生姜的药性与功效

生姜的药性与功效 ，生姜在我们的日常生活当中是一种不能缺少的食材，生姜的用法也有非常多，一般在饮食上面生姜多用来调味。以下是关于生姜的药性与功效的相关文章分享。

生姜的药性与功效1

1：预防恶心呕吐

生姜能调理肠胃提高肠胃消化功能，而且对肠胃不适和口腔异味引起的恶心呕吐和反胃吐酸等不良症状都有一定预防和治疗作用，生活中那些经常晕车晕船的人群在出门以前使用一些生姜还能阻止这些不良症状发生。

2：增加食欲

开胃消食，增加食欲也是生姜的重要功效，生姜中含有大量挥发油和姜辣素，这些物质能促进胃酸分泌，而且能对肠胃产生温和刺激，可以促进肠胃蠕动加快峰体内食物的消化与吸收。

3：抗菌消炎

生姜中的姜辣素和生姜酚等物质是天然的药用成分，他们能消灭人体内的多种致病菌，也能消除人体内的炎症，在日常生活中人们多吃一些生姜，能阻止细菌在身体内滋生，也能让炎症尽快消退，它对人类的肠胃炎和皮炎以及真菌感染等症都有特别好的调理作用。

4：延缓衰老

平时人们多吃一些生姜，还能吸收丰富姜辣素这种物质，进入人体后可转化成抗氧化酶能阻止人体内多种氧化反应发生，而且能清除身体内的自由基，它能让人体抗衰老能力明显增强。另外生姜还能提高人体的抗病毒能力，它对人类的癌症也有一定预防作用。

生姜的药性与功效2

1、生姜的功效

1、抗氧化=抗衰老，有效防癌

生姜里面有了两种物质，分别是姜辣素和二苯基庚烷类化合物，二者都可以起到抗氧化和清楚自由基的作用。因此具有抑制癌细胞的.作用。尤其是女人要养成吃姜的习惯，有效抗衰老。

2、开胃健脾，增进食欲

吃生姜可以促进食欲，正是由于人们在天气炎热的时候人体的唾液以及胃液分泌会减少，因此就影响了食欲，此时在饭前的时候切几片生姜含在嘴里，或者咀嚼，都可以刺激增加唾液、胃液以及消化液的分泌。

3、防暑降温+提神

这可是夏天人们爱吃生姜的缘故了，在夏天炎热的时候，吃一片生姜可以提神醒脑，同时有助于排汗降温。尤其针对一般人发生暑热的表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的人，煮一锅姜汤喝下去，有助于防暑。

4、杀菌解毒，消肿止痛

根据科学家们的研究发现，生姜具有某些抗菌素的作用，尤其是针对沙门氏菌的效果更好。就像在天气炎热的饿时候，食物容易受到细菌的污染，人们食用后会引起急性肠胃炎，适量吃一些生姜有助于起到杀菌解毒的作用，预防急性肠胃炎爆发。

5、晕车人士的防晕妙招

很多人在坐车晕车的时候都会准备一些新鲜的姜片。尤其是春运的时候，车厢里面人多，空气质量差，让人很容易晕车。此时吃一些生姜或者用几块生姜贴在肚脐上或者太阳穴上，就可以起到预防晕车症状的发生或者起到缓解的作用。

6、缓解头痛

无论是感冒引起的头痛还是说有偏头痛的人们，都可以使用生姜来缓解头痛。感冒引起头痛的人可以准备一盆热水，放入姜片，用来泡脚。最好水浸泡到脚踝为佳，浸泡时间最好看到脚面发红为止。而偏头痛的话，就可以用热姜水来泡手15分钟，就可以缓解偏头痛。

7、面部痘痘

很多人都有痘痘的烦恼，其实可以使用温热姜水进行洗脸，保证每天2次，早晚各一次，坚持洗脸两个月左右，就会看到痘痘逐渐缓解，而且皮肤会变得更加细腻光滑。同时对于治疗雀斑和改善干燥的肌肤都有一定的效果。

8、口腔保健

如果人们有牙周炎、龋齿、口腔溃疡的烦恼，也可以使用生姜。牙周炎患者可以使用热姜水漱口，早晚各一次；有龋齿的人可以坚持用热姜水漱口，并且日常当茶饮用；而口腔溃疡也是同样道理，用姜茶漱口的同时，就可以促进溃疡面逐渐修复。

2、巧用生姜治病

1、外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发热或淋雨后发冷、肚子痛，可用鲜姜25克切碎加上红糖，以开水冲泡服用。

2、慢性胃炎、胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。

3、老年人慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可将鲜姜捣汁，半匙姜汁加1匙红糖服用，早晚各1次。

4、关节痛、关节发凉，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。

生姜的药性与功效3

嫩生姜的功效与作用

1：补充营养

对人体补充丰富营养是嫩生姜最重要的功效，因为这种蔬菜中不但含有挥发油和方向类物质，还含有丰富的植物蛋白和微量元素人们在吃了它以后能满足身体对多种营养的需要，可促进身体代谢，也能提高身体多功能。

2：和胃止吐

人们食用嫩生姜以后能吸收丰富的姜酮和姜烯，这些物质具有明显的止吐作用，可提高人类胃部消化功能，而且能消除胃部炎症，他对人类经常出现的恶心，呕吐和反胃吐酸等多种不良症状都有一定缓解作用，另外人们出现慢性胃炎是食用嫩生姜也能让症状减轻。

3：提神醒脑

人们多吃嫩生姜还能起到提神醒脑的重要作用，它含有丰富微量元素钾，而且带有天然的香味，人们在吃了它以后能刺激神经，可让头脑保持清醒，另外人们在喝酒以后出现头脑不清醒或头晕等不良症状时及时吃一些嫩生姜也能让症状很快减轻。

4：淡化色斑

人们多吃嫩生姜还能阻止身体内黑色素生成，并能淡化皮肤表面的色斑，它能加快血液循环，能修复授权的皮肤细胞，对维持人体皮肤健康和美白肌肤都有很大好处，另外经常吃这种蔬菜，还能淡化皮肤表面的痘印和防止新的痘痘生成。

上面详细为大家介绍了嫩生姜的功效与作用，大家了解以后会发现平时多吃这种蔬菜对身体是有多种好处的，它既能维持身体健康又能美容养颜，如果大家喜欢的它就在以后生活中经常吃一些嫩生姜吧。

所谓“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜广泛应用于人们日常生活中，既是一种重要调味品、传统食品，又是一种重要的中医药材，集营养、调味、保健于一身，深受广大人们的喜爱。

生姜有哪些药用功效？

明李时珍《本草纲目》记载，生姜味辛，性微温热，发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒，可用于治疗脾胃虚寒之恶心、腹痛、泄泻。现代研究表明，生姜中含有多种维生素、钾、镁、钙、铁、锌、蛋白质、碳水化合物以及姜辣素等多种有效成分，主要成分为淀粉、脂肪、蛋白质、膳食纤维、灰分等。生姜主要有以下几个药用功效：

（1）降血脂、降血压等：生姜含有的姜酚，对降血脂、降血压，防止血栓及抗心肌梗死、脑梗死均有疗效。

（2）强心、利尿及解毒：姜酚还有强心、利尿及解毒的功效。

（3）利胆：姜酚有很强的利胆作用，可减少胆结石的形成。

（4）抗氧化：姜中的抗氧化成分能减轻人体自由基活跃所产生的老年斑，故可抗衰老。

（5）消炎杀菌：姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，可消炎杀菌。

（6）抗过敏：生姜可抗过敏，能防治过敏性休克和某些鱼类蛋白质所引起的过敏反应，如荨麻疹等。

（7）解热、镇痛、解痉：姜的有效成分还能解热、镇痛、解痉，故可治头痛、关节痛、跌伤、扭伤等。

晚上吃生姜，赛过砒霜？

总之，生姜具有刺激味蕾、兴奋胃肠蠕动、促进消化液分泌、增强食欲、兴奋神经中枢、增进血液循环、促进新陈代谢等功能，是人们日常生活中不可缺少的重要调味品之一，广泛应用于食品的烹调和饮食保健，既可食用，又可药用，但值得提醒的是：生姜不能替代治疗药物，以免延误病情。

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生姜是日常生活常用调味品，又是一种常用中药。经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。那么生姜的功效与作用及食用禁忌

生姜的功效

生姜，味辛性温，能解表散寒止咳，温中降逆止呕。有驱散寒气，治疗虚寒胃痛，止呕吐作用。姜肉性温，姜皮性寒；姜肉发汗，姜皮止汗。

生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；

炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。

生姜的日常作用

1，用捣碎的生姜泥或生姜片（用针扎些孔更好）于每晚睡前用纱布+胶带固定贴敷双脚涌泉穴，预防掉落睡觉时可穿上袜子。次日晨起揭掉即可。可用于调理心肾不交（水火不济）引起的虚火上升如嗓子疼痛，咽喉肿痛，五心烦热、咽干舌燥，失眠多梦（入睡困难，易醒，失眠，多梦等）。~此方法由邓添文老师口授而来。经过泳光几次试用，在睡眠质量上的改善效果显著。

2，治疗鼻塞：把炒热的生姜（把姜切成末）用布包在“涌泉穴”上，治疗鼻塞很有效！（布包后敷在脚底涌泉穴，再穿上袜子）。

3，治疗感冒流鼻涕。巧用姜片贴脚底涌泉穴，可以治愈感冒早期流鼻涕的症状，让人不再难受。切好两片姜，放在脚底涌泉穴，用胶布贴紧，睡一晚，次日晨起揭开。症状就可缓解。用姜片贴涌泉穴，对于疏通肾经，缓解疲劳和增强人体免疫力有一定作用，对外感风寒或风热引起的轻微感冒能起到一定的预防和治疗作用。

4，治疗脱发。用鲜姜切成小片状，擦拭涂抹脱发的地方，姜中含有的姜辣素、姜烯油等成分，能够使头部的血液循环正常，促进新陈代谢，活化毛囊组织，利于头发的生长，能够治疗脱发。使用姜治脱发时，要坚持使用，最好不要间断。生姜确实可以防脱发，但是不适合所有人。

5，用醋泡生姜食用，可以补阳气。姜能够保持脾胃功能正常，使气血生化充足，加速血液循环，提高发根的营养输送能力，使毛囊获取更多营养，从而促进毛发生长，达到养发防脱的作用。

6，烧烫伤早期处理：生姜外敷治疗烧汤伤效果好(一小时内处理)。

生姜治疗灼烧

生姜，味辛性温，能解表散寒止咳，温中降逆止呕。历代视为温通要药，寒证较佳。但很少人知道生姜能治疗灼烧。疗效之奇，远较一般灼烧药为佳。

制用法（只限于早期，没有脱皮，没有滑落，没有发白）：将生姜捣烂揉汁，用药棉蘸姜汁涂于患处，能立即止痛；已起泡红肿者，能消炎退肿，消除水泡；水泡已破者，敷之亦无刺激。由于生姜能灭菌，故破口者亦不致溃烂。灼伤轻者，敷药1次即可；严重者可时时涂姜汁，保持湿润36小时，即可停药。验证我用此法治一小儿，疗效确佳。小儿的双小腿被火灼伤，起数个小泡，疼痛不堪。用生姜汁滴涂患部，疼痛即减轻渐至消失。调治数日，痊愈迅速。

生姜的功效与作用

(1)抗肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；鲜姜含有多元酸人参菇醇，不但可抑制癌细胞扩散，而且可防止癌细胞增殖，常服生姜可以抗癌。

(2)抗衰老生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。能防止脂肪食物的变质。从而达到抗衰老的作用。因此，民间有:“晨吃三片姜，赛过人参汤”之说，确有一定的科学道理。老年人常吃生姜可除“老人斑”（取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮）。

(3)止牙痛生姜还含有姜醇、姜酚、姜油菇、姜稀、辣素、龙脑、柠檬醛等成分，这些物质还具有良好的杀菌、消炎、止痛作用，牙痛时嚼几片生姜，牙痛即可减轻。

(4)解芋头毒芋头在手工剥皮过程中，手部皮肤奇痒难忍，如果用数片生姜涂擦痒处，痒感即可消退。此外，在煮芋头时，加入数片生姜，吃时舌头不会出现麻痒。

(5)预防胆结石生姜中所含的大量的姜酚，能抑制前列腺素的过多分泌，减少胆汁中粘蛋白含V.，使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过多而与胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用，因此，胆囊炎患者常吃些生姜有益处。

(6)解毒和药用作用生姜除解毒作用外，还有解表散寒、止呕祛痰的功效，用于治风寒引起的感冒、呕吐、咳嗽等症。鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。

（7）生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴或贴肚脐，有明显的效果，

（8）开胃健脾促进食欲在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

（9）降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

（10）生姜有驱散寒邪的作用由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

（11）生姜能起到抗菌的作用

尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

（12）脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

（13）生姜还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷神阙穴（肚脐）、内关穴、涌泉穴等。

（14）适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。

（15）偏头痛：可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

（16）消除酒醉：可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

（17）用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。

（18）缓解腰肩疼痛：将毛巾浸入热姜水里然后拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

（19）消除脚臭：浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。

（20）治疗胃、十二指肠溃疡。治疗方法：鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。3次/日，2日服完。结果：据数十例的观察，对改善症状有较好效果。服药后能使疼痛减轻或消失，随之反酸、饥饿感也见好转，便秘及黑粪转为正常，食欲增加。但多不能根治，常易复发；对一部分患者遗留较长的胃部堵塞感。（《中药大辞典》）

（21）治疗急性细菌性痢疾。鲜生姜1.5两，红糖1两，共捣为糊状，每日3次分服，7天为1疗程。据50例观察，治愈率为70%，好转率为30%。用药后腹痛、里急后重之平均消失时间分别为5.16天和5.14天，大便外观及次数恢复正常分别为4.8天和5.2天，大便镜检及培养平均转阴日数分别为4.58天和3.6天。治疗中未见明显副作用。（《中药大辞典》）

（22）治疗疟疾。方法：鲜生姜洗净拭干，切碎捣烂，摊于纱布块上，再包叠成小方块，敷贴于穴位上，用胶布固定或绷带包扎。选用穴位分3组：第1组为双侧膝眼，生姜用2两分敷两穴；第2组为大椎加间使（双侧），生姜用1两分敷3穴；第3组选大椎1穴，生姜用5钱。一般于发作前4～6小时敷贴。经8～12小时即可取下。敷药两次即可。观察40例，除第1.第3两组各有2例无效外，其余均控制发作，血检疟原虫阴性。（《中药大辞典》）

生姜的宜食人群

姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。需要注意的是，生姜不可一次食入过多。

生姜的忌食人群

阴虚内热者及热盛之症忌用。阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。

生姜食用禁忌

痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。食用腐烂生姜是非常有害的。已经腐烂掉的生姜吃了会在体内产生毒素，甚至还可引起肝癌或食道癌，后果严重。腐烂生姜中含有黄樟素，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到损害。因而也不宜食用。

姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，但阴虚体质的人群是绝对不能吃。”万物进食需有时，古代医书中也有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等症状。

由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

吃生姜并非多多益善。夏天阳气升发于表，体内寒，可适当吃些生姜，有助于排出体内的寒湿。但夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，亦要适量不宜吃过多。

肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

生姜药用功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生姜的主治与功效、生姜药用功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。