麦芽粉是咖啡色屑状粉末。麦芽是小麦发芽及生长的之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。小麦胚芽可以直接加入牛奶中调匀饮用；也可以像燕麦片一样应用于面包或松糕Muffin，增加营养及香；还能作为西点外层装饰之用，将小麦胚芽粉平铺烤盘中入烤箱稍微烘焙可增加香气，但小心不要烤焦了；不过记住应用于面包制作时，胚芽粉的使用量不宜过多，否则会影响发酵

小麦芽的功效与作用及食用方法

1. 快速横隔喂:麦芽四两、神曲两、苍术一两、橙皮一两。这是结束。蒸饼很大。每人喝三五十片人参汤。(纲要)。

2. 产后腹胀、不旋转、呼吸困难、烦躁不安的治疗:小麦分蘖合用，药粉配酒服，久可过。(军部收藏)。

3.当人们吃饱了，患上了谷物疲劳的疾病时，躺下可以治疗。当他们想躺下的时候，他们经常吃一升大麦，一两个辣椒(一起煮)，三两干姜。把药粉粉碎，每次取一个方形匕首，一天服用三、四次。(后面的肘)。

4. 麦芽用途:用旺火翻炒麦芽汁;材料:麦芽、神酵母、山楂各10克。加入100毫升水，煎15分钟;把药汁倒出来，加些糖，趁热服两次。

麦芽的营养功效非常多，所以我们在选购麦芽的时候，要对其有一定的认识，这样我们才能了解它对我们的帮助有多大。麦芽是中医临床常用的一味中药，其性甘，味微温，入脾、胃经，主要功效为消食，和中下气，健脾开胃，退乳消胀。所以在每天的时候，我们都是可以吃一些这样的食物。那麦芽的功效与作用具体都有什么呢?生活小常识我来为您介绍吧!

麦芽的功效与作用

1、麦芽治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。《兵部手集方》

2、麦芽治病久不食者，可借此谷气以开胃，元气中虚者，毋多用此以消肾。亦善催生落胎。《本草正》

3、麦芽温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。《日华子本草》

4、麦芽治脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。

麦芽怎么吃回奶

我们必须先学会煮麦芽的过程，

我们需要选准备一些炒麦芽，一般大概一百二十克左右就可以了，我们为了省事也可以知道到药店去买，然后我们加入水煮成汤就可以了，之后我们就可以服用了，我们每天可以多次服用，如果嫌煮比较费事，可以直接加水来饮用。

我们在吃炒麦芽的过程中可能还会感觉乳汁比较胀，我们可以适当的挤出来一点，一般喝三天基本就可以了，如果还是没有回奶多喝几天也是没有关系的，毕竟每个人的情况不同，具体要根据自己的情况来决定。

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Easy Pha-max小麦草是采用室内气耕种植法生产的，在无土、无菌、无化肥农药 、无任何化学污染的条件下，利用生物科技培植的。经过超低温干燥处理，低温微粒研磨技术，将整棵小麦草研磨成超微粉。其性状温和，极易被身体吸收，吸收率高达96%以上。是全球独创的具有全面营养的绿色有机食品。能够提供人体必要的营养，帮助人体代谢、排出各种毒素，使我们减少罹患疾病的危险。

主要成分及作用

1.叶绿素-----绿色血液 叶绿素的构成与人体的血红素相似，能快速溶入红血球，使人恢复活力。叶绿素亦能进入组织中，清除残留的药物和毒素，中和不利于健康的化学物质，有清肝、活血、强心脏、降血糖、加速伤口愈合的作用。 2.丰富的维生素小麦草含有丰富的维生素A 、B 、C 、E。

●维生素A对身体生长相当重要，而且可以增进视力。科学界已证实，它是一种抗癌的维生素。

●维生素B有益于神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳，协助细胞摄取碳水化合物的能量。

●维生素C对皮肤、牙齿、眼睛、肌肉等非常重要。

●维生素E是人体的清洁剂，可保护心脏，延缓衰老，有利于改善皮肤松弛、皮肤干燥、粉刺、贫血等症状。

3.矿物质的宝库 小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠 、钴、锌等矿物质。更为重要的是钾离子，对改善便秘和消化不良，促进肠道蠕动和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起着显著的作用。

4.碱性食品之王 由于小麦草中含有大量的金属矿物质，碱性程度比蔬菜中碱性最高的菠菜（39.6）高近一倍（66.4），是纠正酸性体质的最佳食品。 5.酵素 酵素又称为“酶”，是一种活性蛋白质。酵素广泛作用于人体的各个组织和，是人体必需的生物活性催化剂，促进食物分解与代谢，促进组织修复，是人体生化反应的重要活性物质。可以说，没有酵素就没有生命。

产品编号：HC0095包装方式：每盒30包，每包2克

服用方法：每日三次，每次一包。200毫升30℃以下冷水冲服。

注意事项：禁用金属器皿

关于小麦草的常识 美国医生Dr Ann Wigmore 因自身患有癌症，而深入研究小麦草的功能，从而发现了利用小麦草来控制癌细胞扩散的方法而得救。也因此成立了一个专门利用小麦草来医治癌症的医疗中心。经过很多的科学家多年的研究，证明小麦草能有效的调整人体新陈代谢及荷尔蒙分泌，能调整各种生理指标趋于正常，完全符合自然、原始、本源的健康法则。 中国古代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中这样描写小麦草（麦苗）：“味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。并捣烂绞汁日饮之，又解蛊毒；煮汁滤服，除烦闷，解时疾狂热、退胸膈热，利小肠。” 《本草纲目》中所描述小麦草是不包含根部的。从中医的角度来说，小麦草叶子属寒性，根茎属燥热，所以，一般市面上销售的小麦草产品只采用叶子部分,因而寒性过高,容易导致呕吐,头晕的副作用。Easy Pha-max研究发现,只有小麦草自己的根,可以抵消其叶子的寒性。因此，Easy Pha-max将小麦草根部保留一起加工，成为一种不燥不寒的营养保健佳品。从科学的角度来看，小麦草的根茎含有丰富的酶等活性营养成分。实验已经证实，根茎和叶子分别包含多种营养成分，以合适的比例共存并构成完整的营养整体，它们使得营养的吸收更加容易。在小麦草根茎中发现的活性成分，特别是植物生长激素，能够促进受损细胞的修复。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。