猪蹄的营养价值

猪蹄的营养价值可以说是非常的丰富了，猪蹄中含有非常丰富的脂肪、蛋白质以及碳水化合物，而且还含有维生素A，维生素B，维生素C等我们身体生长发育所必须的维生素和钙磷铁等身体所必须的矿物质元素，另外，猪蹄在被水解之后，其中的蛋白质会被分解成包括精氨酸和胱氨酸在内的十一种氨基酸，可以说，猪蹄中氨基酸的含量和熊掌的营养价值相比不相上下。

而且，猪蹄中还含有大量丰富的胶原蛋白，这种营养物质在烹调的过程中可以有效地转化成明胶。而明胶由于其网状的空间结构，使得其非常容易能够结合很多的水分子，从而能够帮助我们有效地增强我们细胞的新陈代谢的功能，而且明胶还可以有效地帮助我们改善我们机体正常的生理功能，以及改善我们皮肤中组织细胞正常的储水的功能，因而明胶可以帮助我们的细胞得到一定的滋润，使我们的细胞保持一种湿润的状态，从而有效地防止我们的皮肤出现褶皱，帮助我们有效地延缓皮肤的衰老。

另外，对于那些经常患有四肢疲乏以及腿部抽筋的人群来说，猪蹄都具有非常好的缓解的功效，对于一些刚做过大手术的老人来说，猪蹄也可以帮助他们尽快地从手术的创伤中恢复过来。而且，猪蹄由于其中含有丰富的钙质，所以可以帮助正处于长身体时期的青少年补钙，也能够预防老人出现骨质疏松等病症，可以说，猪蹄的营养价值非常的丰富。

猪蹄的功效与作用

1、猪蹄具有美容抗衰老的功效和作用

由于猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白，而这种物质在烹饪的过程中，会转化成明胶，而明胶可以结合非常多的水分子，从而能够改善我们机体正常的生理功能以及我们皮肤组织细胞正常的储水的功能，可以有效地防止我们的皮肤过早地出现皱纹等现象，从而能够有效地延缓我们皮肤的衰老。

2、猪蹄具有促进身体组织细胞生长的功效和作用

对于那些经常患有四肢疲乏和腿部抽筋的人来说，猪蹄具有非常好的缓解和治疗的功效和作用，对于那些患有消化道出血以及失血性休克的人来说，猪蹄也具有一定的辅助的疗效。

3、猪蹄具有改善冠心病的功效和作用

猪蹄中所含的大量丰富的胶原蛋白，可以帮助促进我们毛皮的生长，可以预防进行性肌肉营养不良的症状的出现，从而能够非常有效地改善冠心病等心脑血管的疾病，而且，对于消化道出血和失水性的休克，猪蹄都具有非常好的缓解和治疗的功效和作用。

猪蹄的宜忌人群

猪蹄是我们生活中比较常见的一种食物，对于一般的人群来说，都可以食用，特别是那些具有血虚以及年老体弱的人、产后缺奶和四肢乏力等症状，猪蹄都可以对这些症状进行缓解和治疗。不过，也并不是所有的人都适合吃猪蹄，对于那些患有胆囊炎、肝炎和胆结石的病人来说，最好少吃猪蹄，因为猪蹄中脂肪的含量很高。另外，患有高血压等心脑血管疾病的人来说，也不应该吃太多的猪蹄，以及有外感发热等热证的人，在这期间都不适宜吃太多的猪蹄，另外，由于猪蹄不太好消化，所以那些胃肠消化功能不太好的人，比如所老年人和儿童等，最好不要吃太多的猪蹄。

孕妇能吃猪蹄吗

1、孕妇吃猪蹄可以有效地防止皮肤干瘪

孕妇吃猪蹄可以帮助孕妇进行美容养颜，因为猪蹄中胶原蛋白的含量十分的丰富，而且猪蹄中的胶原蛋白属于非常容易被我们的身体所吸收的那种，猪蹄中的胶原蛋白在我们烹饪的过程中会转化成明胶，明胶进入我们的体内可以增强我们细胞的储水的功能，从而帮助孕妇美容养颜。

2、孕妇吃猪蹄可以有效地帮助孕妇镇静

很多孕妇在怀孕期间，都具有一定程度的失眠焦虑和神经衰弱等一系列的问题，这个时候，就可以选择适当地吃一些猪蹄，因为猪蹄具有非常好的镇静的功效和作用，这主要是因为猪蹄中含有一种叫做甘氨酸的氨基酸，这种营养物质可以有效地抑制我们脊髓运动神经元的兴奋功能，对于我们中央神经元的兴奋功能也具有一定的抑制的作用。所以，在怀孕期间，可以适当地吃一些猪蹄，可以有效地缓解孕妇在怀孕期间出现的焦虑紧张等兴奋的状态，使孕妇在怀孕期间保持一个好的心情。

猪蹄壳的功效与作用

1、止血

据研究发现，猪蹄壳有止血作用，将猪蹄壳的提取物作用于兔子、狗等动物的耳部、肝脏等部位，有显著的止血功效，且止血的时间大大缩短。所以，在有外伤或者有内脏出血的时候，使用猪蹄壳可以起到明星的止血的功效。

2、兴奋

猪蹄壳对小鼠的子宫有兴奋作用，可以让其收缩的频率和复读得到明星的提高，不过，它对于并没有发情的小鼠并没有兴奋的作用，可见，猪蹄壳之所以能够使子宫兴奋，是因和小鼠体内的雌激素变化有很大的关联。

3、强心

经实验表明，猪蹄壳对蟾蜍的心脏有增强的作用。将猪蹄壳煎剂作用于缺钙的蟾蜍，其强心作用非常明显，还可以减少毛果荟香碱对心脏的抑制作用，加快心脏功能的恢复。心脏功能不好的人，使用猪蹄壳可以起到强心保健的功效。

4、消炎

猪蹄壳还具有消炎的作用，将猪蹄壳的碱性提取物作用于有炎症的小鼠体内，可以看到非常明显的抗炎作用。猪蹄壳还可以用来治疗咳嗽喘息，将猪蹄壳洗干净之后，和白一起放入罐子里面用火煅至赤红，再研磨成米粉，加入麝香，用糯米汤调服即可。

猪蹄甲的功效与作用： 治咳嗽喘息，痔疮;白秃，冻疮。

猪蹄甲的用法与用量： 内服：烧灰研末。外用：研末调敷。

猪蹄壳是猪指甲壳也就是猪的指甲,也叫猪蹄壳,中药名称是“猪蹄甲”.非常坚硬的,用火烧的话有一种奇特的臭味.虽然它很脏,但是洗干净了、晒干之后却是一种功效很出色的中药材,可以治疗多种疾病哦! 中医上认为猪指甲壳...

猪蹄甲

(《纲目》)

【异名】猪悬蹄(《本经》)，猪悬蹄甲(《千金·食治》)，猪蹄合子(《圣济总录》)，猪爪甲(《普济方》)，猪退(《纲目》)。

【来源】为猪科动物猪的蹄甲，动物形态详"猪肉"条。

【炮制】《千金·食治》："酒浸半日，炙焦用之。"

【性味】咸，平。

①《本经》："平。"

②《药对》："微寒。"

③《纲目》："咸，平，无毒。"

【归经】《本草经疏》："入手、足阳明经。"

【功用主治】治咳嗽喘息，痔疮；白秃，冻疮。

①《本经》："主五痔，伏热在肠，肠痈内蚀。"

②《本经逢原》："治目疾外障。"

【用法与用量】内服：烧灰研末。外用：研末调敷。

【选方】①治久咳嗽喘息：猪蹄合子四十九枚(黑者，水浸洗净)，天南星一枚(大者锉)，款冬花(带蕊者末)半两。上三昧，用瓶子一枚，铺猪蹄合子在内，上以天南星匀盖之，合了，盐泥赤石脂固济火煅，白烟出为度，候冷取出，入款冬花末并麝香一分，龙脑少许，同研。每服一钱匕，食后煎桑根白皮汤调下。(《圣济总录》黑金散)

②治诸痔：猪悬蹄甲不拘多少，烧存性，为末，陈米汤调二钹，空心服。(《仁斋直指方》猪甲散)

③治牡痔生鼠乳， *** 痒痛，触着有脓血出不绝：猪悬蹄壳(烧成灰、研)一两，水银三大豆许。上二味，先取水银，用蒸枣肉二枚，研匀，次入蹄壳灰，拌和为丸，如鸡头实大。先以盐汤洗下部，纳一丸，夜卧时再用，以瘥为度。(《圣济总录》猪蹄灰丸)

④治小儿白秃：猪蹄甲七个，每个入白矾一块，枣儿一个，烧存性，研末，入轻粉、麻油调搽。(《纲目》)

⑤治冻烂疮：猪后悬蹄一味，烧为灰，研细，以猪脂和敷之。(《圣济总录》猪蹄膏)

提醒您：猪蹄甲 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。