蓝莓干即是用蓝莓制作而成的干果，其保留了多种蓝莓所具有的营养价值，因此蓝莓干的功效与作用也不可小觑。下面就由我为大家介绍下蓝莓干的功效和作用，希望对大家有帮助。

蓝莓干的功效

功效一、蓝莓干可养颜美容

蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。

功效二、蓝莓干是视觉健康的得力帮手

蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。

功效三、蓝莓干能够延缓 记忆力 衰退和预防心脏病

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。

蓝莓干的作用

1、蓝莓干能够缓解眼疲劳，特别是对于夜盲患者来说，食用蓝莓干可以明显加强眼睛夜间视物能力，保护眼睛。

2、蓝莓中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓可以延缓脑神经衰老， 增强记忆力 。

6、蓝莓能够消除体内炎症，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

蓝莓干的鉴别

1、蓝莓干也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。

2、外表太亮的，别买，他添加了植物油和大量的糖分。

3、泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断 方法 就是水果颜色有残留，人工色素没有残留(这个要靠 经验 ，你还是自己找找感觉，弄点水果颜色弄纸巾上看看)。

4、在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。

5、低于150元，都是有问题的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂，很多生产许可证和产品标准和其公司名不符，是盗用别人的。

6、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高，比较酸比较涩，不太适合鲜食)。

1 保护视力

蓝莓干中含有一定花青素和类胡萝卜素以及维生素C，这些物质对人体眼部是比较好的，适量食用可以满足眼睛对营养的需求，帮助保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能，从而提高视力。

2 抗衰老

蓝莓中含有大量的花青素物质，而花青素具有很好的抗氧化作用，适量食用可以帮助清除人体体内的自由基，从而延缓人体皮肤衰老，使人体的肌肤变的细嫩光滑，具有很好的抗衰老作用。

3 养颜美容

蓝莓干中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，这些物质进入人体之后，可以使人体的肌肤变的细嫩光滑，有助于人类皮肤的修复，使人体皮肤就越亮丽，具有一定美容养颜的作用。

4 促进心血管健康

蓝莓干中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。

1、蓝莓干作为平时比较常见的水果，具有大量花青素，对人体有较大的益处。花青素属于最强的自由基清除剂，具有抗氧化的功效，因此，蓝莓干可以延缓衰老，提高自身免疫力。其次，蓝莓干含有多种眼睛营养成分，对眼睛具有保护作用。

2、此外，蓝莓干具有改善睡眠、改善脑功能退化、改善记忆力、美容、抗癌、抗动脉粥样硬化的作用，尤其对于脑功能退化和动脉粥样硬化所引起的短期内记忆力减退具有良好作用。

蓝莓干的营养价值

蓝莓干的营养价值，众所周知，蓝莓是一种营养相当丰富的水果，它含有丰富的花青素，能够有效抗氧化、抗衰老，而且还能增强皮肤免疫力。下面我们来一起看看蓝莓干的营养价值

蓝莓干的营养价值1

首先我们来了解一下蓝莓鲜果的营养成分。蓝莓是一种营养价值相当高的水果，它富含抗氧化物质花青素，因此它的抗氧化力是蔬果第一名。蓝莓的水溶性及非水溶性食物纤维是奇异果的2倍、苹果的3倍，低胆固醇、低脂肪、低钠，同时还含有许多维生素和矿物质。所以，吃蓝莓的好处非常多。新鲜蓝莓制成蓝莓干以后，其营养成分大部分都被保留下来了，因此蓝莓干也有许多保健功效。

保护视力。蓝莓和它们欧洲的表亲覆盆子一样，含有高浓度的花青素。这类花青素除了可以预防多种绝症重病以外，还能缓解眼睛疲劳、加强夜视力。由于蓝莓这保护视力上效果显著，日本人将野生蓝莓视为“视力果”。吃蓝莓干同样能达到这个功效。

延缓记忆力衰退，保护心脏。经常食用蓝莓干可以延缓记忆力衰退，因为它含有一种抗氧化剂和抗炎剂“紫檀芪”，这种物质能延缓脑神经衰老，预防老年痴呆。同时，紫檀芪还能增强心脏功能，预防心脏病，并能预防癌症的发生。

蓝莓干怎么吃？

蓝莓干外形跟葡萄干很相似，食用也大同小异。你可以选择直接食用，也可以将它放到酸奶里，或者加到面包片里吃，还可以用来泡酒（即泡即饮）。蓝莓的食用多种多样，大家可以根据个人喜好或者实际情况选择合适的吃法。

蓝莓干好吃吗？

蓝莓起源于北美，在我国的产区并不多，所以平时要吃上新鲜的蓝莓并不容易，就算有价格也比较昂贵。其实买不到新鲜蓝莓的朋友可以试试蓝莓干，蓝莓干的味道也是很好的，因为干制过程中水分会流失，糖分浓度变高了，所以它吃起来比新鲜的蓝莓还要香甜一些。

蓝莓干的营养价值2

蓝莓的主要营养：

生素C、维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、钾、铁、锌、钙

蓝莓的食疗功效：

养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、降血糖、明目、抗衰老

蓝莓的功效和作用：

抗衰老

蓝莓中含有蓝莓花青素，而蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

增强记忆力

蓝莓具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

防癌抗癌

蓝莓果实中含有的花青素，就是主要的抗癌成分，尤其对肠道癌症有突出的防御效果。

提高视力

蓝莓富含花青素，花青素的活性物质对维护眼睛健康有突出作用。长期用眼的上班族，学生等，多吃蓝莓可有效缓解眼睛视力问题。

降血糖

蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的'血糖高，食用它能暂缓症状。

增强心脏功能

蓝莓有着丰富的果胶，能够减低胆固醇，从而控制血压，保持正常的心脏功能与血压平衡，对增强心血管功能有很大益处。

蓝莓的适宜人群及禁忌：

适宜人群

一般人群均可食用蓝莓。特别是视力下降的儿童。

禁忌人群

肾脏或胆囊未治愈的患者少食。

蓝莓的常用吃法（做法）大全：

桑葚蓝莓冰沙的做法

将桑葚洗好后，放在篮子里沥干水分备用。

将冰块、糖水放入搅拌机中搅打成冰沙。

将冰沙倒入杯中，缓缓倒入蓝莓果酱，将桑葚放在冰沙上即可。

蓝莓山药的做法

山药去皮切条，入开水中煮熟，然后放在冰水里冷却后摆盘

将蓝莓均匀淋在山药上即可。

蓝莓沙冰的做法

蓝莓与香蕉称量好份量，提前放进冷冻室冰至成硬块。

冻好的蓝莓和香蕉放进搅拌机的果汁杯中，加入酸奶、牛奶、细砂糖还有柠檬汁，旋紧杯盖，将果肉打至碎烂。

覆上保鲜膜，冷冻一下，变成快结冰的状态就是沙冰了，当然打好以后直接喝也是很冰凉的，不失为夏天的消暑利器！

蓝莓干的功效

蓝莓干的功效，蓝莓干是由新鲜蓝莓脱水烘干处理后制成的一种水果干品，容易保存也方便食用，人们经常食用蓝莓干对身体健康有很多的好处，下面一起了解蓝莓干的功效。

蓝莓干的功效1

抗衰老

平常人们多吃些蓝莓干能加强身材的抗衰老本领，由于蓝莓干中含有大量花青素，它是自然的抗氧化物资，拥有超强的抗氧化本领，这种物资在进入人体后非但能阻挠人体内氧化反映产生还能肃清人体内的自由基，并能加强人体自身免疫力，时常利用能延缓身材朽迈能让人体维持在相对于年青康健的状况。

抗辐射

平常人们多吃蓝莓干还能抗辐射，能淘汰放射性物质以及辐射性物资对于人类身材的损害，由于它含有的.花青素以及微量元素硒以及其他活性身分都是自然的抗辐射身分，能在加强人体免疫力的同时进步人体自身抗辐射本领，生存中那些时常打仗辐射源以及放射缘故原由，以及正在担当放疗化疗的人，多吃些蓝莓干，对于维持身体健康有极大益处。

保护眼睛

眼睛是人类心灵的窗户也是人体最首要的，平常应细致掩护，否则就会涌现眼委顿大概目力降落，而蓝莓干便是一种能掩护人类眼睛的康健食材，它能让人体吸取富厚维生素c以及胡萝卜素，这些物资能养分是精神病，能缓解眼委顿，并且能进步人力眼睛功效加强目力，也能淘汰电磁辐射对于人类眼睛的损害。

美容养颜

蓝莓干还拥有超强的美容本领，它含有的花青素能延缓人类皮肤朽迈，并能淡化色斑，可以阻挠人体内色素天生，此外人们吃蓝莓干之后还能维持人体内胶原蛋白的活性，能进步人类皮肤弹性，淘汰皱纹天生，时常食用能让人类皮肤维持紧致细滑的年青状况。

蓝莓干的功效2

增强免疫力

平常人们多吃些蓝莓干，能吸取富厚花青素以及自然多糖高能吸取富厚维生素c以及维生素e这些物资非但能增进人体代谢，还能加强人体免疫系统功效并能增进免疫细胞再生，他们能进步人体免疫力，也能加强人体抗病本领，对于维持人体康健有肯定益处。

美容养颜

人们平常吃蓝莓干，非但能吸取花青素以及肚疼，还能吸取一些花色苷，他们都是自然活性身分，并且能尽快被人类皮肤细胞吸取以及应用，能加强人类皮肤中胶原蛋白的活性并能进步皮肤的抗氧化本领还能阻挠色素天生，时常吃蓝莓干能延缓皮肤朽迈也能淡斑美白，美容结果尤其好。

保护眼睛

掩护眼睛也是蓝莓干最首要的效用，由于蓝莓干中非但含有富厚维生素c以及花青素它还含有一些胡萝卜素，能完整知足人类钻研正常事情时对于差别养分的必要，并且它能加速身材内试几支合成，并能影响视神经，缓解视委顿，时常食用能防备目力降落也能缓解视委顿并能进步眼睛在暗中中的视物本领。

蓝莓干的禁忌

蓝莓干的保健效用尤其卓越，但这种食材中含有大量的草酸盐，它们会克制人体对于钙的吸取，生存中那些缺钙大概正在补钙的人群阻止吃蓝莓干。

否则会影响补钙结果大概会让人体缺钙的症状加剧，会对于身体健康孕育发生不良影响。此外蓝莓干还阻止以及柿子一块儿吃，由于柿子会克制维生素c的活性，会让蓝莓干养分流失，影响它保健效用的施展。

蓝莓干的功效3

1、蓝莓干可养颜美容

蓝莓干中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。

2、蓝莓干是视觉健康的得力帮手

蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。

3、蓝莓干能够延缓记忆力衰退和预防心脏病

蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。

蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。

蓝莓果介绍

1、蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。蓝莓干可以养颜美容,是皮肤的美容师 类花青素苷经研究发现能替人类消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。

2、蓝莓是一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g,最大重5g,可食率为100%,酸酸甜甜,蓝莓干的外形粘粘糊糊,大多数偏黑色,非常的小,蓝莓干的味道也不错,比新鲜的蓝莓还要甜,而且用途广泛。

1、防血栓形成，增强免疫力。

蓝莓干能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生。

蓝莓中的花青素能激活免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。

2、延缓衰老、增强记忆力、防癌。

蓝莓干对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基，保护更多的健康细胞免于被癌细胞。

3、预防糖尿病并发症。

由于糖尿病患者体内的自由基非常高，会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险，长期补充花青素等抗氧化剂，能够降低体内的自由基，对糖尿病的症状有显着的疗效，也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。

扩展资料：

蓝莓不宜多吃

1、消化不良

蓝莓虽然营养丰富，但是蓝莓中的酸性物质含量比较高，吃多了之后，增加肠胃负担，使肠胃的消化功能变差，最后则有可能消化不良。

2、腹泻

蓝莓本身性凉，并且含有膳食纤维，适当的食用有助于预防便秘促进排便，而蓝莓中还含有草酸盐，草酸盐这种物质会刺激胃粘膜和肠道粘膜，如果蓝莓吃多了，则有可能导致腹泻，尤其是对于肠胃虚寒的人而言，不宜多吃蓝莓。

3、血糖升高

蓝莓中的含糖量比较高，并且其中大部分都是果糖，易于被人体吸收，所以蓝莓吃多了则会导致血糖升高过快。

4、损伤牙齿

蓝莓中的酸性物质含量比较高，而这些物质在口腔中残留的时候有可能会损伤牙釉质，从而损伤牙齿。

参考资料来源：人民网-蓝莓干功效

关于蓝莓干果的功效与作用和蓝莓干果的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。