生菜是我们经常吃的一种蔬菜，因为可以生吃也可以熟吃，所以在选菜的时候经常会出现在餐桌上。事实上，生菜不仅使用方便，而且营养丰富多样。

生菜营养价值不低。它富含各种矿物质，尤其是维生素。莴苣中钙、镁、钾、铁的含量都不低。100克生菜可以提供36毫克的钙、13毫克的镁、194毫克的钾、0.86毫克的铁，以及磷、硫、锌、硒、铜、锰等其他微量元素。下脚料中钠离子含量低，钾元素含量可观。此外，它富含水分和利尿剂，适用于高血压患者，可以方便大小便，因为钾元素有助于提高钠离子排泄的效果，可以防止血管被挤压引起的血管外渗透压升高和高血压。

生菜虽然是绿色的，但是生菜中维生素A的含量极其丰富，甚至超过了很多常见蔬菜。100g剩饭可以提供2221.5ug维生素A，虽然计量单位是ug，但已经是很高的含量了。维生素A是人体需要的重要成分。是维持眼睛正常运转的重要元素。可以预防干眼症和夜盲症，也有助于增强上皮组织和粘膜组织的修复能力。剩菜还富含维生素K，100g生菜含有126.3ug的维生素K，维生素K能使摄入的钙正确沉积在所需部位，维持正常的血钙浓度，有助于预防骨质疏松。此外，剩菜中还有相当多种维生素B成分。生菜中的粗蛋白不多，但含有人体所需的所有必需氨基酸。

此外，生菜富含甘露醇等成分，能利尿活血。还有一种干扰素诱导剂，可以刺激机体产生一种“抗病毒蛋白”，从而起到抑制病毒的作用。因此，对促进健康、增强体质有积极作用。另外，生菜中的膳食纤维非常丰富，对通便和促进肠道健康有一定的作用，生菜中的叶酸也非常丰富。

但由于生菜凉，建议脾胃虚寒者少吃，尤其是凉的。

吃生菜对身体都有什么样的好处？

生菜，嫩绿的色调加上爽翠的口味，不得不承认是一种一般且美味可口的蔬菜。有些人喜爱生菜蘸酱服用，有些人喜爱生菜包饭，也有的人喜爱涮食生菜。一种简易的蔬菜，服用后可以达到每日的蔬菜摄取量，一样还可以达到各种各样营养元素的摄取。实际来讲，常吃生菜针对身体有什么益处？

生菜对身体的作用有什么？

1.推动人体内的胃肠血液循环

生菜里边带有大量的的营养元素，及其对身体十分有优势的膳食纤维素，比如钙元素，镁元素，磷元素及其钠，并且生菜里边带有少许的铁和铜，常常吃生菜或是用生菜熬汤得话，不仅可以改进大家肠胃内的血液循环速率，还可以推动身体里边人体脂肪的新陈代谢，及其对食材里边蛋白的消化吸收。

2.保护肝脏

如果有肝部层面健康问题得话，还可以平常多吃一些生菜，生菜可以不错的保护肝脏身心健康，推动肝脏身体排毒，还可以避免胆液的沉积，推动很多的胆液产生，针对肝内胆管结石和胃炎有相当非常好的防范实际效果。

3.消毒杀菌有利排尿

生菜可以十分合理的消除大家血夜里边的有毒物质，在血夜里边具备奇妙的有利排尿和身体排毒的实际效果。此外假如长期性发生严重便秘，还可以吃一些生菜来减轻病症，生菜可以合理的消除肠胃里边的很多内毒素，针对已经减肥瘦身的小伙伴们是不二的挑选 。

4.养颜美容

不必觉得生菜是归属于蔬菜没什么营养成分，它的食用价值和水豆腐可以相提并论，是一种低热量和高蛋白食物的食材，可以合理的减少身体里的碳水化合物。多种多样的维他命和一些食物融合在一起，可以清肝利胆，并且长期性吃生菜得话，可以让肌肤越来越鲜嫩通透，针对减肥瘦身也是有有效的辅助实际效果的。

生菜可以生吃吗 ？一般家庭喜欢吃炒过的生菜，事实上，生菜是可以生吃的，而且生吃生菜还能解油腻，促进肠道消化通畅。用生菜做沙拉吃或者用生菜包着韩国烤肉吃之前，建议要彻底清洗好生菜，以免有残留的农药。

生菜可以生吃吗

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

生菜几乎没被发现有禁忌的问题，但是经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，看似所有人都适合食用，无刺激，无公害，一种平常不过的清淡蔬菜。现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。特别是在吃韩国烤肉的时候用生菜包来吃，这样吃烤肉也不会觉得油腻。不过在生吃之前一定要清洗干净才行的，以残留免有的农药。

生菜的食疗作用

我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

蚝油生菜：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。

生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。

从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。

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中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。