斑鱼含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素D，钙，钾，磷等营养物质，能为人体提供丰富的营养，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，是非常有益于人体健康的食物。斑鱼所含有的蛋白质，卵磷脂，多种矿物质和维生素B1，有利于增强人体的记忆力，思维力和分析力，具有益智健脑的功效，有延缓大脑衰老的作用。斑鱼能补益气血，暖胃润肌，具有很好的美容养颜功效

改善脾胃、益气、增强免疫力。斑鱼我们说的黑鱼或者石鱼，那么这种鱼肉质并不是那么好吃，但是斑鱼本身它有很好的健脾胃的作用。因此对于脾胃不好的人，吃一些斑鱼，是有改善自己脾胃功能这样的作用。当然它毕竟不是药物，是一种食物。

同时这种海产品虽然它本身有改善脾胃功能的作用，但是吃多了反而会影响我们的消化吸收，就会出现一些脾胃功能反而下降的表现，比如说我们消化不良，容易嗳气、容易反酸，有的时候还因为它的性味比较偏寒凉，会引起腹痛、腹泻。因此对于斑鱼这种食物不可以吃的过多，偶尔吃一些，没有问题，吃多了就不太好了。专家提示：斑鱼指的是黑鱼或者石鱼，具有健脾胃的作用，由于是海产品过多的食用，就会导致脾胃功能下降。

斑鱼无毒。

1、营养功效 斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

2、食用方法

木瓜斑鱼汤 材料：木瓜、斑鱼、红枣 做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；斑鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。 功效：滋润养颜

西洋菜斑鱼汤 原料：西洋菜，斑鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。 作法：将斑鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。 功效：润肺，止咳之功效

黄杞煲斑鱼 材料：斑鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。 制法：1。斑鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。2。烧锅下油，放入姜片 用中火煎斑鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。 3。武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。 功效：见脾开胃，养血益肾 。

赤小豆粟米须斑鱼汤 材料：赤小豆150克、粟米须50克、斑鱼1~2条（约500克），生姜3片。 做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡；斑鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将斑鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入斑鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可。 功效：健脾开胃，利水祛湿。

雪斑鱼这个名称大家可能并不是很熟悉，但是如果给你看的话你可能会有一种恍然大悟的感觉。其实雪斑鱼在生活中也是大家经常食用的一道食物，不仅营养价值高而且口感也很不错。今天就带着大家一起了解下。

雪斑鱼的功效与作用

1、具有降低血液和护心的作用：我们知道雪斑鱼中含有很丰富的镁元素，而镁元素对于保护我们心脏具有很厚的作用，不仅在预防高血压在预防心肌梗塞和心血管方面也是很好的;

2、具有养阴和补虚的作用：研究显示雪斑鱼能够很好的补虚损、益精气，而且对于润肺补肾也是有很好的疗效，一般体虚或者是久病的人就是比较适宜;

3、具有中和胃酸的作用：研究显示雪斑鱼能够很好的中和胃酸，缓解胃痛

4、具有补血益气的作用：一般脸色肌肤不是很好，也不红润的人或者是手脚容易冰凉的热可以食用雪斑鱼来改善的情况。

雪斑鱼的营养价值

1、镁元素的含量比较高，对于保护人体的心血管和肝脏具有很好的作用;

2、具有预防心肌梗塞的作用;

3、具有滋阴养血、补气开胃的作用。

雪斑鱼怎么吃

雪斑鱼的做法还是蛮多的，每个人可以根据自己的口味来制作符合自己口味的，今天主要介绍其中的三种：

一、焗烤雪斑鱼片

主要材料：雪斑鱼

辅助材料：盐、白酒、奶油、洋葱碎、白酒、蕃茄红酱以及起司丝适量

具体做法：

第一步：需要将雪斑鱼洗干净切片，然后用盐、白酒进行腌制;

第二步：准备好一个平底锅，倒入1大匙奶油用小火慢慢煮到融化，再放入雪斑鱼鱼片，用小火进行煎炸，差不多呈现金之后取出备用;

第三步：还是原来的过，再放入1大匙奶油用小火慢慢煮到融化，再加入洋葱碎，用小火慢慢煮到差不多软软的时候可以转用大火加入白酒，让酒精能够充分发挥，再将蕃茄红酱倒进去用小火慢慢的进行翻炒然后起锅备用;

第四步：去除一个干净的盘子，在盘子的表面涂上一层奶油，将煎好的雪斑鱼片整齐的排列在盘中，然后再浇上酱汁，撒上一层起司丝，这个时候半成品就出来了;

第五步：将烤箱进行预热到差不多18度的时候差不多，将半成品的雪斑鱼放到烤箱中，拷到鱼的表面呈现金为止就可以了。

二、鳕斑鱼排

主要材料：鳕斑鱼适量

辅助材料：奶油以及奶香芥未酱适量

具体做法：

第一步：需要将雪斑鱼提前进行腌制，大约腌制半个小时左右就可以了;

第二步：准备好锅，将锅进行预热，放入奶油，用中火烧差不多8分钟的时候转用小火;

第三步：我们需要将腌制好的雪斑鱼放入锅中，每一个面煎差不多三分钟直到表皮香酥就可以了;

第四步：将煎好的雪斑鱼放到烤箱中进行预热，差不多210度的时候烤大约三分钟左右就可以了。

三、红烧雪斑鱼

具体做法：

第一步：需要将青椒、黄椒、辣椒以及洋葱进行切片，再将蒜头切碎备用;

第二步：需要将雪斑鱼不拆开袋子浸泡在水中直到退冰之后煎到鱼熟才可以;

第三步：等到鱼肉熟了之后放入锅中进行煎炸，然后倒入青椒、黄椒、辣椒、洋葱、蒜头进行爆炒，最后加上调味料就可以了。

雪斑鱼的宜忌人群

1、一般有出血情况的人不适合：因为会加重出血的情况;

2、患有结核病的患者不适合：尤其是结核病患者在吃药的时候更是不适合;

3、一般没有煮熟的不要吃：因为没有熟的鱼可能会有寄生虫的存在，这样食用的话会对身体产生不利的影响。

雪斑鱼不能和什么一起吃

1、不能和山楂一起吃：因为如果一起食用的话会容易造成便秘，严重的话会引起腹疼、呕吐或者是恶心的情况;

2、不能和绿豆一起吃”：因为绿豆中含有大量的维生素B1，但是鱼中却有破坏这种物质的元素，所以两者一起搭配食用的话会使得维生素B的含量破坏掉;

3、不能和番茄一起食用：因为番茄中的维生素C会抑制雪斑鱼铜元素的释放和产生，从而会影响人体对于铜元素的吸收和利用;

4、不能和红枣一起食用：因为红枣中含有一种叫做机植酸的物质，如果和高蛋白的鱼一起食用的话会凝结成块。容易造成消化不良;

5、不能和毛豆一起食用：因为毛豆中含有比较多的维生素B1，但是鱼中的物质会破坏掉这种营养元素，不利于人体对于营养的吸收。

孕妇可以吃雪斑鱼吗

我们说孕妈妈是可以食用的，因为鱼中含有比较多的营养元素是孕妈妈需要的，里面富含的蛋白质、维生素不仅对于孕妈妈有好处，对于胎儿的成长发育也是有好处的。

食用雪斑鱼的注意事项

一般来说没有什么特别需要注意的，大部分人都是可以食用的，只不过在食用的时候注意搭配的食物就可以了。

通过上面的介绍相信对于雪斑鱼有了更加深入的了解，其实上面介绍的并不是很详细，尤其是做法这一块，其实雪斑鱼的做法还是蛮多的，如果大家有兴趣的话是可以自己自行查阅的。

1、滋补强壮身体

山斑鱼汤是一种养生汤，它味道鲜美，营养丰富，它的主要食材是新鲜的山斑鱼，在制作汤品时会加入党参和红枣以及淮山药等多种配料，制好以后的山斑鱼汤比单独食用山斑鱼更有营养。山斑鱼汤含有大量的优质蛋白和多种人体必须的氨基酸，它能补中益气也能缓解体虚，平时食用以后可以起到明显的滋补作用，能让人们的身体更强壮更健康。它在生活中最适合那些身体虚弱的人群食用。

2、 健脑益智

健脑益智也是山斑鱼汤的重要作用，它含有丰富的磷脂和微量元素锌，这些物质都能促进脑部发育，它们能提高脑细胞活性，也能增强记忆力，青少年食用山斑鱼汤能促进智力发育，中老年人群食用则能预防老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。

3、促进钙吸收

山斑鱼汤中含有多种人体必须的微量元素，特别是微量元素钙与磷的含量特别高，人们食用以后能加快身体对钙的吸收，可以促进骨骼发育也能增加骨密度，经常食用可以维持人体骨骼健康。

4、健脾养胃

山斑鱼汤还是一种能健脾养胃养生汤，它材料中的淮山药本身就是一种能补益脾胃的中药材，能缓解人类脾虚，它与山斑鱼一起煲汤以后会更有利于它功效的发挥。能提高人类脾胃功能，预防消化不良，也能减少食少倦怠和腹泻便溏等多种疾病发生。

5、斑鱼汤的做法

斑鱼肉质细腻、肉味鲜美、刺少肉多，有强身健体、补血益气、加快伤口愈合等功效，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。用料；主料；斑鱼1条；辅料；党参；5条；淮山；5片；枸杞；10粒；姜；1小块；食用油；3小勺；盐；1小勺；斑鱼汤的做法；将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片；炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄；倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用；汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富；斑鱼汤成品；烹饪技巧；要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。

关于斑鱼功效作用和斑鱼功效作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。