油菜籽的功用与油菜叶相同，可治难产、产后心腹诸疾、赤丹热肿等症。《本草纲目》中有一首油菜籽治难产的歌：“黄金花结粟米实(即油菜籽)，细研酒下十五粒。灵丹功效妙如神，难产之时能救急。”产后恶露不下或妇女盆腔炎，可取油菜籽加等量肉桂，研成末，加醋煮面粉糊做成九，黄酒送下，1曰2次。油菜籽、狗头骨等分，研末，醋和敷之。

油菜籽有美发的作用。唐代陈藏器著《本草拾遗》曰：“芸薹子压取油，傅头令头发长黑。

菜籽油营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收,对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以可以降脂减肥。长期食用对人体没什么危害，当然，搭配其他油类一起食用能更好的补充人体所需的元素。

菜籽油是养眼睛的，常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。

1、清肝利胆。肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜一定要选择放菜籽油。

2、降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题。

二、菜籽油的食疗作用

1、菜籽油味甘、辛、性温;可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。

3、菜籽油还可养眼：常吃可以预防老年性的眼病。菜籽油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。

吃油菜籽油的好处

籽油的功效与作用

1、菜籽油能延缓衰老

菜籽油是一种吸收率特别高的油脂，人们食用它以后能吸收大量的亚油酸和不饱和脂肪酸，还能吸收一定数量的维生素E，这些物质可以清除人体内的自由基，也能抑制脂肪的过量堆积，可以预防血管老化，也可以减少人类多种衰老症状的发生。

2、菜籽油能促进大脑发育

菜籽油可以促进人类大脑发育，菜籽油中含有一定数量的子磷脂，这种物质可以提高脑细胞活性，也能加快脑细胞再生，对促进大脑发育和提高记忆力与开发智力都有很大的好处，另外菜籽油中的一些微量元素还能直接作用于人类的神经，可以调节情绪，降低抑郁症的发生机率。

3、菜籽油能降血脂

菜籽油中的胆固醇含量特别低，几乎不存在，人们食用这种油脂以后，不会增加人体内胆固醇的含量，相反它还能促进体内胆固醇的分解与排泄，对预防和降低高血脂有很大的好处。但是菜籽油中芥酸的含量比较高，它会加重心脏负担，因此冠心病患者应该少吃菜籽油。

油菜籽有哪些药用价值

油菜具有一定的医疗效用。油菜茎叶具有散血消肿的作用，食油菜可通利肠胃，降胸中烦，解酒毒，还能治瘴气，治热气嗽。唐代名医孙思邈(mifio音秒)介绍过油菜治风游丹肿的事：“贞观七年(633年)三月，予（指孙思邈本人)在内江县饮多，至夜觉四体骨肉疼痛。

至晓头痛，额角有丹如弹丸、肿痛。至午通肿，目不能开。经日几毙。予思本草芸薹治风游丹肿，遂取叶捣傅，随手即消，其验如神也。亦可捣汁服之。”

油菜能苹率，产妇宜食之。，用带根油菜和蔓菁根各100克，共研尖汆，以鸡蛋清调和上，即可消肿。用油

菜叶捣汁2份，加蜜1份，温服。患丹毒、乳腺炎、疮疤、肿毒，都可用油菜挤汁，每次饮1小杯，1日2~3次，同时把菜叶捣烂敷患处。可用湿草纸包鲜油菜，置于灰火中煨熟，乘热捣烂敷患处。

油菜籽的功用与油菜叶相同，可治梦中泄精、难产、产后心腹诸疾、赤丹热肿等症。《本草纲目》中有一首油菜籽治难产的歌：“黄金花结粟米实（即油菜籽），细研酒下十五粒。灵丹功效妙如神，难产之时能救急。”产后恶露不下或妇女盆腔炎，可取油菜籽加等量肉桂，研成末，加醋煮面粉糊做成九，黄酒送下，1曰2次。油菜籽、狗头骨等分，研末，醋和敷之。

油菜籽有美发的作用。唐代陈藏器著《本草拾遗》曰：“芸薹子压取油，傅头令头发长黑。”

油菜籽的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油菜籽的功效与作用及禁忌、油菜籽的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。