我们的身体都有哪些好处呢？如果您想要知道的话，不妨看看以下的内容，下面我们一起来了解一下吧！

理由一：杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

理由二：促进胃肠蠕动，帮助消化。

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

理由三：预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃理由四：降血压

洋葱含有前列腺A，而这种物质是天然的血液稀释剂，对于预防血栓有这非常好的作用，因为这个营养素能够扩张血管、降低血液粘稠度，让我们的身体不会产生高血压，并且还能够对抗身体的儿茶酚胺，促进体内钠盐的排泄哦！

理由五：降血糖

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

理由六：改善便秘

洋葱的硫磺成分在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善

女生常见的便秘症状。致死者少30%。看完了吃洋葱对身体好处之后，我们也需要了解一下，吃洋葱对身体有哪些坏处，对于一些喜欢吃洋葱的人来说，了解这一点也是非常重要的，否则就会导致身体的健康受到损害，那么，就会产生一些不必要的健康问题，下面我们俩了解一下，生吃洋葱有什么好处。

吃生洋葱注意事项

1、洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼、虾不能一起吃。鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。洋葱和虾一起吃的话，会形成草酸钙产生结石4、以下人群不宜吃。患有皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病的病人不宜吃洋葱，否则容易导致病情加重。

洋葱有一股冲鼻的辣味，很多人都是弄熟了吃，辣味能减少很多。但是，洋葱最养生的吃法，是生吃洋葱。生吃洋葱对人体有诸多好处。下面由我为大家介绍生吃洋葱的功效和作用，希望能帮到你。

生吃洋葱的功效和作用

一、杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

二、促进胃肠蠕动，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

三、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

四、降血压

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

五、降血糖

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

六、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

洋葱怎么生吃

1、直接食用

将洋葱切片后，就着饭吃;或者蘸酱油吃。

2、洋葱拌木耳

材料：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐

做法：洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。再把洋葱焯烫过凉备用。所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

3、凉拌洋葱

材料：洋葱半个，芹菜二根，红辣椒一个，香菜一根，番茄酱一大匙，盐、甜辣酱、酱油、糖各一小匙。

做法：洋葱、辣椒切丝;芹菜、香菜切段，用少量的盐稍腌一下。所有主料与调料一起拌均，再加入香菜。

4、醋泡洋葱

材料：洋葱一个，糙米醋半瓶。

做法：将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

洋葱的挑选与保存

洋葱的营养价值很高，它既可以作为主料进行烹饪，也可以作为配料与其他的食材一起搭配制作，那么，如此有营养的食材怎样挑选呢?挑选过后又该怎样保存呢?

洋葱的选购方法：

1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;

2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理;

3、球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。

洋葱的保存方法：

洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。洋葱刚成熟的新鲜期，是营养价值最高的时段。在贮藏过程中，洋葱的养分会逐渐减少，如果洋葱己开始发芽或一些地方变软，就不能再食用了。所以对于洋葱的储存一定要注意方法。

1、挂藏。小量贮藏时，可将充分晾晒好的洋葱辫，挂在屋檐或温室后坡下，只要通风、干燥、雨淋不着就可以。

2、坯藏。把充分晒干的好洋葱头混入细沙土和成泥中，晒干后堆在通风干燥的地方，注意防雨防潮。

3、新鲜的即食洋葱，最好是存放在一个开放的容器内，且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。

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5. 洋葱的功效与禁忌

洋葱是我们餐桌上常见的食品，它可以生吃。

生吃洋葱，可以直接生吃或拌沙拉，在吃牛羊肉等重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的口感。

生吃洋葱，可以预防糖尿病，降低血液粘稠度抗癌，延缓衰老，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。但是胃不好的人应该少吃，生吃洋葱会刺激肠胃，会引起胃部疼痛。

生吃圆葱的作用及功效

生吃圆葱的作用及功效，圆葱这种食材在我们的生活中非常常见，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，了解清楚食物的本质，了解一下它的功效和作用对我们有好处，养生就看生吃圆葱的作用及功效。

生吃圆葱的作用及功效1

生吃圆葱的作用及功效

1：预防高血糖

生吃圆葱最重要的作用就是预防高血糖，因为生圆葱中含有类似于降糖药物的成分存在，它们在人体内还能生成利尿的皮苦素，能加快峰体内尿液生成排出，也能防止血糖指数升高，那些患有糖尿病的人群如果能天天生吃圆葱还能让病情明显好转。

2：预防缓解便秘

生吃圆葱能让人体吸收一些天然的硫碘类物质，它们进入人体以后会与人体内的蛋白质或者益生菌结合，会生成一些硫化氢，这种物质可以加快肠道蠕动也能提高肠道消化功能并能维持肠道菌群平衡，经常生吃能维持肠道健康也能预防缓解便秘。

3：杀菌消炎

生吃圆葱还能起到杀菌消炎的`重要作用，因为生洋葱中含有大量的大蒜素，这是一种天然药用成分，它具有超强的杀菌能力，人体在吸收这种酸辣素后，能消灭身体里的多种致病菌，便能阻止炎症滋生，它对人类的呼吸道炎症和泌尿系统炎症都有一定预防和缓解作用。

4：抗病毒

生吃圆葱还能增强人体的抗病毒能力，可抑制多种病毒活能促进人体内免疫细胞再生，可以防止多种病毒性疾病出现，特别是在流感高发季节中，人们经常生吃圆葱，就能减少流感病毒对人体细胞的伤害，能防止流感发生。

大家了解了生吃洋葱的功效与作用，能知道这种食材生吃时保健效果特别好，能预防疾病也能提高身体抗炎抗病毒能力，但它生吃时对人类的肠胃有一定刺激性，那些肠胃功能不全的人不能长期生吃圆葱。

紫圆葱是一种味道辛辣的常见蔬菜它可以直接吃，也可以炒熟以后再吃，更可以把它用醋浸泡以后再吃，据说紫圆葱泡醋以后再只能让人体吸收更丰富的营养，而且有利于它保健功效的发挥，那么紫圆葱泡醋到底有什么作用呢？接下来我会带大家去寻找答案。

紫圆葱泡醋起什么作用

1：发散风寒

发散风寒是紫圆葱泡醋的重要作用，因为紫圆葱喝醋都具有很强的抗病毒能力，而且能解表散寒他们搭配在一起吃会让这种功效更为出色，能加快身体内寒气排出并能抑制人体内流感病毒的活性对人类经常出现了风寒，感冒有特别好的预防作用。

2：促进消化

紫圆葱泡醋还能促进消化，它味酸而辣，人们食用它以后能加快有唾液分泌也能对肠胃产生刺激和促进肠胃蠕动，能加快他们对身体内食物的消化与吸收，紫圆葱泡醋中还含有一些在硫化合物，这种物质对提高人类肠胃消化功能也有很明显的好处。

3：预防血栓

人们把紫圆葱泡醋以后食用还能预防血栓发生，因为能紫圆葱中含有天然的前列腺A，它在被醋浸泡以后能提高活性，可尽快被人体吸收和利用，这种物质进入人体以后能促进血管扩张也能降低血液黏稠度，能促进血液循环防止血压升高并能阻止血栓生成。

4：抗衰老

紫圆葱泡醋还能提高人体的抗衰老能力，因为紫圆葱和醋中都含有天然的微量元素硒，而且紫圆葱中还含有一些槲质素，它与微量元素硒一起被人体吸收以后能提高人体的抗氧化能力，也能加快身体内自由基与过氧化脂质代谢，能让人体衰老速度放慢，可提高人体抗衰老能力。

看过上面的介绍以后大家能知道紫圆葱泡醋的作用，能知道食用它的具体好处，以后大家再想保护心血管想提高身体的抗衰老能力时，都可以把紫圆葱泡醋以后食用，食用后会有特别明显的养生功效出现。

生吃圆葱的作用及功效2

白皮圆葱的功效与作用

1：预防癌症

平时人们多吃白皮圆葱能预防癌症发生，因为白皮圆葱中含有丰富的辣味素，这是一种天然的抗病毒成分，它能抑制人体内致癌物质的活性，另外它含有的硫化丙烯也是重要的抗癌物质，能阻止人体细胞癌变，可降低人体癌症发病率。

2：保护心血管

白皮圆葱还是一种能保护人类心血管的健康蔬菜，它还有一些不饱和脂肪酸和膳食纤维与果胶能净化血液，可清理人体血液中的胆固醇和甘油三脂，并能促进血液循环，也能增强人体得靠凝血能力，人们经常使用这种蔬菜能预防高血压，高血脂更能降低血栓和中风的发病率。

3：补钙壮骨

人们食用白皮圆葱还能吸收丰富微量元素钙和磷，而磷这种物质可促进人体对钙的吸收，能提高人体对微量元素钙的利用率，而钙又是固植成人体骨骼的重要存在，它能预防缓解骨质疏松，更能提高人力骨骼的韧性与密度，所以平时人们多吃白皮圆葱能补钙壮骨也能提高骨骼健康水平。

4：促进消化

白皮圆葱是一种味道辛辣的蔬菜，它还有一些挥发油和辛辣素，人们在食用它以后能加快唾液分泌，而且能刺激肠胃，加快肠胃蠕动，会增加人力食欲，也能提高人体肠胃消化功能，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有一定调节作用，不过那些患有慢性肠胃疾病或者胃黏膜有损伤的人，最好不要吃白皮圆葱。

好处：

1、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。

2、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。

3、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松。

4、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

5、洋葱含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。

6、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。

坏处：生吃洋葱洋葱含有大量硫化物，吃多了不利于吸收，反而可能会产生刺激性，并且还可能引起发热。因此，吃洋葱时要注意别一次性吃过多。

扩展资料：

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌、抗感冒等。

参考资料来源：人民网-洋葱要怎么吃才营养？了解洋葱的吃法和禁忌

生吃葱头的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吃生洋葱有什么功效和作用、生吃葱头的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。