杏肉的作用与功效

杏肉的作用与功效。相信大家对杏肉并不陌生，杏肉有非常高的营养价值，食用杏肉对我们的身体有一定的好处。接下来就由我带大家一起详细了解下杏肉的作用与功效的相关内容。

杏肉的作用与功效1

杏肉主要指的是杏子的果肉。它的营养价值比较丰富，里面的纤维素、维生素c、维生素p、维生素b都比较多，还有钙离子、钾离子、磷离子的矿物质。适量的吃一些杏肉，不但可以清除体内的自由基、延缓衰老，而且可以补充类黄酮类的物质，能够减少心脏病发生的概率，还可以营养神经，预防口腔溃疡。杏肉之中的维生素a成分还可以改善视力，缓解眼疲劳。

杏肉的营养价值功效

可供食用的杏，种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质，还有胡萝卜素、维他命A、C等抗氧化剂，以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等，不但营养丰富，还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。

从中医角度看，杏性质平和，味带甘酸，生吃润肺止渴，干果亦有同效。但《本草纲目》谓其「有小毒」，大抵是指其种子，苦杏(即北杏)中含氢氰酸，只食二、三十粒已可令人中毒，甚至致命，但加热后此成分会被分解，故放汤或煮糖水绝对没有问题。

甜杏(即南杏)亦有氢氰酸，惟分量较少，而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁，亦有相似功效 ，但药力稍逊。

除南北杏含有氢氰酸，银杏(即白果)也含小量氢氰酸，故不宜大量生吃。但生吃有清热之效，如想尝试，应限吃十数粒。

饮食禁忌

银杏有降胆固醇(即通血管)，固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药，有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃，白带多者可煨之煮鸡蛋糖水，惟须注意，时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水，却不适宜身体虚寒者饮用。

杏肉的作用与功效2

食用杏肉 具有生津开胃，防癌抗癌，强身健体，延年益寿的作用。

杏肉，顾名思义，是杏子果实的果肉部分。杏肉对细菌性痢疾和肠炎有较好的治疗效果。如果体液不在口中分布，口干干渴，则应吃鲜杏。蜜汁杏仁具有润肺、止咳、平喘作用。杏也有抗癌作用，因为它含有维生素B17。

杏肉和杏仁是世界上最受欢迎的食用坚果。尝酸，性热，毒性小。暴饮暴食会损伤骨骼和肌肉，引起老年病，甚至导致眉毛脱落，影响视力。如果孕妇和儿童吃得过多，也容易长疮和疖子。由于新鲜杏子的酸度很强，暴饮暴食不仅会引起胃酸引起的胃病，还会造成牙齿腐蚀引起的龋齿。

杏肉所属杏类可以划分为：

1、食用杏类

食用杏类的果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的`栽培品种约有200个以上。

2、仁用杏类

仁用杏类的果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药 用，但有些品种的果肉也可干制。

3、加工用杏类

加工用杏类的果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。

杏肉的作用与功效3

大白杏的功效与作用

1、预防心脏病

人们多吃大白杏能预防心脏病，因为大白性中含有丰富的类黄酮，这种物质能作用于人类的心脏和营养性疾病，能提高心脏功能，可防止心梗和心肌缺血以及心律不齐等多种心脏病发生，它对维持人类心脏健康有很大的好处。

2、预防癌症

人们多吃大白杏还能吸收丰富的维生素b，特别是维生素b17的含量比较高，这是一种天然的抗癌成分，能阻止人体细胞癌变，并能提高人体自身的抗癌能力，经常吃大白杏能防止癌症发生，也能提高人体自身抗病能力。

3、保护眼睛

大白杏中不但还有维生素b，还含有丰富的维生素，a这种物质对维持人类眼睛健康有很大好处，它既能营养视神经又能提高视网膜功能，还能促进身体内视紫质合成，经常使用能预防视力下降，也能缓解眼睛疲劳，而且能防止夜盲症出现。

4、提高免疫力

人们多吃大白杏能吸收丰富维生素c和类黄酮，这些物质能清理身体内的毒素，而且能促进免疫细胞再生，可提高人体自身免疫系统功能，对增强人体自身免疫力有很大好处，另外这种水果中还含有丰富维生素，e，它被人体吸收后能滋养细嫩肌肤和维生素c一起被人体吸收，就能阻止色素生成，淡化皮肤表面的色斑，其美容功效也特别出色。

形态特征落叶乔木，高可达5-8m，胸径30cm。干皮暗灰褐色，无顶芽，冬芽2-3枚簇生。单叶互生，叶卵形至近圆形，长5-9cm，宽4-8cm，先端具短尖头，基部圆形或近心形，缘具圆钝锯齿，羽状脉，侧脉4-6对， 杏树叶表光滑，叶背有时脉腋间有毛，叶柄光滑，长2-3cm，近叶基处有1-6腺体，花两性，单花无梗或近无梗；花萼狭圆筒形，萼片花时反折；花白色或微红，雄蕊25-45枚，短于花瓣，果球形或卵形，熟时多浅裂或黄红色，微有毛。种核扁平圆形，花期3-4月，果熟6-7月。用途杏树一般4月上旬萌芽,中旬开花,花期5至7年.每年杏花一开,山坡上,河岸边、大路两侧一片粉白，如纱，似梦，像雾，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，随着杏花凋谢。青杏高挂枝头。杏有两次生长高潮，5月上旬出现第一次，第二次在7月，但弱于前次。经此之后，杏树上青杏点点，丰收在望。微风吹拂，一颗颗青杏像抓着树枝荡秋千似的，煞是喜人。每年五六月份麦收时节杏子成熟，远远望去，满树金黄，这时要紧时间摘收了。 杏不易储运，摘收时要带青早收，避免断枝落叶。采下的红杏、白杏要及时运往果品市场，一般杏要迅速加工去皮，将果肉晒干。 杏是人们喜欢的水果，含有丰富的营养和多种维生素。杏子可制成杏脯，杏酱等。杏仁主要用来榨油，也可制成食品，还有药用，有止咳，润肠之功效。杏仁是我国传统的出品商品，每年为换取大量外汇；杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。杏树全身是宝，是农家的摇钱树。 随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展，杏子、杏仁的需要量越来越大。今后全国各地可根据条件进行栽培，进一步改良品种，搞好移植试验，使北杏南迁，让祖国各地的人们都能吃上杏子、杏仁 ，以满足人民的需要。

新疆新鲜白杏可存放于冷库中。

新疆小白杏上市的季节为夏季，因此常温环境下小白杏很容易发生质变、腐烂；

所以采摘白杏后，应将白杏放入冷库存放，并做到“五分开”的原则，即品类分开、好次分开、新陈分开、有虫无虫分开、干湿程度分开。

另外，如果白杏果皮泛青的略显青涩，可以常温存放几日；果皮泛黄的甜度增加，等等再吃的话口感会更好；果皮橙黄的白杏吃起来蜜般甜沁，浓香软滑。

扩展资料：

轮胎白杏是新疆白杏里有名的品种，其保存在遵循“五分开”的原则放置后，感官特色还要达到单果重≥14g，卵形，果皮黄白色，光滑无毛，果肉黄中透白，肉质细，昧极甜，多汁，纤维少，离核壳薄，核仁圆锥形，味甘甜有芳香。

并且满足正常的理化指标，其正常理化指标为：可溶性固形物含量20%以上，可滴定酸小于0.9%；安全要求要达到产品安全指标必须达到对同类产品的相关规定，在满足这些特征时保存白杏才不会质变、腐烂。

参考资料来源：百度百科-轮台白杏

杏子的成熟期在6~7月份，是夏季的水果。

杏子是一种种植历史比较悠久的水果，隶属于蔷薇科杏属，植株为落叶乔木，我国大多数地区都有种植，并且随着培育技术的发展杏子的品种也变得多样，如红杏、毛红杏、油杏、白杏、黄杏等。除了果肉可用食用果仁也可食用，不过果仁有的苦味有的甜味。

成熟的新鲜杏子果肉柔软多汁，口感酸甜，是最适宜食用的水果之一。除了口感极佳外，营养价值也比较高。杏子富含蛋白质、膳食纤维、糖类、碳水化合物和多种维生素以及矿物质，其中钾含量非常高，对心血管健康具有较强的防护作用，并且对增强身体机能和护肤具有良好效果。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。