不同茶有不同的个性

茶从古至今从未断过，即使是追求时尚及高效的年代，茶从未离开过我们的生活。

既然茶是生活品味的一部分，我们也该了解一下不同茶的不同个性，找到与我们更为“合拍”的`茶！

中国六大茶类及代表：绿茶（green tea）、红茶（black tea）、青茶（乌龙茶）（oolong tea）、黑茶（dark tea）、白茶（white tea）、黄茶（yellow tea）。（前面的文章有讲述茶的制作工艺以及各类茶的简介）

很多人说喝茶有益于身体健康，其实是对的，几乎所有品种的茶都会提神醒脑、缓解疲劳、抗衰老、促进机体脂肪的代谢、利尿、降血压，降血糖，降血脂等功效，但其实每类茶都有自己的个性，我们在喝茶时应该注意自身身体情况及需求来喝相对应的茶，而各类茶都有什么特点呢？

一、小红

红茶由于是全发酵茶，性温和，口感温润。现在社会中有许多胃不好的人，小红就是首选，她性格温和醇善，身上总有一种安心的香气，像母亲一般时刻呵护着我们的胃；她还会帮我们赶走导致龋齿和牙病的两类细菌：链球菌属和乳酸菌，即使是加了糖，每天3-4杯红茶，也仍具防龋齿作用。

即使温顺如她也是有发脾气的时候，如果红茶不趁热喝掉的话，她就不再是你的小棉袄了，凉着喝或者放置时间过长，都会导致对肠胃有刺激作用。

二、小绿

绿茶属于零发酵茶，性寒，去火、消炎效果是所有茶中比较好的。如果说红茶是温柔似水的女子，那么绿茶则是小说中的冰山美男，稍微瞟你一眼，就浑身清凉，提神醒脑，真是夏天最好的伙伴，且他的抗辐射能力极强，随便你怎么觊觎他的美貌，眼神多炙热，他都能忽视掉，但是胃不好的小伙伴就不要去招惹这冰山美人了，他的寒可不是你这胃能承受的….

三、小青

现代青茶中出了个超级明星，那就是乌龙茶啦，他跟秋天一拍即合，秋天介于夏冬之间，而他呢，介于绿茶与红茶间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。除了生普之外，青茶是减肥小伙伴的最爱，帮我们带走卡路里。

四、小黑

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? 黑茶属于后发酵茶，是我们茶伙伴中的养生达人，像小编这些爱吃肉却少吃蔬菜水果的人来说，小黑是我离不开的伙伴，他总是会帮我“善后”，助消化、解油腻、顺肠胃这是他常做的事，简直就是个二十四孝男友一样，你的任性他都包容，还时不时的补充膳食营养，且小黑“年纪”越大越香哟~

五、小白

白茶属于微发酵茶，性寒，陈化后逐渐温和，退热祛暑。小白如同他的名字一般，汤色呈象牙白，清鲜爽口，长相白嫩秀气，羡煞旁人。

白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。一般喝3年以上的白茶，忌大量饮用新茶。

六、小黄

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? 黄茶为低发酵茶，闷黄工艺形成黄汤黄叶，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

?喝茶有提神醒脑、帮助消化、保护视力等一些好处，但是喝茶不宜太浓，也不要放置的时间过长，服用药物时切忌不要喝茶，会影响药效，如果不喜欢和苦味道的可以选择花茶，适当的放一点冰糖调节味道，有利于健康还能使口气清新。在寒冷的冬日泡一杯香气四溢的茶心情会好很多呢!

茶树油是从港木桃金忍受科白千层叶中以蒸馏方式提取的纯天然植物精油，原产自澳州。在1770年英国的库克船长在一次航行中登陆澳洲探险时发现当地的毛利人采一种气味浓烈的叶子来煮茶喝，因此将这种植物叫“茶树”，同时毛利人在野外工作意外割伤便立刻随手摘下野生的茶树叶捣糊，将捣糊的茶树叶敷在患处便会很快痊愈，他们还会熏烧茶树叶来缓解充血现象，库克船长产生很大的好奇，便在当地采集很多茶树叶带回英国交给化学家分析研究，这是人类正式以科学方式与态度来研究茶树精油的开始。

茶树精油具有广谱搞微生物，抑菌，环保，温和天然清香，无污染无腐蚀性，渗透性强，温和抗炎。温和局部镇痛苦性，生物强隆解级力，驱虫，杀螨的功效，治疗粉刺，痤疮有奇效，其独特香郁气味有助于提神醒脑。

茶树油应用于个人护理品（头发护理、身体护理、洗脚液、肥皂、抗菌型洗手液、口气清新净剂及口腔护理用品）健康用品，（急救乳液、杀菌剂、烧伤护理、搞真菌、霉菌），可起到消炎抑菌、止悄、止痒、茶树油已进入美国食品、药品监督局《FDA》采购名单。

茶树油是最有用的产品的当中一个在自然里。它由某些土 着居民使用在澳洲许多世纪象他们的最有用的医学的当中一个。茶 树油从是一棵狭窄生叶的纸吠声树是当地对澳洲的某些部分的 Melaleuca Alternifloria 被导出。某些人民认为这称茶树因为 Cook 上尉, 航行从英国在第17 个世纪, 使用离开做茶由当他们第 一次远航到澳洲, 因此命名茶树。Cook 上尉发现它在交战的坏血病 上是好每许多他的乘员组遭受那时由于缺乏新鲜水果和新鲜蔬菜的 疾病。

澳洲有超过300 种不同茶树, 但只他们的当中一个被使用 做现在是世界着名的油。茶树油第一次来突起在第一世界大战其间 在这个20 世纪初期世纪。澳大利亚战士被看见使用油对待他们的传 染。他们有很多成功与这。在世界大战二时, 茶树油种植者是豁免 从全国服务在澳洲因为他们的对这场的贡献将生产茶树油供它 的队伍使用。

茶树油有一定数量的意想不到物产做它一种优秀治疗为许 多怨言。这些是所有外部用途因为茶树油不应该内部被采取。

茶树 油被显示是有效反对真菌, 细菌和病毒。它被提取当一精油由蒸汽 或水蒸馏从离开和茶树的枝杈。油一水白色液体或苍白黄绿。它有 一个新鲜, 辣和轻微地camphoraceous 气味。

茶花树树叶的作用茶花的叶、茎、花均可入药。茶花含有花白甙、花色甙等物质,具有凉血、止血、散瘀、消肿的作用,可以治疗吐血、衄血、血崩、血痢

绿茶是直接采取茶树的嫩芽或新叶通过杀青、整形、烘干而制作的饮品，属于生茶范涛，性质偏向寒凉，因此，绿茶除了其含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效外，还有较好的清热去火功效。常见的绿茶有哪些：龙井茶、碧螺春、竹叶青、铁观音等。红茶也是采取茶树的嫩芽或新叶制作的茶饮，但红茶经过了茶多酚酶的促氧化反应，茶叶中的很多成分都发生了改变，最明显的就是茶多酚严重下降，而茶黄素、茶红素产生了很多，因此，红茶属性篇温热，有助于消化、温暖脏腑、促进新陈代谢、利尿消水肿、抗菌消炎、振奋精神、预防感冒等功效。常见的红茶有哪些：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等。黑茶属于六大茶类之一，通过将茶叶进行后发酵，使得茶叶颜色偏向黑色，属性上属于温热性茶品，其茶多酚的含量更低，反而维生素、氨基酸、茶色素、单宁酸等多种营养成分含量较高，具有降血脂、降血糖、降低胆固醇、减肥、美容抗衰老等作用。常见的黑茶有：茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、普洱等等。白茶是传统的茶饮之一，属于微发酵茶，直接将茶叶采摘之后，不经过杀青和揉捻处理，直接烘干或晒干，从属性上来说白茶属于寒凉性的茶品，具有祛暑、退热、解毒的功效，最适宜夏季饮用。常见的白茶有：白毫银针、白牡丹、贡眉等。乌龙茶茶色成青褐色，所以又被称为青茶，它是介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶冲泡后，叶片中间为绿色，叶缘为红色，俗称“绿叶红镶边”，汤色黄红，具有天然花香、韵味独特。乌龙茶富含多种矿物质、碱性高、具有较强的分解、消除脂肪的作用。常见的青茶有：武夷岩茶、水仙、铁观音、黄金桂、凤凰单丛等。花茶的种类丰富，花茶是由茶叶和香花拼和窨制，利用茶叶的吸附性，使茶叶吸收花香而成，而且一般花茶是由几种花茶搭配制作而成。花茶的功效与作用非常广泛，举例来说，金银花茶具有补血、润肺解毒作用；茉莉花茶可改善昏睡及精神焦虑；玳玳花茶有助于美容瘦身。常见的花茶有：茉莉花茶、珠兰花茶、白兰花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。

绿茶、黄茶的正确喝法

之所以把绿茶和黄茶归为一类，只因为它们属于近亲，唯一的差别在于黄茶在加工过程中多了一个闷黄的步骤，使得茶汤变化，茶叶变黄，与绿茶有了区别。

绿茶、黄茶泡法要点

1、用80~85水冲泡，现泡现饮。

绿茶和黄茶，有不少是使用娇嫩芽头制作而成的茶，比如绿茶中的西湖龙井，碧螺春；黄茶的中的君山银针，这些茶都不适合用刚煮开的沸水冲泡。

若是用100的水温冲泡，容易闷坏茶叶。

2、宜用玻璃杯冲泡

在茶具的选择上，绿茶和黄茶适合用玻璃杯冲泡，冲泡的时候，最好不要加盖，否则容易闷坏茶芽，使茶汤变得浓烈且苦涩。

3、玻璃杯冲泡，投茶量不宜过多

用玻璃杯冲泡黄茶和绿茶，投茶量不宜过多，一般投放2-3g即可，或者看茶叶在玻璃杯中的位置，一般在玻璃杯的1/5处即可。

4、玻璃杯冲泡，要用定点注水的方式

用玻璃杯冲泡，注水亦有讲究，宜采用定点注水的方式，在玻璃杯壁上找一个注水点，固定在这个位置注水即可。

5、绿茶、黄茶最好在夏季饮用

绿茶，黄茶茶性寒凉，不适合在冬天饮用，最好是在夏天饮用。

但由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，减少刺激性。

黄茶虽说有轻微的发酵，但还是属于茶性寒凉的类型，也要慎重饮用。

白茶冲泡时，茶具的选择也比较多。

适合新茶冲泡的茶具：玻璃杯、白瓷盖碗

适合老茶冲泡的茶具：白瓷盖碗、煮茶壶

1、冲泡水温的要求

白茶，不论新茶、老茶、散茶、饼茶还是不同的品种，都可以用100的水温冲泡，只是不同茶类，注水方式有差别。

新白茶的注水方式

白毫银针、白牡丹：采用定点注水或者是环壁注水的方式。这2种茶的特点是比较娇嫩，适合使用这2种注水方式。

也有人说，要用85的水温冲泡，但在这个温度下，并不能将白茶中的内含物质全部激发而出。最好是用100的水温，这样才能感受到纯正的滋味。

贡眉、寿眉：可直接冲到茶叶上。贡眉和寿眉的叶片肥厚，腊质层比较肥厚，经得起高温冲泡，且只有100的水温，才能充分激发出其中的滋味物质。

且贡眉和寿眉中还有粗大的茶梗，这些茶梗中也含有大量的物质，若没有用高温冲泡，也无法使物质释放，口感上也有欠缺。

老白茶的注水方式

老白茶经过陈化后，经得起长时间冲泡，耐泡的茶，可冲泡十余次，茶汤滋味依旧浓烈。

老白茶的注水方式，参考新白茶的做法。

4、新白茶的泡法

新白茶冲泡，可选择用玻璃杯冲泡，也可以选用白瓷盖碗。

玻璃杯冲泡，要控制好投茶量，300ml的玻璃杯，投茶2-3g即可，不宜过多。

白瓷盖碗冲泡，一般110-120ml，投茶5g即可。

用盖碗冲泡，不论是什么形态、什么年份的白茶，都一样。

老白茶的泡法

老白茶冲泡，合适的有2种。白瓷盖碗冲泡和煮茶法。

白瓷盖碗冲泡，选择110-120ml的盖碗即可，投茶5g。

煮老白茶，宜选择玻璃茶壶。煮老白茶，在比例上要控制。

若是直接冲泡干茶，600ml水，加3g白茶即可。

若是老白茶已经冲泡过，一般5g的叶底加600ml的水就可以了。

白茶，不论新老，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

这么好的白茶，一定要用对冲泡方法才行。

冲泡红茶的水温

在冲泡红茶的水温上，有很多茶友纠结，听说红碎茶不能用100的水温冲泡，这个说法不对。

若是品质好的茶，即便是用100沸水冲泡，也不会很严重地破坏茶叶的质量。

只是对待不同的红茶，要选对注水方式。

红茶的注水方式

在冲泡红碎茶这类比较碎的茶时（或者是金骏眉这列比较娇嫩的茶），最好采用定点注水的方式，茶叶浸泡的时间不宜过程，出水要快，否则茶汤容易苦涩，毕竟茶叶碎，与水的接触面积大，容易使茶汤苦涩。

冲泡比例

冲泡红茶，用110-120ml的白瓷盖碗时，投茶5g即可，不宜投茶过多。

红茶性温，适合于身体虚弱的人，适合冬天饮用。

冲泡乌龙茶的茶具

冲泡乌龙茶的茶具有较多的选择，常见的有白瓷盖碗和紫砂壶，其中白瓷盖碗最适合冲泡，因为不吸收香气和滋味，能够保证乌龙茶的香气和汤水，不影响品饮。

冲泡乌龙茶的水温

冲泡乌龙茶，一定要用100的沸水，非沸水不可激发乌龙茶中的滋味。

尤其是像以大红袍为代表的武夷岩茶，在冲泡的时候更要用100的沸水冲泡。武夷岩茶在加工的过程中，可是经过高温的炭焙，不是用沸水，根本全面能释放乌龙茶中的物质。

投茶量的选择

乌龙茶的投茶量，通常比较大。

比如武夷岩茶在冲泡的时候，用120ml的盖碗，投茶量为8g，若是在潮汕地区，投茶量可能要增加到10g。

乌龙茶的浸泡时间

在冲泡乌龙茶时候，对出水时间有所讲究，不可长时间浸泡在水中，若是以茶叶长时间浸泡在水中，不但会使茶叶变得不耐泡，还会让茶汤变得苦涩。

在出水时，要讲究循序渐渐，前几泡出水时间快，后几泡出水时间慢，根据茶汤浓度适当调整

绿茶+菊花

具有清热解毒、预防感冒的作用，适合慢性咽炎、感冒初期等人群。

绿茶+玫瑰花+干山楂

能开胃、解郁气、降脂消积。

绿茶+茉莉花+干荷叶

有清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺的功效。

绿茶+干荷叶+干山楂+橘皮

降脂消肿，有很好的降脂减肥作用。

红茶+牛奶

能消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡有一定效果。

菊花+金银花

可缓解咽喉肿痛、感冒初期症状。

菊花+枸杞子

可缓解眼目昏花的情况。

菊花+胖大海

可缓解喉咙不适。

玫瑰花+红枣

能帮助消除疲劳、补气血、改善体质。

玫瑰花+茉莉花

养颜美容，对肝脏和胃有滋补功效，还能缓和紧张情绪

剩茶水也是个“养人”的宝贝，要充分利用起来哟！

剩茶水洗脸：能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉。

剩茶水洗头：可以缓解头皮瘙痒。

剩茶水漱口、刷牙：能预防牙龈出血、杀菌消炎。

剩茶水拖地：可以去异味。

剩茶水泡脚：可以助睡眠。

茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，下面就由我为大家介绍下茶叶的功效和作用，希望对大家有帮助。

茶叶的成分

1、有机酸

茶叶中有机酸种类较多，含量约为干物质的3%左右。

茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶过程中形成的有机酸，有棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等。

茶叶中的有机酸是香气的主要成分之一，现已发现茶叶香气成分中有机酸的种类达25种，有些有机酸本身虽无香气，但经氧化后转化为香气成分，如亚油酸等;有些有机酸是香气成分的良好吸附剂，如棕榈酸等。

虽然茶叶中柠檬酸对人体无直接危害，但可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期大量摄入，有可能导致低钙血症。

2、茶多酚：

茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的20%～35%。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。

茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌杀菌、抑制艾滋病病毒。

可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

3、氨基酸：

分析表明，茶叶中至少含有25种氨基酸，人体必需的氨基酸是8种，茶叶中就含有6种。

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。

4、蛋白质：

茶叶中的蛋白质含量占干物质量的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1-2%，所以茶叶中蛋白质含量不是很高，这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。

蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料,通过氧化作用为人体提供能量。

需要说明的是，蛋白质遇到茶多酚，会产生很难溶解的鞣酸蛋白，对人体不利。

茶叶的功效和作用

味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏;暑热烦渴，或饮酒过度;多睡好眠，神疲体倦;小便短赤不利，或水肿尿少;油腻食积，消化不良;湿热腹泻、痢疾。

1.降压

儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2.提神

咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物;茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3.保健

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多 饮茶 可防止高血压。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

另外，中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

大叶茶具有抗病原体作用，可以增强毛细血管抵抗力，并且大叶茶还具有有解热作用，起到祛病延年的作用。对有镇静作用；还有解毒作用。

大叶茶及其近缘种均有较大而美丽的花瓣，雄蕊多数，株型美观，有些地方将大叶茶作为园林树木栽培，普洱市的一些街道用大叶茶作为行道树。云南是茶树种植大省，种植的茶叶品种多以大叶茶为主，普洱市作为大叶茶的主要产地之一，全市各区县均具有大面积大叶茶种植。

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扩展资料

大叶茶的作用

1、抗病原体作用。菊花在体外对金葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。

2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。

3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。

4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。

5、对中枢神经有镇静作用；还有解毒作用。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E5%8F%B6%E8%8C%B6"target="_blank"title="百度百科-大叶茶"百度百科-大叶茶

关于茶树叶的功效和作用和茶树叶的功效和作用图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。