没有心的柚子，香橼既可食用又可药用，它的营养价值如下。

一、香橼既可食用又可药用

香橼，俗称枸橼，其果皮呈浅，表面粗糙，不易剥落，果肉无色，接近透明或乳，入口清爽，口味稍酸或微甜，有香味。中国台湾，福建，广东，广西和云南等南方省份都有种植。

除此以外，在国外的越南，老挝，缅甸，印度等也有种植。

在云南白族、彝族和纳西族等少数民族的院子里以香橼树做为绿化树种植物。当它成熟了，采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯，用陶罐装起来，可以存放一到两年。

香橼是当地人在喜庆的时候，用来款待宾客的一道精致的点心。

二、香橼的营养价值

香橼成熟果实含有橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、果胶、鞣质、维生素C等物质。

果实含油，含有乙酸-牛儿醉酯，乙酸芳樟醇酯，右旋柠檬烯，柠檬醛，水芹烯，柠檬油等。也含有β-谷甾醇，胡萝卜甙，和枸橼苦素。

其中含有的橙皮甙还具有抗炎、抗病毒的功效，有益于健康。果胶一直以来都是人类自然饮食的一部分，也是一种安全无毒的天然食品添加剂，无每日添加量限制。

而柠檬酸则可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。

香橼、香橼皮等具有行气消痰的功效，可用于治疗湿痰咳逆。香橼有温化的功效，有舒缓肝胃郁气的作用。其香橼皮有化痰的功效，比香橼的功效更好，尤其是治疗脾肺气滞。

香橼皮还有疏肝理气的功效，气味芳香，能和中镇痒，常用于胃痛、胸闷、胸闷等症状。

香橼酸还具有和中化痰的作用，主要用于痰湿壅盛、咳嗽痰多、胸脘胀闷、食欲不振等症状。

1、功效和作用

（1）香橼能起到疏肝理气的功效，因为香橼皮气芳香，虽苦却能和中镇痒，常用以缓解胃痛胀满，胸脘胀闷和胸闷胁痛等不适症状。香橼还可以和中化痰，能润湿化痰，特别是针对痰湿壅盛引起的咳嗽痰多等症很有疗效，一般痰出后，咳嗽也能快速缓解。

（2）香橼还常用于肝胃不和等现象，很多患者因肝郁不舒，常会出现胸闷口苦，胸胁疼痛等症状，如果情绪波动时,病情还会加重，这时使用香橼，便能让病情好转，很受患者的青睐。

2、禁忌

香橼虽然是理气宽中和疏肝解郁的良药，但其辛温，容易耗气伤阴，所以气虚者应少用，以免损伤正气。只要合理利用药品的价值，就能让患者尽快恢复正常。

舒肝理气，宽中化痰

1、香橼既能疏肝理气，又能和胃宽中、行气止痛，故善治胸胁胀痛、脘腹痞满、呕吐噫气等症；

2、香橼还能燥湿化痰，又治痰多咳嗽。

食用方法

蜜饯

把香橼成熟的果实采摘下来，用糖煮制成蜜饯。这种蜜饯放入坛子里面密封保存，能保存一两年的时间。

泡水

将香橼切成小块直接放在杯子中，加入沸水冲泡，泡好后可加入适量砂糖或蜂蜜调味。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。