草莓的作用和功效与作用

草莓的作用和功效与作用，草莓是一种味道很好的水果，营养价值很高，不仅如此还有很多人用草莓来美容，对人身体有很多好处，下面我们一起看看草莓的作用和功效与作用。

草莓的作用和功效与作用1

草莓的功效

功效作用： 明目、滋补调理、降血脂、防癌、保健、减肥、助消化、排毒。

营养价值： 葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素

适宜人群： 一般人群均可食用。尤适宜【风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑】者,【暑热口干、腹泻如水、癌症】特别是【鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌】患者。

禁忌人群： 【痰湿内盛、大便溏泄、尿路结石】病人不宜多食。

草莓的功效和作用

①助消化 草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

②明目养肝 草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有养肝明目的作用。

③防癌 草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附体内的致癌物质，起到防癌的作用。

④清热去火 草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓能起到抑制作用。

⑤解酒 喝酒后吃些草莓能加速酒精在体内的分解，促进酒精排出体外。

⑥补血健脾 草莓能健脾，由于富含铁，贫血的人可以常吃，能补血、生血。

⑦滋润皮肤 草莓富含着维生素C，有着美白和滋润皮肤、淡化色斑的功效。

⑧减肥 草莓含有的天冬氨酸能自然平缓的去除腰部多余的水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消除脂肪。

食用草莓要注意什么？

①洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的'草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

②草莓最适合直接生吃，如果加热食用，会破坏掉草莓中富含的维生素C。

③草莓一次不宜吃得太多，易使肠胃功能紊乱，导致腹泻。

④草莓表面粗糙，不易洗净，用淘米水浸泡15分钟左右，既易清洗又能杀菌。

如何挑选草莓？

在选购草莓时一定要看表面足够光滑，而且色泽均匀，要整颗草莓都出现粉红色，而不是特别红或者色泽不均匀，一红一白的草莓不易食用，特别是畸形的草莓不宜选购，很大可能是摄入了激素，特别是孕妇儿童不宜食用畸形草莓。

然后是看草莓表面的芝麻果粒，看颜色是否呈现金，如果同草莓一般出现红色的，很可能是加了色素不宜购买，后是看草莓的叶片是否呈现鲜绿色，而且表皮有细细的毛绒光泽亮丽的草莓比较新鲜，如果发白或者呈现出灰色斑点的草莓很大可能是生病的草莓不宜食用。

草莓如何保存？

保存草莓的时候最好不要沾水，吃多少洗多少，在购买草莓时越新鲜的越容易保存，而且不要有任何碰撞或是挤压，将其放置在10度以下0度以上的气温下保存最好。

草莓的作用和功效与作用2

保护视力

草莓中所含的胡萝卜素和维生素A，是保持眼睛健康不可缺少的营养物质，不仅能够维持眼睛的滋润度，防止角膜出现干燥退化的情况，而且还能维持上皮细胞的正常代谢，促进细胞的生长发育，具有防治夜盲症以及保护视力的作用。

润肠通便

草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的膳食纤维进入肠道之后还能吸收水分，增加粪便的体积，从而帮助食物残渣排出体外，对于大便干结的人群来说适量吃一些草莓可以起到润肠通便的作用。

增强体质

草莓中含有丰富的维生素，特别是其中所含的维生素C不仅能够预防坏血病、牙龈出血等疾病的发生，而且还能保护皮肤黏膜屏障，提高吞噬细胞的吞噬功能，促进免疫细胞的发育和生成，所以适量吃一些草莓可以起到增强体质的作用。

美容养颜

草莓中含有丰富的维生素C、维生素E以及花青素等抗氧化物质，这些物质具有强大的抗氧化功能，不仅可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，而且还可以减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皱纹的生成，具有延缓衰老、美容养颜的作用。

草莓一天吃多少合适

10-15颗左右。

虽然说草莓含有非常丰富的营养物质，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成一定的影响，而且从中医的角度上来看草莓偏寒性，食用过多的话可能会出现腹痛、腹泻的症状，所以每次吃草莓的时候适量食用即可，对于正常人群来说每次吃10-15颗左右就可以了。

而对于脾胃虚寒的人群来说则需要根据个人的肠胃状况来酌情减量，避免食用后出现肠胃不适的症状。

5 保肝明目

草莓中维生素A的含量也很高，并且草莓中还含有氧化性比维生素A强的维生素C和花青素，在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上，能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。

6 开胃消食

草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后会给人一种酸甜可口的口感，饭前食用可增强食欲，并且草莓中的膳食纤维的含量也不低，食用之后能促进胃肠蠕动，促进排便，有开胃消食的作用。

7 清除口臭

草莓带有浓郁的水果香味，尤其是草莓中的红颜和章姬，不仅仅果味很重，还带有浓郁的奶香味，因此，草莓在食用之后会带有一定的香味，可清除口臭。

8 杀菌消炎

草莓中的植物酸含量很高，包括维生素C，苹果酸，水杨酸等，这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用，在食用之后可帮助清除口腔内的菌群，并且草莓性凉，还有降火功效，因此，吃草莓对口腔溃疡有很好的治疗效果。

1、草莓的营养价值丰富，被誉为水果皇后，含有丰富的维生素C，维生素A，维生素E，维生素B，胡萝卜素，鞣酸，花青素等营养物质。

2、尤其是所含的维生素C，其含量比苹果，葡萄均高，所含的苹果酸，柠檬酸，维生素B，胡萝卜素，钙，磷，铁的含量也比苹果，梨和葡萄要高。

3、草莓当中富含丰富的胡萝卜素与维生素A可以缓解夜盲症，有维护上皮组织健康，宜目养肝，促进生长发育之功效。

4、草莓还富含丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，改善便秘，预防痔疮肠癌的发生。

1、护心。哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

2、助消化。1杯草莓（约合150克）的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。

3、护眼。《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黄斑病变危险降低36%。

扩展资料：

吃草莓的注意事项

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

参考资料来源：人民网-盘点草莓的5大营养价值

参考资料来源：人民网-春季草莓不可错过?草莓的8个强大养生作用

一、草莓可以保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

二、草莓可以助消化、防便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

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【扩展资料】

1、草莓的营养价值

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

2、草莓的生长习性

草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。

草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花期，草莓需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%．果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。

草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。