1、功效：

活血化瘀。山楂性温，味甘、酸，具有活血化瘀的功效，食用麦芽山楂后对血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等有很好的辅助治疗作用，效果是非常显著的。

回乳、消食化积。麦芽具有消食化积、回乳等功效，对于治疗食积停滞，断乳及乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症有很好的作用。

增强免疫力。麦芽具有有增强免疫力的功效，搭配上山楂的消食功效，对于消化不良、食欲不振等病症的作用比较明显。

2、食用方法

准备食材：山楂10克、麦芽10克、红糖适量、水600ml。

做法：将山楂切片与麦芽分别炒焦，把炒好的麦芽和山楂放入碗中，然后给碗中加入水，煎15分钟，取汁，再加入红糖调味即可，这样麦芽山楂水就做好了，非常容易制作的。

1、麦芽具有行气健脾，回奶消胀，疏肝理气，助消化，降血糖的功效及作用。

2、麦芽里含有丰富的麦芽糖，是一种少有的既降糖又能补充人体糖分的营养物。

3、可用于食积不消，脘腹胀痛。

4、山楂性味酸，甘，微温，具有消食健胃，活血化瘀的功效。可用于肉食积滞。但对于胃酸分泌过多者要慎用。

5、山楂麦芽饮醉哺乳期的女人回奶和小孩积食有一定的效果。可以适当饮用，不要过量。

山楂麦芽茶：材料：山楂、麦芽各30克，决明子(炒)15克，茶叶、荷叶各6克。

操作：将上药共制粗末，放入茶壶中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：平肝泻火，化食降脂。用治胃热湿阻型肥胖症。

山楂番泻叶茶：材料：番泻叶4克，山楂、泽泻、草决明各10克。

操作：将上4味共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂，连服1个月为1个疗程。

功效：泻热导滞，祛湿消肿，降脂。用治胃热湿阻型肥胖症。

注：以上为治疗肥胖症药膳。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。