是的，山楂素真的可以减肥。

山楂的黄酮类等物质山楂还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。

山楂具有健脾和胃的效果。因为大部分女性的肥胖都是由于脾胃虚弱肾气不足，体内湿气过重引起的。长期吃山楂可以去除体内湿气，某种程度上确实有助于减肥。

山楂配玫瑰花能减肥。

玫瑰花味甘微苦、性微温，其具有气解郁、活血散淤、调经止痛的功效，而山楂具有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢的功能，两者结合则具有改善内分泌失调、防衰老、开胃促消化及增强机体的免疫力等功效。

山楂银菊饮：

材料：山楂、银花、菊花各10克。做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

晚上吃什么水果可以帮助减肥

晚上吃什么水果可以帮助减肥？水果可以减肥食谱经常看到食物之一，减肥的时候，很多人晚上都会少吃米饭、肉等脂肪和蛋白质多的食物，但是可以多吃一点水果，下面就带你看看晚上吃什么水果可以帮助减肥。

晚上吃什么水果可以帮助减肥1

1、 草莓

红彤彤的草莓是很多人都非常喜爱的一种水果，再加上其酸酸甜甜的口感更受到广大的欢迎，尤其是的女性朋友更是草莓的忠实拥护者。专家指出草莓中所含有的营养成分非常的丰富，除此之外在草莓中还含有一种大量的蛋白质、糖类、有机酸和果胶等营养成分，这些都能帮助我们起到很好的减肥瘦身功效。尤其是其中的维生素c，它具有促进消化的作用。

2、 山楂

相信很多人都非常喜欢吃冰糖葫芦，但其原材料山楂又有多少人吃过呢。山楂对于我们人体而言有着诸多的功效与作用，有研究发现，在平时生活中适量的多吃些山楂可有效的起到降低血清中胆固醇含量以及甘油三酯的功效，长期如此可以让人变得更加苗条。而且在山楂果肉中所含有的果胶还可以吸附肠壁上的脂肪、毒素等物质，并且将其排出体外，长期如此瘦身功效非常明显。

而且在山楂中还有着促进脂肪类食物消化的解脂酶，以及各种各样的维生素、山楂酸、柠檬酸、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，这些营养物质都具有消耗多余脂肪的功效。

3、 葡萄柚

专家建议有减肥计划的人群在平时生活中应该适量的多吃些葡萄柚，可以说它也是公认的减肥水果，同时也深受很多大牌明星的欢迎。葡萄柚中含有非常宝贵的天然维生素p以及可溶性维生素，除此之外还含有一种极为特殊的酶，它会严重的影响人体使用和吸收糖分的方式，从而让糖分不会直接变成脂肪储存。

4、 苹果

近年来苹果减肥方法风靡全球，这是很多专家以及营养师都公认的理想减肥方法，苹果减肥方法不但有效而且还十分健康。苹果之所以能够减肥是由于在其中含有大量的苹果酸和维生素c，这两种营养物质都具有促进消化的作用，可以很好的避免过多的热量堆积成脂肪，从而导致体内脂肪的大量堆积。除此之外在苹果肉中含有大量的胶质，这种物质可以保持血糖的稳定，同时还可以有效降低胆固醇。

晚上吃什么水果可以帮助减肥2

1、橙子

橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c，纤维多，热量低，含有天然糖分，是代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的'欲望。

因为橙子富含纤维，多食有助于排便，排出身体的废物和有害物质，清理肠胃，减少体内积聚毒素，从而有助减肥！

2、柠檬

柠檬酸能抑制脂肪积聚，当我们摄入柠檬酸后，能有效防止饮食后出现的血糖值飙升，同时分解疲劳物质——乳酸，令从食物中摄入的糖质和脂质，可快速转化成能量，即使被消耗掉，避免多余积聚，同时促进全身代谢力。

而且柠檬清新的香气避免压力进食，柠檬自然清新的香气，能帮你平复心情，缓解情绪，让你心神安定，防止伪食欲爆发。

3、水梨

梨的梨肉脆嫩多汁，酸甜可口，它的水分、钾元素、B族维生素、胡萝卜素和膳食纤维的含量都较高，有利于缓解便秘，适合减肥期间食用。

特别是水肿型肥胖人群，梨的钾元素能平衡体内钠含量，排出多余的钠盐，从而有效消除水肿。

4、葡萄柚

葡萄柚酸酸甜甜，细细品尝之下又有一点苦，正是这种独具特色的苦味，让葡萄柚有了更好的减肥效果，这种苦味成分是类黄酮的一种，学术名是“柚甙”，它能起到抑制食欲的作用。

葡萄柚包含能够促进新陈代谢的柠檬酸和有利尿作用的钾，果肉还有丰富的膳食纤维，常吃可以调整肠胃，改善便秘，还能消除浮肿。

葡萄柚里还含有一种酶，可以改变人体对糖分的吸收及利用的方式，降低糖分转化为脂肪的可能性。

5、番茄

番茄独特的酸味能刺激胃液分泌，更好地消化食物，并从中吸收营养。番茄中的膳食纤维也有利于身体排出代谢废物。

而番茄中的丰富果胶，不仅带给人充足的饱腹感，还能吸附体内脂肪。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。

6、蓝莓

蓝莓可以分解现有脂肪细胞，防止新脂肪细胞的形成，因而成为名副其实的“减肥水果王”！

蓝莓还是保护视力的最佳水果，富含大量超级的抗氧化物：花青素。蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心等保健作用。

7、木瓜

木瓜内含木瓜酵素，不仅可分解蛋白质、醣类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉，从而减少人体脂肪的堆积。

8、奇异果

奇异果被称为维生素C之王，热量低，糖度低，脂肪含量低，膳食纤维的含量丰富，能更有效的增强肠胃蠕动能力。

猕猴桃中的蛋白质分解酶能快速分解蛋白质，利于身体吸收，同时猕猴桃中的果胶能阻止小肠吸收食物中的脂肪，减少脂肪的堆积。

另外，猕猴桃含有能促进肉碱合成的必需氨基酸，肉碱也是促进脂肪燃烧的重要成分。

越吃越瘦的水果都有哪些

越吃越瘦的水果都有哪些？大部分人都知道吃水果可以减肥，不过很多人却不太清楚吃哪些水果可以减肥，那么越吃越瘦的水果都有哪些呢？下面我们就一起来看看答案吧！

越吃越瘦的水果都有哪些1

1、橘子

橘子中含有一种特殊物质可以抑制脂肪在你体内的堆积，所以橘子可以让你越吃越瘦，告别脂肪，但是橘子也不能吃太多了，容易上火。

2、草莓

草莓的口感酸酸甜甜，很受大众喜爱。草莓含有丰富的膳食纤维，有助于消化循环，对于减肥有很大的帮助，所以减肥人群可以多吃些草莓。

3、火龙果

火龙果的热量非常低，吃多了也不会有罪恶感。火龙果属于高纤维水果，对减肥有帮助。火龙果可以直接吃或者榨汁喝都非常合适。

4、山楂

山楂有健胃消食的功效，非常适合减肥人群食用，山楂中含有大量膳食纤维，有饱腹感，所以饭前吃带你山楂让你少食，能够让你越吃越瘦。

5、香蕉

多吃香蕉香蕉有利于通便，而且含有大量的膳食纤维。香蕉的热量也很低，多吃不光不会胖，还能越吃越瘦。

6、葡萄柚

葡萄柚有助于消化，所含的热量也很低，具有很好的减肥的.效果。葡萄柚不适合与天使一起吃，那样不利于吸收。

7、猕猴桃

猕猴桃的吃法也有很多，可以榨汁也可以生吃。猕猴桃也属于高纤维食物，对于减肥有效果，能让你越吃越瘦。

8、菠萝

菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维，可以溶解脂肪，达到减肥的效果。而且菠萝有很好的清肠功效，多吃菠萝能越来越瘦。

9、柠檬

柠檬可以增快肠胃蠕动，有助于消化，柠檬热量很低，是很好的减肥水果，每天一杯柠檬水可以让你越来越瘦。

10、苹果

每天一苹果，医生远离我。苹果中含有大量的膳食纤维，有助于消化，有利于减肥，可以让你越吃越瘦，而对健康也很有帮助。

越吃越瘦的水果都有哪些2

苹果

苹果当中含有膳食纤维，这对肠胃的蠕动有利，排毒有帮助。苹果当中的钙可以帮助代谢体内多余的盐分，对由于盐分导致的浮肿有帮助。

苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖;果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。

橘子

橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低人体脂肪的食物纤维以及容易产生饱足感，所以有减肥功效。

草莓

草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对于调节人体胆固醇及脂肪含量也有着非凡的效果。

火龙果

火龙果是低热量、高纤维的水果，吃火龙果可以排毒瘦身，减肥的人都很喜欢这种水果。

山楂

山楂含枸缘酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等，有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。

香蕉

香蕉对减肥相当有效，因为它热量低且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此常被人们误以为热量一定很高，其实不然。1根香蕉(净重约100克左右)的热量只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有其一半以下的热量。

葡萄柚

葡萄柚中的酶能“影响”人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪贮存。

猕猴桃

猕猴桃当中含有很好的食用纤维，它可以帮助肠胃消化，可以吸附带走很多有害的物质和油腻。可以预防便秘，对减肥很有好处。

菠萝

菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。

柠檬

柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和瘦身减肥。

引言：山楂是一种吃起来酸酸甜甜的食物，而且它经常被用来制作糖葫芦，很多人都很喜欢吃，山楂除了具有活血化瘀的功效，它还具有哪些作用呢？

一、山楂活血化瘀的功效

山楂具有活血化瘀的作用，对于经常痛经的女生来说，食用山楂可以缓解痛经，但是怀孕的女性是不适合吃山楂的，否则会导致。子宫收缩甚至可能会引起早产或流产。山楂的活血化瘀对调理妇科疾病有很大的帮助，它是瘀血型痛经患者的食疗佳品。痛经患者经常在经期的第1~2天可以取完整带壳的仙山加洗净后加入适量水熬至烂熟，加入红糖，搅拌均匀使用，可以缓解痛经。因为山楂能够活血化瘀，所以山楂也被用来防治心脑血管疾病。山楂具有扩张血管，强心增加冠脉血流量，改善心脏活力，降低血压等作用，对老年性心脏病也有很大的益处。

二、山楂的其他功效

山楂除了具有活血化瘀的功效，还可以帮助消积，有利于减肥。山楂可以用来治疗继发性肥胖。而且山楂具有很高的营养价值和医疗价值，对老年人来说，常吃山楂能够增强食欲，改善睡眠，保持骨骼中钙的恒定，预防动脉粥样硬化。因此山楂也被视为长寿食品。而且山楂中含有大量丰富的维生素和微量元素，能够帮助降低血压和血糖，促进胆固醇排泄，降低血脂。山楂还能够促进开胃和消化。山楂中含有的脂肪敏能够促进脂肪的消化，正常食用山楂还可以增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。

三、食用山楂的禁忌

因为山楂具有开胃消食的作用，对于那些脾胃比较虚弱不易消化食物的人来说，在饭后嚼两枚山楂是非常有利的。但是食用山楂也需要注意食用方法，因为山楂本来就很酸，加热后会变得更酸，食用山楂后应该立即刷牙，否则不利于牙齿的健康。而且孕妇是禁止吃山楂的，以免诱发流产。而且不能生吃山楂，山楂也不能空腹吃，空腹食用山楂会使胃酸猛增，造成胃发胀发酸，会增强饥饿感并加重胃痛。生吃山楂容易造成胃结石，对于胃肠功能弱的人更要谨慎。

有开胃、助消化、降血脂减肥、补钙等功效。

山楂片泡水还有利尿的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则最好少喝。

山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。不仅能够调养气色，同时还具有减肥瘦身的作用。山楂性微温，服用之后具有活血、降压以及消脂减肥还有止痢作用。

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扩展资料：

喝山楂茶确实能降血脂，在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载。但山楂的作用首先是消食，在民间，无论小孩或成人，都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。

中医理论认为，山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。

干果山楂泡水要坚持每天饮用，才能达到降血脂、软化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。每天使用的山楂剂量以25克为宜。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%B1%B1%E6%A5%82%E6%B0%B4/7694296#3"target="_blank"title="百度百科-山楂水"百度百科-山楂水

参考资料来源：/cq.people.com.cn/n/2014/1218/c365419-23264695.html"target="_blank"title="人民网-怎么吃山楂才更好"人民网-怎么吃山楂才更好

山楂的营养功效

山楂的营养功效，山楂在我们的日常生活当中是一种比较常见的水果，山楂对我们人体有着非常好的营养作用。生活上糖葫芦也是山楂制作而成的。以下是山楂的营养功效文章分享。

山楂的营养功效1

1、山楂的功效作用

一、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

二、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

三、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

2、山楂泡水的好处

山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够很好的促进身体健康。

1、防治心脑血管疾病

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。

2、活血化瘀

山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。

3、防治癌症

山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。

4、促进脂肪类食物消化

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。

5、防治动脉硬化

经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的'含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。

山楂的营养功效2

山楂的功效

1、润肠通便

山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

2、预防多种疾病

山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

3、开胃助消化

山楂含多种有机酸，口服后可增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，可刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲。

4、美白抗衰

因为山楂中含有丰富的维生素C以及黄酮类物质，其中维生素C可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素，进而起到美白的作用。而黄酮类物质有减少自由基、抗氧化的作用。因此，山楂具有美白抗衰的效果。

5、抗菌消炎

据现代药理研究发现，山楂煎剂对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌、大肠杆菌、金球菌、乙型链球菌、炭疽杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等，有明显的抑制效果。

6、活血化瘀

在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。

山楂的营养功效3

1、山楂的功效作用

1、防癌、抗癌

近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

2、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

3、强心、降血脂、降血压

临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。

山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

2、山楂宜忌人群

1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。

2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

3、山楂怎么泡水

1、选择好的干山楂

选择干山楂时，尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了。在超市买山楂时，还要仔细看好山楂是否有虫子等尸体，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些。

2、冲泡前涮洗一遍

在泡山楂之前，先倒入少量开水，晃动晃动杯子后把水倒掉，这样涮洗涮洗山楂，能除去山楂上附着的灰尘等脏东西。

3、根据山楂数量倒入适量开水

冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度--90度比较好。一般8--10片山楂干倒入400--500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。

一般饭后半小时再喝山楂水比较好，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1--2此即可。虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。

山楂的功效与作用减肥瘦身的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山楂有减肥的功效吗?山楂的功效和作用、山楂的功效与作用减肥瘦身的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。