可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西瓜 半个，梅酒 适量。

1、第一步把准备好的西瓜去皮切成小块，放入榨汁机。

2、把榨成汁的西瓜过滤掉杂质，如下所示。

3、然后杯中倒入过滤后的西瓜汁和梅酒，用勺子搅拌均匀。

4、搅拌均匀后放入冰箱，静置120分钟，这样就已经完成了。

夏天真的到了，直到大家都穿上了短裤短裙才知道这个事实，炎热的夏天，除了可以喝啤酒，和吃冰西瓜，那么我们就来看看除了这两种方式还有什么方式对水果呢？

夏天的水果酒就好，水果很清凉，解暑非常的棒，让你的夏天更容易度过！

炎炎夏日，除了开空调喝冰饮外还是热带水果最繁茂的时节。琳琅满目的水果除了直接吃，传统酒君还有另外的品尝方式推荐给大家，那就是清爽迷人水果酒……

传统酒君带你制作夏日清凉水果酒

水果酒基本可以分为两种，一种是酿水果酒，另外一种是泡水果酒。

酿水果酒：用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。

泡水果酒：用洗净的水果（主要是果肉）泡浸到酒体里，等其自然析出果味、果糖后滤渣既可饮用。浸泡时尽量使用高度数酒，并不要担心酒太烈，因为迷人的果味会抚顺烈酒的风格。

由于水果本身含糖量高，风味清爽独特，无论是酿酒还是泡酒都会释放出水果本身的迷人果味，果糖融入酒体，使酒体风格更加独特层次更丰富。别说了传统酒君已经流了几吨口水了。下面我们就介绍下夏季常见的水果酒吧！

西瓜

夏天我第一个联想到的是夏日水果王西瓜，可是小伙伴们知道西瓜是可以酿酒的。

其实家酿西瓜酒并不是非常复杂，酿制西瓜酒首先要选用充分成熟，而且含糖量比较高的新鲜西瓜。把西瓜选好以后，就可以准备酿酒了。

1、把西瓜洗净后削去外皮，西瓜瓤捣烂成汁，加入白糖，把糖度调整到20%~22%.如果有手持糖度计就自已换算吧，没有糖度计的就只能估计了。

2、把西瓜汁倒入不锈钢锅里加热至70~75度，并保持这个温度20分钟左右。此处应避免使用铁锅，否则就会影响西瓜酒的品质。

3、把加热好的西瓜汁静置冷却，用消过毒的吸管吸出上层清液，放入干净的大玻璃瓶中，随即加入3%~5%的酒曲。为了防止发酵过程中发生酸败，每100千克西瓜汁还可以加入11~12克硫酸钠，高手则可以省略此步骤。

4、玻璃瓶的瓶口处盖一个干净的东西，防止异物落入瓶中就可以了，不要密封。然后把瓶子放在25~28摄氏度的环境中，发酵至不再有气泡产生时，把瓶口密封住，再继续放至后发酵过程结束，全过程大约需要15天左右。

5、按酒汁的多少取适量白糖，白糖用量约为酒汁的10%,把白糖加少量水煮成糖浆，冷却后倒入酒汁内混合均匀即成。

西瓜酒功效：

因其有消暑、解渴、利尿等功效，且比直接食用西瓜爽多了，所以有"自然白虎汤"的美称。西瓜酒不仅色、香、味俱佳，美味可口，还含有果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等对人体健康有益的物质，因而是一种既物美又价廉的优良饮品。

荔枝

我第二个联想到的是夏日水果王后荔枝。"若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣"这段描述足以证明荔枝的矜贵。

1、酿荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成。

2、泡荔枝酒选用新鲜荔枝果肉，洗净荔枝沥干后去壳核留白肉，准备好高度酒和干净泡酒容器。将果肉和白酒置入容器后密封好，放置阴凉处浸泡7天后即可饮用。

荔枝酒的功效：

荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是不可缺少的营养液。荔枝酒里含有丰富的聚酚类物质，是一种抗氧化物质，有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，可降低胆固醇（LDL）。饮用荔枝酒不易罹患心脏病。荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水肿的功能。

龙眼酒

除了西瓜、荔枝岭南地区第三热门水果估计就是龙眼（桂圆）。龙眼性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

1、龙眼125克，白酒500克

2、把龙眼洗净，干燥，把龙眼去壳去核。

3、将龙眼果肉放入干净玻璃瓶或其它酒器中，加入高度白酒。

4、加入白酒后，密封坛口，每天摇晃1次，浸泡7天以上即可。

龙眼酒功效：

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

降脂护心，延缓衰老龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。

1.西瓜的知识

西瓜（Watermelon），学名是Citrullus lanatus，也有学名称为Citrullus vulgaris，是葫芦科一种原产于非洲植物或其果实。

西瓜是一种有花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。

果实外皮光滑，呈绿色或有花纹，果瓤多汁为红色或。西瓜的产量十分丰富，差不多每一株藤就可以结出达100个果实。

西瓜可分为野生或种植的。野生的西瓜称为野生西瓜种质（学名：Citrullus lanatus var. citroides），而种植的西瓜则称为栽培西瓜品系（学名：Citrullus lanatus var. lanatus）。

历史首位跨越非洲的西方人大卫·利文斯顿指野生西瓜在非洲西南部的喀拉哈里沙漠非常丰富，当地人称为Tsamma西瓜，是他们主要的水源及食粮。现时很难知道种植西瓜是由何时开始，而自有纪录以来，第一次记有西瓜收成的要在5000年前的古埃及。

西瓜果实经常被放在法老的陵墓，作为来世享用。事实上，在埃及神话中，他们相信西瓜是由赛特的 *** 所产出。

直至公元10世纪，中国开始有种植西瓜的记载，陶弘景在《本草经集注》时，曾述“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。”李时珍相信这就是西瓜。

现时中国已成为世界上最大生产西瓜的。于13世纪，摩尔人入侵欧洲，并同时将西瓜带入。

于1615年，西瓜这个字才在英文字典上首次出现。于1500年代，西瓜才被引进至北美洲的印第安人。

早期的法国探险家发现原住民在密西西比河种植西瓜，直至1629年，西瓜才被引入麻萨诸塞州。而非洲的黑人奴隶及欧洲殖民亦有协助于将西瓜带往世界各地。

食品或饮料西瓜果瓤多汁，含有丰富的维生素A及维生素C，通常是生食或者榨汁饮用，可以消暑解渴。根据美国农业部的研究显示，每100克西瓜的食用价值如下：碳水化合物——7.6克 膳食纤维——0.4克 脂肪——0.2克 蛋白质——0.6克 水份——91克 维生素C——8.1微克 一杯西瓜汁可以提供约48卡路里、14.59微克的维生素C及556.32IU的维生素A。

另外，西瓜汁亦可提供可观的维生素B1及维生素B6、钾及镁，有能对抗癌症或保护太阳灼伤皮肤功效的胡萝卜素抗氧化剂：茄红素及胡萝卜素。现时，利用西瓜汁浸泡在酒精中或发酵后，可以制作出酸甜度适中及带有果香的西瓜酒。

西瓜皮亦是可吃的，而有时亦是蔬菜，整个西瓜也充满价值。在中国菜，有炒、炖及甚至腌西瓜皮来吃。

炒西瓜皮先要去走皮衣及果肉，再与橄榄油、大蒜、辣椒、葱、糖及兰姆酒来一起煮。腌西瓜皮则在俄罗斯非常盛行。

西瓜种子，亦即瓜子充满脂肪及蛋白质，既可以当作小吃，亦可以作为配菜或植物油。利用特别的配种可以生产少果肉而多核的西瓜。

在中国，瓜子是非常普遍的小吃，有烤及调味的。在西非，西瓜种子被压榨出油，亦是非常出名的egusi汤。

但是，有时会把多核的西瓜会与有著相当接近特征及用途的柯罗辛混淆。西瓜按重量计算有92%的水份，是有著最高比例的水果。

在美国及南非，有一种新奇的西瓜是含有酒精成份的“硬西瓜”。制作过程是钻孔入西瓜内，并加入烈酒与果肉融合，享用时与吃普通西瓜无异。

医药疗效西瓜在中国的《本经逢源》中被指是天生的白虎汤，能清热生津，解渴除烦。西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。

若酒精中毒或酒醉后头晕，可渴一杯西瓜汁，运用其排尿作用，帮助排走肝脏的酒精成份。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。

西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。美国一些药理学家亦发现西瓜中的瓜氨酸，有著与伟哥类似的药理作用，能增加进入 *** 海绵体内的血液量，及促进血管内释放一氧化氮。

可是，若要有一颗伟哥一样的效力，就必须吃最少30个西瓜的瓜氨酸。虽然西瓜有著这么多的药用疗效，但是糖尿病及感冒患者则不宜吃西瓜。

西瓜内的糖份及其利尿作用，会增加糖尿病患者的肾脏的负担，提升血糖尿糖。而患有感冒者吃西瓜则会加剧病情。

另外，由于西瓜多水份的原故，吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹泻等病。

2.西瓜的知识

西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或有花纹，果瓤多汁为红色或（罕见白色）。

形态特征 西瓜

一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制蜜饯、果酱和饲料。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。 特性：西瓜主根系，主根深度在1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的根层内，根纤细易断，再生力弱，不耐移植。幼苗茎直立，4~5节后间伸长，5~6叶后匍匐生长，分枝性强，可形成3~4级侧枝。叶互生，有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株，主茎第3~5节现雄花，5~7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克~150克、中籽类型40克~60克、小籽类型20克~25克。子瓜类型145克~200克。

西瓜

用途 西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5~12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。 堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。 西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。 品种：西瓜以用不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜。 西瓜——又叫水瓜，寒瓜，夏瓜，因在汉代从西域引入，故称"西瓜"西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能祛暑热烦渴，又有很好的利尿作用，因此有"天然的白虎汤"之称.西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养，纯净，食用安全的食品.

除葡萄外还可以做西瓜酒、苹果酒、菠萝酒。樱桃酒等。

菠萝酒的做法：

第一，挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。

第二，将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。

第三，将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到24℃之间，发酵的天数在一周左右。

第四，发酵之后，将桶中底部多余的残留物质去除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。

第五，陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。

第六，调配，贮藏菠萝需要三个月的时间，之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其酒要符合菠萝酒的标准，如果酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。

苹果酒：苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的；还含有促进人体发育及治疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管，降低血脂和开胃的功效；尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态，长期饮用，不失为健身、减肥的好方法。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。

樱桃酒的做法：

鲜樱桃500克，米酒1000mL。

樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50mL（含樱桃8～10枚）。

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。

西瓜酒制作方法：

1．原料选择 选择充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。

2．榨汁 先将西瓜洗净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入搪瓷缸或铝锅中，加热至70～75，保持20分钟左右备用。注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。

3．调配 待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20％～22％，随即加入3％～5％的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠，其用量以每100千克西瓜汁加11～12克为宜。

4．发酵 将调配好的西瓜汁充分搅拌均匀后，置于25～28的环境中进行酒精发酵，15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按西瓜汁量的10％加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛入缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶饮用。陈酿的时间越长，味道和品质会越好。

5．装瓶、杀菌、贮存 将西瓜酒装入干净的酒瓶里，用封口机封口，70的温度下杀菌10～15分钟。西瓜酒的贮存适宜温度为5～25，因此应在阴凉干燥处存放。

西瓜酒的功效

西瓜是消暑的佳果，有着“夏之王”的美称。它的营养价值与药用价值都很高，解渴、清热、利尿、润肺都用得上它。 西瓜中的水分占瓜体的 90%以上，汁液中含有丰富的维生素、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、粗纤维、胡萝卜素等，足以与牛奶媲美。中医认为西瓜可以止渴除燥、利尿补益、消食健脾、镇静安神、清热解暑、解酒毒、治喉痹，特别是炎热的夏日，西瓜对肾炎、便秘、高血压、红眼病、牙周炎、高烧惊厥等疾病有着良好的防治作用。

使用干野西瓜泡酒时，1斤酒需要泡10个左右的野西瓜。

在泡酒之前，需要将干野西瓜清洗干净，然后放入白酒中，野西瓜每250克可以泡1.5斤白酒，泡制7-15天左右，等药酒颜色变成黑褐色即可。

野西瓜是山柑科的一种，主要成分为挥发油、生物碱、萜类、黄酮类、甾体类、脂肪酸类、糖和苷类等。野西瓜还是一种优良的野生油料植物。野生刺山柑植物资源作为油脂资源可用作食用油、工业原料，是沙漠地区宝贵的植物资源。

西瓜酒的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于西瓜能做什么酒、西瓜酒的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。