白蒿是一种菊科植物。民间经常取全草入药，外形呈现锤形，枝茎叶分明。那么白蒿的功效与作用有哪些呢？

白蒿的功效与作用

1.抗菌消炎

白蒿中含有黄酮类物质，可起到抑菌、抗炎的效果。对于患有肠胃炎、肺炎、咳嗽、气管炎等疾病的人群，可用白蒿泡水喝，能起到很好的预防作用。此外，对于患有高血压、高血脂的患者来说，也可通过用白蒿泡水喝来起到降压、降脂的作用。

2.利湿退黄

平时人们服用它以后能加快身体的湿毒代谢，并能阻止黄疸出现，对人类经常出现的湿热黄疸有特别好的治疗作用，另外它还能促进人体内胆汁分泌病能降低胆汁中胆固醇的数量，可防止人类出现胆结石。

3. 预防高血脂

平时人们适量服用一些白蒿，还能预防高血脂出现，因为它能保护人类动脉，可让动脉扩张，并能加快人体内血液循环，也能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，经常使用白蒿能降低血液粘稠度，可促进血液循环，也能防止血脂升高，除此以外它还能增强人体的抗病毒能力，可阻止人体细胞癌变，对人类的高发癌症也有一定预防作用。

4.护肝保肝

白蒿是一种具有保肝功效的特色中药材，用白蒿泡水喝，对于甲乙型肝炎、黄疸型肝炎有很好的治疗效果。此外，也可在用白蒿泡水喝的时候放些枸杞，口感更好。所以，中医经常用白蒿来搭配其它中药材来治疗肝病，且效果还不错。

5.清热利湿、凉血止血

白蒿味甘、平，具有清热利湿、凉血止血的功效。可有效清除体内湿气、热气。同时，还因白蒿性凉，可起到很好的凉血止血的效果。长期坚持用白蒿泡水喝，可起到延年益寿的效果。此外，对于皮肤发黄、小便干涩、关节炎、发热等疾病，也可起到很好的治疗效果。

今天重点带大家了解了，白蒿的药用功效与作用，能让大家知道服用白后能预防治疗哪些疾病，方便大家在今后生活中更好的利用它，也能让白蒿的药用功效得到有效发挥。

1、白蒿泡水有显著的保肝作用，对甲、乙型黄疸性肝炎有显著的疗效，本身有利胆、促进胆汁分泌、增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。

2、还可以增加心脏的冠脉血流量，改善微循环，并且有降血压、降血脂、抗凝血、利尿、解热平喘、驱虫蛔虫，以及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。白蒿对人体的结核杆菌具有抑制作用，对某些皮肤的真菌也有一定的抑制作用，有显著的清热利湿、清肝利胆、调节血压的作用。除了黄疸型肝炎之外，对胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠、头晕目眩都是有效的。

白蒿有显著的保肝作用，对甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎，有显著的疗效。有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用。能增加心脏冠脉血流量，改善微循环，并有降血压，降血脂，抗凝血，利尿解热平喘，驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用。

白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。菊科。多年生草本植物。高达1米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿，瘦果长圆形，无毛。根繁殖，全草有香气。

其茎叶可入药《本草纲目》载：气味苦，平、微寒，无毒。主治：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。面白长年。白兔食之仙。治通身发黄，小便不利，降低头热，去伏瘕。通关节，去滞热，伤寒用之。

嫩茎叶可供食用。清明节之际，正是白蒿风华正茂之时，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或是解馋。白蒿的吃法有许多，一是吃包子、团子做馅，二是掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐??都挺好吃。

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白蒿，大名叫茵陈，其味苦、平、微寒，无毒。白蒿有主治风湿寒热邪气的功效作用。下面就是我给大家整理的白蒿的功效与作用及食用方法，希望对你有用!

白蒿的功效与作用

1、白蒿具有清湿热、退黄疸之功效。

(1)利胆临床应用与动物实验表明，白蒿有明显的利胆退黄作用。

(2)保肝白蒿煎剂对CCl4所致动物实验性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。

茵陈色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等成分均有保肝作用。

保肝：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

(3)抗病原微生物茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金葡萄球菌有明显的抑制作用。

对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。

(4)降血脂与抗动脉粥样硬化茵陈能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

5)解热、镇痛、抗炎茵陈对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

2、其他药理作用抗肿瘤茵陈水煎剂对小鼠艾氏腹水癌细胞和移植MethA细胞有抑杀作用，能延长荷瘤小鼠的存活时间。茵陈中茵陈色原酮和蓟黄素具有显著抑制Hela细胞和Ehrlich腹水癌细胞增殖作用。

另外，茵陈水煎剂对致癌剂--黄曲霉毒素B，(AFBl)的致突变作用有显著抑制。

茵陈水煎剂还对亚硝酸钠和N-甲基苄胺诱导的SD大鼠食道上皮的增生变和骨髓微核突变有抑制作用，并能减少实验性食道肿瘤大鼠病变组织p53和周期素依赖激酶CDK2的表达。

白蒿的食用方法

蒸白蒿的做法

食材准备

白蒿、面粉、大蒜、油泼辣子、盐、花椒

制作步骤

1、白蒿清洗干净(白蒿很难清洗干净，所以在清洗的时候一定要仔细。

2、将清洗干净的白蒿切碎，大概切成小寸段即可。

3、分次的白蒿中加入适量的面粉。

4、用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。

5、上锅铺上笼布大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可。

6、将大蒜，捣成蒜泥，蒸好后的白蒿用筷子抖开。

7、锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。

煎白蒿的做法

食材准备

白蒿、鸡蛋、面粉、盐、葱花、胡椒粉

制作步骤

1、将白蒿去掉老根、黄叶之后，清洗干净备用。

2、将白蒿切成碎末，装入盆中。

3、将鸡蛋打入装有白蒿的盆中，加入适量的盐、胡椒粉。

4、放入切好的葱花搅拌，再放入干面粉，搅拌均匀。

5、平底锅放入油加热，加热之后将白蒿倒入锅中小火煎至。

6、一面煎的成形后用铲子将白蒿铲成小块并翻面。

7、将两面煎至就既可以出锅装盘了。

白蒿麦饭的做法

食材准备

白蒿、面粉、香葱、大蒜、食用油、盐、油泼辣子、味精、还有、香油、麦饭

制作步骤

1、白蒿清洗干净控水之后，切成段。

2、装入盆中，放一点食用碱拌匀。

3、先放少许面粉再放盐拌匀，边拌边加面粉。

4、蒸笼上先铺笼布再放一层没有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上。

5、炒锅烧热加入适量的油，先把小葱炸香再把蒸好的麦饭放进去翻炒调味。

6、蒜泥加一点蚝油，味精，油泼辣子，香油，盐，生抽调成料碗。

7、将蒸好的白蒿和麦饭拌在一起，表面放上蒜泥料即可食用了。

白蒿的医学记载及附方

1、《本经》:“主五藏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发令黑。疗心悬少食常饥。”。

2、治恶癞疾,遍体面目有疮者:白艾蒿十束如升大,煮取汁,以麴及米,一如酿酒法,候熟稍稍饮之。(《僧深集方》)。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。