肉蔻是日常生活中的常见食物，它含有丰富的营养成分，而且还是人体健康所需要的。肉蔻有什么营养价值？

内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。

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肉蔻的功效与作用

辛；苦；温。归脾；胃；大肠经。主治温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。

功效：主要治疗消化道疾病，如少食呕吐、腹泻腹胀等。

购买注意：不要贪便宜，以免买到假肉蔻或陈年无效肉蔻导致耽误病情。

1、预防缓解失眠

肉控中含有大量天然挥发油，这种物质可以直接作用于人类的中枢神经，能抑制中枢神经的活性，它也能让紧张的神经得到放松，可以让人们快速进入到睡眠状态，平时最适合那些神经衰弱和经常失眠的人群食用。

2、抗菌消炎

肉蔻中还有一些天然的丁香酚，这种物质是天然抗菌成分，它能抑制人体内金葡萄球菌和肺炎杆菌以及大肠杆菌和痢疾杆菌等多种致病菌的活性，能防止人体被细菌感染，也能消除人体内部炎症预防多种疾病发生。

3、促进消化

肉蔻中含有的挥发油还能直接作用于人类的肠胃，它不但促进肠胃中消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，可以加快肠胃中食物的消化与吸收，对提高人体消化能力有很大的好处。另外肉蔻还具有一定的作用，它含有的丁香酚和榄香素等物质都是天然的成分，把它提纯以后能制成剂。

肉蔻是一种非常重要的食材兼药材，肉蔻的营养价值和药用功效都是非常不错的，那么肉蔻的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下吧。

肉蔻的功效与作用

1.润肠通便

肉蔻中含有挥发油成分，有利于促进胃液的分泌，促进肠蠕动，可用于治疗便秘、大便秘结等症状，还可用于治疗消化不良、食欲不振等症状。

2.预防缓解失眠

肉蔻中含有大量天然挥发油，这种物质可以直接作用于人类的中枢神经，能抑制中枢神经的活性，它也能让紧张的神经得到放松，可以让人们快速进入到睡眠状态，平时最适合那些神经衰弱和经常失眠的人群食用。

3.消肿止痛

食用肉蔻，有利于促进尿液的排出，可用于消除水肿，还可用于因跌打损伤所致的肿痛，有很好的效果。

4.抗菌消炎

5.促进消化

肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。

肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。

扩展资料

肉豆蔻是一种传统中药，常用来缓解胃肠疾病、治疗关节炎或牙痛。新研究由中国南昌大学科研团队组织开展。研究人员给实验小鼠使用复方硫代乙酰胺，造成其短期肝脏损伤。随后，他们给小鼠喂食肉豆蔻及其制品，小鼠的受损肝脏很快得到修复。

研究人员表示，肉豆蔻中富含一种被称为木质素的抗氧化剂，该物质通过作用于肝脏中的过氧化物酶体增殖剂激活受体，可起到预防肝损伤的功效。另外，肉豆蔻能调节的脂肪含量，从而减轻炎症，保护肝脏健康。

参考资料来源：百度百科——肉蔻

参考资料来源：人民健康网——中药肉豆蔻能保肝护肝

肉蔻具有化湿行气、消食导滞、温中涩肠、祛寒止痛、收敛固涩的作用，主要归脾胃经性温、辛温、苦，可以用来寒邪入侵犯引起的腹痛、腹泻等病症，也可以用于久泻久痢、出汗不止、食少呕吐、食欲不振、消化不良等病症。现代医学证明，肉豆蔻有促进胃肠的分泌以及胃肠功能蠕动，具有帮助消化、促进食欲、消除胀满的功效，对肠胃道既可以起到抑制作用，也可以起到兴奋作用。其中肉豆蔻能够使人产生幻觉，针对金葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻具有一定的食用价值，烹调以后气味芬芳，多用于巧克力、奶油蛋糕，以及中餐烹调食用。肉蔻食用有一定的禁忌人群，比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥综合征的人，尽量不要食用。平时属于脾胃气滞、经常生气，并且食欲不振、胸肋胀满，经常嗳气反酸、舌苔厚腻的患者可以食用肉豆蔻。入药煎服治疗疾病，也可以作为食材来食用，肉蔻具有药食同源的作用，但是肉蔻含有一定的剂，容易产生依赖性以及成瘾性，不建议大量食用。采用肉蔻制作食物时，要使用少量的肉蔻入味，一次不要超过10g。肉蔻分布于潮湿的环境当中，所以食用的时候，要根据个人的情况加以选择。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。