一般人群均可食用。没有特殊禁忌。

泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效；可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症；民间用于治疗急性传染性肝炎。

泥蒿叶含有桉叶素、蒿属醇和β-石竹烯等。泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。

泥蒿所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。泥蒿还含有芳香油，可作香料。

扩展资料

李时珍《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿痹、补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。

蒿茶不仅能喝而且能吃。无论是老人，还是孩子，您饮用了中国蒿茶汁液后，喝剩的茶叶，可直接食用，补充您体内的多种营养成份。经常饮用能起到明目、生发、黑发、降压、降脂、消炎、解热及防癌等功效。

参考资料：百度百科?泥蒿

1、利胆退黄：泥蒿有利胆退黄的药用价值，适合胆结石患者食用。

2、开胃利膈:泥蒿里面含有一种挥发油，闻起来有一种淡淡的清香。这种物质具有开胃的功效，食欲不振者可以适当食用，以增进食欲。

3、补充营养：泥蒿是一种可以食用的野菜，营养价值较高，能为人体补充微量元素硒和锌，还能补充丰富的植物蛋白和多种维生素，可为人体提供营养。

4、延缓衰老：泥蒿含有丰富的硒，这是一种较为重要的抗氧化成分，能清理体内的过氧化脂，阻止其对人体细胞产生伤害。

5、健脑益智：泥蒿含有锌、磷，这两种微量元素被人体吸收后，对大脑有积极作用，能营养脑神经。

6、解酒保肝：泥蒿有较强的解毒能力，能加快人体内酒精的分解与代谢，可防止酒精对肝脏产生伤害。平时人们在喝酒后及时食物泥蒿有助于快速解酒，可帮助减轻酒后恶心、呕吐、头晕等症，适当食用还能预防脂肪肝、酒精肝和肝硬化等疾病的发生。

1、泥蒿能降低血脂

如果说血脂高了的话，对于我们的身体健康是有着极大影响的，如果比较严重的话，对于我们生命也会造成一定的威胁。所以说我们大家在平时的生活中一定要多多的预防这类疾病的发生。而饮食就是我们需要注意的很重要的一个方面。尤其是泥蒿这类食材，因为本身有着降低血脂的效果，能对抗动脉粥样硬化的形成，在预防心脑血管系统疾病方面，发挥了不小的作用。如果大家周围有血脂高的朋友，可以多多推荐泥蒿给他们。

2、泥蒿能退热、镇痛

对于一些病菌引起的发热情况，选择使用泥蒿之后，可起到明显的退热功效。另外对于较为常见的一些头痛等病症，也能起到缓解的作用。因为很多人可能都考虑到，吃药对于我们身体会产生一些副作用，所以说很多的朋友往往就经常用身体硬抗一些头痛的疾病。但是在知道了泥蒿可以退热镇痛之后，我们大家可以尝试着吃一些泥蒿来缓解这种症状，并且不会产生什么副作用，因此是非常不错的一种选择。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。