红薯的功效与作用？

红薯（学名：Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。

就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

红薯的功效与作用

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

补肾虚

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

养胃

暖胃，治疗胃寒症。

养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。

《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。

《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

糖尿病人可以吃红薯吗？

1、从血糖生成指数来看，红薯内的淀粉含量很高，刚煮熟的热红薯的血糖生成指数是76.7，食物血糖生成指数大于70则为高GI食物，此类食物进入肠道后葡萄糖释放快，会使餐后血糖迅速升高。不过，淀粉类食物的血糖生成指数受温度影响比较大，熟的红薯放凉后，其血糖生成指数是54，是中GI食物。糖尿病人如果在吃饭的时候吃一块凉了的红薯，并减少对其他主食的摄入，对控制血糖是很有帮助的。

2、100g红薯所含热量是99大卡，脂肪含量为0.2g；而100g米饭的热量是116大卡，脂肪含量是是0.3g；100g面条的热量是280大卡，脂肪含量约0.6g；100g馒头的热量是221大卡，脂肪含量是1.1g。单从这方面来说，糖尿病人可以用红薯替代部分白米、白面。

3、红薯中含有大量膳食纤维，这类物质无法被人体直接吸收利用，但却参与了整个消化过程，可以延长其食物在胃里停留的时间，增强饱腹感，并延缓肠道对糖、脂肪的吸收速度，能够起到平稳血糖的作用。

综上所述，不管是升糖指数、热量还是消化吸收速度，红薯都低于米白米白面，所以，糖尿人是可以吃红薯的。

1、红薯有益于心脏健康

红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

2、红薯可用于预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，而红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效地降低肺气肿的发病率。

3、红薯可促进胃肠蠕动

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

扩展资料

红薯的食用注意事项：

1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

2、红薯含糖量高，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

3、黑斑红薯不可食用，吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

4、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。

参考资料来源：百度百科-红薯

16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播。

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

养胃：暖胃，治疗胃寒症。

养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

1、田冠草的作用：有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。

2、田冠草又叫牛遗、牛舌草、牛甜菜、牛耳朵棵、钱串草、车前草、当道、牛舌菜、虾蟆衣、车轮菜、地胆草、白贯草等。根茎短缩肥厚，密生须状根，味甘,寒,无毒。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。

土瓜生吃的功效与作用：

1、清热解暑，健胃消食：因为含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。

2、去脂降压，保护血管：地瓜中含有一种黏液蛋白，不仅能够除去血液中的胆固醇，还能够帮助扩张毛细血管，降低血液黏度，增强血液循环。

3、补充营养，提高免疫：地瓜本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的概率。

扩展资料：

土瓜也叫地瓜、薯瓜、凉薯、葛瓜、豆薯、沙葛、凉瓜、土萝卜、地萝卜、草瓜茹。其原植株是一种草质的藤本植物，我国南方各地均有出产。取其地下块根供生食或熟食，种子有剧毒，忌食。土瓜是有药用价值的，其种子虽然有毒，但可以治疗急性湿疹、疥疮、白血病，有着抗肿瘤、抗真菌蛋白质和杀虫的作用。

土瓜的适宜人群：高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。

土瓜的禁忌人群：性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

参考资料来源：百度百科--凉薯 （蔷薇目豆科植物）

谈到红薯，这是世界上广泛种植的食物，不仅美味，或良好的药物，健康效果良好，深受广大朋友深受喜爱的。

所以，经常吃红薯，我们身体的好处是什么？你有什么要注意的每天甜土豆吗？这一问题孝县将与每个人分享关于红薯效应及其相关知识的人。

红薯的功效主治

红薯是中药草药，最早是第一个至《本草纲目》，别名和甘薯，甘薯等脾脏缺乏水肿，大便秘。 《本草求原》记录：

冷血，血液循环，宽胃，秘书秘密，痰脏，舒齐奇，停止出血，母亲是最合适的。和鱼，鱿鱼，调整。

吃红薯，这五个好处是你的

通过现代科学研究，对甘薯的营养成分详细了解，甜土豆通常具有以下五个方面的人体：

防止便秘

甘薯是一种良好的食物，主要来自丰富的膳食纤维，其中研究表明，白嘉汁含有的纤维相当于米粉的10倍，因此它可以帮助速度速度，从而有助于排便减轻便秘症状。

2.保护你的眼睛

甘薯富含胡萝卜素，胡萝卜素也可以转化为维生素A，所以甘薯可以为人体提供丰富的维生素A，这对维持正常的视觉功能非常有助于，同时还有夜间失明。

3.益处

除了我们上面提到的甘薯丰富和维生素外，还含有钾元素和叶酸，这些成分是心血管的重要组成部分，用钾元素，帮助人体保持体液酸和碱性并保持正常。血压和心脏功能，所以很高兴用甘薯用于心血管疾病。

4.帮助减肥

甘薯将减肥，也许很多人会被混淆，因为它属于淀粉食品，它应该肥胖，但实际上并非如此，甘薯实际上是一个很好的减肥食品，除了速度效果美国上面提到的，其热量实际上非常低。含有100克甘薯的脂肪仅为一四分之一的米饭，此外，它还具有抗糖类酶的效果，因此具有糖尿病效应。

5.抗癌作用

研究表明，含有“甘薯的”脱氧凸龙“的成分是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以经常吃甘薯并具有一定的抗癌作用。

当你吃甜红薯时，应该牢记4件事情

对于甘薯的滋补方法，许多人可能觉得非常简单，但是，吃甘薯正在注意，保持以下4在下面的4中可以使甘薯更高效：1.中午是最好的消费时间：一般来说，中午是最适合吃红薯的时间，因为吃了甘薯后，需要在4到5小时后消化的人体，更适合中午，午后阳光照射还可以促进钙吸收。 2.不要用糖果吃东西：红薯本身是甜蜜的，吃其他甜食的东西，会增加胃肠回流的可能性。吃烤红薯不要把皮肤养育在一起：很多人都有吃烤甘薯皮肤的习惯。事实上，烤红薯可以带来黑点病原体，在灯管后不容易被辨别。它可能会导致不适。当你空腹时，不应该吃甜薯：

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。