作者：广州医科大学附属第二医院 主管中药师 詹慧瑜

端午节， 有吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒、挂艾草菖蒲、佩香囊等习俗。民间有“戴个香草袋，不怕五虫害”的说法，因为香包里通常都填充一些具有芳香开窍的中草药，有清香、驱虫、避瘟、防病的功效。 佩兰，就是香包的其中一味中药。 早在马王堆汉墓出土的文物中，就有内装佩兰的香囊。那时，人们已经认识到佩兰具有解暑避浊、化湿、芳香辟秽的功效。

又名 兰草、千金草、醒头草 等，为菊科多年生草本植物佩兰的干燥地上部分。性味辛，平。归脾、胃、肺经，具有芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑的功效。

用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒。

因佩兰气味芳香，化湿和中的功效与藿香相似，配苍术、厚朴、蔻仁等可增强芳香化湿的功效。

如果是湿温初起可与滑石、薏苡仁、藿香等同用。

如果是湿热内阻、口中甜腻而多涎、口气腐臭之症，则由可以和一些清热化湿之品配伍，如黄芩、石菖蒲等。

入药一般是水煎服、冲服，一般最多5-10克，如果是用鲜品佩兰则可以10-20克。如果是入膳多用作茶饮、煮粥等，建议每次最多用量3-6克。阴虚、气虚、胃气虚者禁用，如果是过敏体质者慎用，女性患者在用药时要看月经情况。

1、藿香佩兰粥

原料： 藿香15克，佩兰15克，粳米100克。

做法： 藿香与佩兰洗净后放锅中加入适量的水煎煮取汁备用。将洗净的粳米煮粥，待粥将煮熟之时，再将藿香佩兰汁倒入粥中煮沸1-2分钟，搅拌均匀即可食用。

功效： 解暑祛湿，开胃止呕。适用于夏季暑热、发寒热、头脑昏痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、精神不振、食欲消退等症。

2、香兰凉茶

原料： 藿香、佩兰各9克，绿茶6克。

做法： 将佩兰与藿香洗净，和绿茶一起放入壶中，加入适量的开水后，盖上盖闷5-8分钟之后即可饮用。

功效： 开胃止吐、清热解渴、消暑化湿。

3、清眩茶

原料： 佩兰叶3克、泽泻、白术各8克、菊花5克、荷叶蒂适量。

做法： 将洗净的佩兰叶、泽泻、菊花、荷叶蒂等与白术一起放入砂锅中，加入适量的水煎煮后，取其汁当茶一样饮用。

功效： 作用于头晕目眩、袪湿除痰。

审稿专家：广州医科大学附属第二医院 王若伦

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佩兰有化湿解暑、用于湿阻中焦症。中药佩兰为菊科多年生草本植物佩兰的地上部分。它的主产地一般在江苏、河北、山东等地。夏秋二季分两次采割，切段鲜用或晾干晒用。它归脾、胃、肺经。佩兰的功效主要有化湿解暑的作用。

它的主要作用用于湿阻中焦症。本品气味芳香，其化湿和湿之功与藿香基本类似。治疗湿阻中焦之证，一般和藿香相须为用，并且配合苍术、厚朴等，可以增强芳香化湿的功效。以其能化湿，也能治脾经湿热、口中甜腻、多涎、口臭等等可以配合薏仁效果比较明显。

其次，佩兰还可以用于治疗外感暑湿或湿温初起。本品既能化湿，又能解暑。治疗暑湿证常与藿香、荷叶、青蒿等药物相须为用，湿温初起也可以与滑石、薏苡仁、藿香等药物同用。

佩兰性平，味辛，主要用于治疗口臭、湿浊中阻、头胀胸闷等疾病。详细作用与功效如下：

1、佩兰主利水道，杀蛊毒，辟不祥。久服益气，轻身不老，通神明。《神农本草经》

2、佩兰主气，肺气郁结，则上窍闭而下窍不通，胃主纳水谷，胃气郁滞，则水谷不以时化而为痰癖，佩兰辛平能散结滞，芬芳能除秽恶，则上来诸证自瘳，大都开胃除恶，清肺消痰，散郁结之圣药也。《本草经疏》

3、佩兰药酒可以治疗蚊虫叮咬，用佩兰叶搓出水以后搽在被咬的地方，可止蚊虫叮咬的瘙痒，如果再藿香泡酒外搽，效果会更好。

4、佩兰消痈肿，调月经。《本草纲目》

5、佩兰功用相似泽兰，而辛香之气过之，故能解郁散结，杀蛊毒，除陈腐，濯垢腻，辟邪气。

至于行水消痰之效，二物亦相仿耳，但泽兰治水之性为优，佩兰理气之功为胜，又为异也。《本草便读》

6、佩兰为芳香性健胃、发汗、利尿药。

用于冒寒性头痛，鼻塞，神经性头痛，传染性热病，腹痛，腰肾痛，结石等。《现代实用中药》

7、佩兰治脾瘅口甘，佩兰(煎汤服)。(《素问》)

8、佩兰生血，调气与荣。《雷公炮炙论》

9、佩兰治秋后伏暑，因新症触发，藿香叶一钱五分，佩兰叶二钱，薄荷叶-钱，冬桑叶二钱，大青叶三钱，鲜竹叶三十片。

先用青箬叶一两，活水芦笋二两，煎汤代水。(《增补评注温病条辨》七叶芦根汤)

10、佩兰煮水以浴，疗风。《开宝本草》

11、佩兰除胸中痰癖。《名医别录》

12、佩兰用可以用于暑湿症，佩兰可以醒暑化湿，可以缓解内蕴、畏寒、头胀、胸闷、胃呆等不良的症状，经常配合藿香、厚朴、荷叶一起食用。

13、佩兰生津止渴，润肌肉。治消渴胆(胆字疑为脾字)瘅。(李杲)

14、佩兰治温暑初起，身大热，背微恶寒，继则但热无寒，口大渴，汗大出，面垢齿燥，心烦懊憹，藿香叶一钱，薄荷叶一钱，佩兰叶一钱，荷叶一钱。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。