对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血，健骨壮阳，抗衰延寿的作用，对体寒，肾虚腰痛，阳萎等人士颇有疗效。

黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精，熟黄精，甜黄精，酒黄精等，功效略有不同，各有增减。

黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精玉竹猪横？汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。

黄精的功效与作用及食用方法，黄精的作用介绍：

1。黄精的作用，用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

能滋肾阴，润肺燥。治阴虚肺燥咳嗽，可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;

治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。

黄精：为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

【性味与归经】 甘，平。归脾、肺、肾经。

【功能与主治】 补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

【用法与用量】 9～15g。

黄精是一种非常常见的药材，又被称为野山姜，是百合科植物黄精、多花黄精的根茎。一般来说，黄精的味道甘甜，性质相当平和，是一种很好的补药。

根据《神仙传·卷六·王烈》记载，话说在西晋的时期，有一个名叫王烈的邯郸人，他隐居在太行山中，王烈平常非常喜欢吃黄精和铅丹，据说最后王烈活到了238岁，而且他在老年的时候仍然如同少年一般，登山时健步如飞。值得一提的是，名士嵇康还专门拜访过王烈，王烈还邀请嵇康一起服食石髓。

我们且不论王烈寿命的真假，但是既然书中记载了他曾经吃过黄精，可见黄精在古人的心目中，也是一种很好的补品。那么，黄精究竟有什么好处？事实上，黄精主要有以下几种功效：

第一种功效是抑菌防病。黄精的中药成分可以起到抑菌和抗菌的作用，同时也能够缓解真菌引起的疾病，并加强心肌的功能。

第二种功效是降低血糖。经过研究表明，黄精中含有黏质液、天门冬氨酸、高丝氨酸等成分，这些成分能够有效地降低血压，减少高血压的可能性，同时，黄精也可以使得冠状动脉的血量增加，减少冠心病发生的几率。

第三种功效是滋阴润肺。黄精具有滋阴润肺的效果，同时也能够生津止渴、补肾强身，可以显著地缓解疲倦产生的头晕，缓解腰酸背痛的现象。

第四种功效是增加人体的免疫力。黄精可以有效地防止动脉粥硬化，增加免疫力，达到延缓衰老的作用，同时黄精可以刺激人体的免疫系统。

第五种功效是抗氧化。根据相关试验表明，将黄精煎熬成20%的浓度，喂给正常的小鼠，只要连续二十七天，就可以让小鼠体内的超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，同时让心肌脂褐质含量降低。由此可见，黄精的确具有抗氧化的效果。

第六种功效是止血的作用。黄精的止血作用是相当的显著的，根据小鼠的切尾试验表明，注射了黄精的小鼠，其出血量明显的降低。所以，黄精是具有一定的止血作用的。

也正因为黄精有这么多功效，所以才会有这么多人喜欢将黄精当做一种补品。那么，既然黄精有这么多好处，我们应该如何挑选黄精？其实很简单，从外观上看，好的黄精一般都呈现为肥厚肉质的结节块状，有的黄精结节长度可以达到10cm以上，表面上呈现出淡或者黄棕色；从味道上来看，好的黄精味道甘甜，嚼起来有黏性。总之，在挑选黄精的时候，最好选择肉质肥厚和黏性大的。

可以，老虎姜的功效与作用 是润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解毒。治虚痨咳嗽，头昏，食少，遗精，盗汗，崩漏带下，产后体亏，吐血，衄血，外伤出血，咽喉肿痛，疮肿，瘰疬。 老虎姜的用法用量　内服：煎汤，2～5钱;研末或浸酒。外用：捣敷或水磨汁涂。

黄精茶，具补脾润肺，益气养阴，补精髓，除风湿，安五脏，久服轻身延年不感饥饿。常饮服有较好的强身健体，轻身保健，抗衰老的作用，但只是保健品，没有治疗效果。牛蒡性偏凉，有清热解毒的作用，另外牛蒡子还有滑肠的作用，可以治疗便秘。

黄精黄芪枸杞西洋参泡水喝可以起到益气养阴的作用。对气阴亏虚这类的人群，经常乏力、倦怠、口干、眼干，并且气力不足、经常生病、易感冒这类的人群，具有良好的效果。西洋参本身就具有益气养阴的作用，它可以提高人体的抗病能力，可以防病抗癌。对于一些气不足，平时气短懒言，并且口干、眼干、乏力、倦怠，平时精力不充沛，甚至是有消耗性疾病之类的人群，有极好的效果。黄芪具有补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮生肌的作用，特别对于气虚、气少、懒言、中气不足、纳谷不佳的这类人群效果非常好。西洋参和黄芪组合在一起，黄精具有补气益阴、健脾益肾、润肺等功效。黄芪具有补气固表等功效。枸杞具有滋肾养肝等功效。西洋参具有清虚火、益肺阴等功效。将黄精黄芪枸杞西洋参一起泡水喝可以起到养阴生津、补气、滋肝补肾的功效，还可以增强免疫力，预防很多疾病的发生。增加了益气抗癌、抗邪防病的能力，所以对于经常卧床，经常生病，而偏于气阴两虚的人群，西洋参和黄芪泡水效果很好。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。