花生含脂肪40%--50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

花生的益寿作用主要有:一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而作为花生的“绝配”---醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!但需注意的是，食用要适量，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可(最好是生的连皮吃，效果更好)。

现在吃花生又有一种新的吃法，就是醋泡花生。有些人是不知道醋泡花生的功效，醋泡花生有清热、活血的功效，能够减少胆固醇和脂肪堆积，并且对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

那么它的具体功效如下所述：

1、清热活血

花生米和醋结合有清热、活血的功效，帮助人体摄取钙质、开胃的功效。

2、减少胆固醇和脂肪堆积

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，另外，醋中含有多种有机酸，两者结合，相得益彰，醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪，解除油腻。因此，食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积。

3、保护血管壁、阻止血栓形成

花生中的硒微量元素，能够降低血小板聚，同时花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

温馨提示：

醋泡花生米。将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

吃醋泡花生米有帮助身体补充营养、提高记忆力、减少心血管疾病等好处。

醋泡花生的功效与作用：

1.促进骨骼发育；

醋泡花生具有促进骨骼发育的作用，因为花生中的钙的含量是比较高的，食用醋泡花生能使食物中所有的这些钙、锌、铁、磷等无机物容易溶解出来，所以食用醋泡花生可以促进骨骼的发育。

2.清热活血，防止血栓，防治心血管病；

醋泡花生有防治心血管疾病的作用，因为醋和花生是天仙配，它具有降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积。醋泡花生它有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓的形成有很好的作用。

3.减肥。

因为食醋中所含的氨基酸，除了可以促进人体内过多的脂肪转化为体能消耗外，还可以使摄入的糖和蛋白质等的代谢顺利进行，因此它有很好的减肥的作用。

4.提高记忆力

花生米中还含有较为丰富的卵磷脂和锌，而锌具有促进大脑发育的作用，平时适量吃醋泡花生米可增强大脑的记忆功能，还可以延缓记忆力衰退。

5.补充营养

花生米中含有大量的脂肪、蛋白质和热量，同时还含有较为丰富的B族维生素、维生素E、钾、磷、铁等物质，适量吃醋泡花生米可为人体提供所需的营养，维持机体正常的生理功能。

1、醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。

2、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

3、花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

4、醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

5、尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

花生泡醋的功效与作用

花生泡醋的功效与作用，相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解，性价比也是非常高的，这种食物的功效要根据个人体质来分析，对我们的身体有增加抵抗力的作用，花生泡醋的功效与作用，教你正确养生。

花生泡醋的功效与作用1

1：美容养颜

美容养颜是花生泡醋的重要功效之一，因为人们食用花生泡醋后能吸收丰富氨基酸和乳酸，这些物质对人类皮肤有温和的刺激作用，而且能促使人体内血管扩张和加快血液循环，能让人类皮肤更有光泽，而且能让人类皮肤保持红润健康状态。

2：抗衰老

花生泡醋以后使用还能提高人体的抗衰老能力，因为花生泡醋能让人体吸收丰富儿茶素和赖氨酸，这些物质能增强人体抗氧化能力，而且能清除身体内的自由基，它能放慢人体衰老速度，经常食用能延年益寿。

3：预防高血压

花生泡醋对人类心血管有一定保护作用，能增加血管壁的韧性与弹性，并能软化血管，也能促使血管扩张和加快血液循环，能从根源上阻止高血压出现。花生泡醋还能加快人体内脂肪燃烧和分解，能减少脂肪在身体内的堆积，它能预防身体肥胖也能减肥瘦身。

花生泡醋的副作用

花生泡醋对人类身体有诸多好处，可维持人体健康，并能预防一些高发疾病，还能延缓身体衰老，但花生泡醋味道特别酸，对人类胃肠黏膜有一定腐蚀和刺激作用，容易加重人类胃肠负担，严重地会引发反胃吐酸和胃溃疡，会危害人们的肠胃健康。

上面详细为大家介绍了花生泡醋的功效与作用，能让大家知道把花生泡醋以后食用保健功效更为明显，但大家在用花生泡醋食用时也要注意它的副作用，不然食用后会影响人类肠胃消化功能。

醋泡花生米口感好，而且营养价值高，保健功效出色，是生活中很多人都喜欢吃的保健食材，他们平时也想自己在家中做醋泡花生米，只是对醋泡花生米的正确做法还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道醋泡花生米怎么做最好。

醋泡花生米怎么做

醋泡花生米的做法比较简单，在需要的时候要挑选那些颗粒饱满的新鲜花生米，把它用清水洗净以后，晾干表面的水分，放入到干净的玻璃瓶中，加入湿度的米醋，调研以后密封浸泡，泡好以后放适量蜂蜜调味就可直接吃。

醋泡花生米的正确做法

1：在做醋泡花生米的时候，需要准备花生米500克，小青红椒25克，再准备半个洋葱和适量的白糖，食用盐与陈醋，还可以准备适量的.色拉油，把准备好的色拉油放在炒锅中，直接把准备好的花生米入油锅，用小火慢慢炸，炸熟以后取出沥油备用。

2：把准备好的青红椒切成小丁，准备好的洋葱也要切成小丁，在准备适量的香葱末和黄瓜丁，准备又要干净的小碗，放入准备好的米醋和白糖，以及少量食用盐，加少量生抽，调成料汁。

3：把炒好以后的花生米放在干净的大碗中，加入切好的黄瓜丁洋葱丁和香葱末以及青红椒在胶上调好的，料汁调匀以后，静置20分钟，这是自己制作的醋泡花生米就已经做好，可以直接吃，用它下酒配饭都特别好吃。

花生泡醋的功效与作用2

1：止血

花生泡醋就有明显的止血作用，因为花生这种食材中含有大量的油脂和多种维生素，他们与醋接触后一起被人体吸收，能缩短人体凝血时间，而且能抑制人体内纤维蛋白酶的活性，它能收敛止血也能提高人体自身的凝血能力。

2：预防癌症

花生泡醋以后再吃还能预防癌症，因为花生中含有丰富的白藜芦醇，这种物质在被醋浸泡以后能更快被人体吸收，它是天然的抗癌成分，能防止人体细胞癌变，经常食用能降低癌症发病率，也能提高人体自身抗癌能力。

3：降低胆固醇

花生泡醋还能降低胆固醇，因为花生泡醋中含有丰富的亚油酸，亚麻酸，这些都属于不饱和脂肪酸，他们能加快人体内脂肪酸分解，便能抑制人体对胆固醇的也能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，能让它们转化成胆汁酸排出体外，它能让人体内的胆固醇数量减少，也能防止人体因胆固醇数量过多而出现疾病。

4：提高记忆力

花生泡醋以后再吃还能提高人类大脑功能并能提高记忆力，因为它含有的卵磷脂和脑磷脂都能直接将于人类大脑，可营养脑神经，而且能提高脑细胞活性，可防止人类大脑功能减退并能提高脑神经功能，中老年人群食用它以后还能预防老年痴呆发生。

关于醋浸花生功效与作用和花生浸泡醋有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。