芥兰它是一种富含维生素的蔬菜，营养价值丰盛，再加上口感清脆，是多数餐桌上常见的美味佳肴，那在这里，我就说说芥兰的作用和副作用。

芥兰的作用

芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥兰含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。芥兰还有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

芥兰的副作用

吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。

芥兰的叶子可以吃吗

叶子嫩的可以吃，老的你也不愿意吃，茎嫩的可以不削皮，老的咬不动只能削皮 芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。

白灼芥兰的做法

1. 将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去；

2. 蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁；

3. 较多的清水里加入半勺花生油烧开；

4. 将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里；?

5. 倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要；

6. 将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

芥兰是一种高营养、又常见的蔬菜，虽说可以入药当中药使用，但大多数都是以蔬菜的形式居多，作为有营养价值的蔬菜，一般来多都有它的宜忌人群，跟着我来看看吧。

芥兰的禁忌人群

芥兰属寒性，阳痿人士不宜食用芥兰，食用后，可能使病情加重，男性不能食用。

做了双眼皮能吃芥兰吗

能，这从西医角度看就是个手术，无忌口的说法，要注意的就是做好卫生消毒工作，预防感染就行了。多吃蔬菜水果更有利于恢复。

芥兰的适宜人群

一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

1、芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

2、芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。

3、芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

4、它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

牙龈出血能吃芥兰吗

牙龈出血是适合吃芥兰的，因为芥兰有辅助治疗牙龈肿胀出血的作用。

1、芥兰头的功效与禁忌：芥兰头是一种营养价值比较丰富的蔬菜，其中还有大量的维生素c、纤维素、维生素e、钙离子等成分。摄入体内可以对抗自由基、美白皮肤，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，还可以增加骨骼强度、降低骨质疏松发生的概率。除此之外还含有丰富的铁离子、胡萝卜素、核黄素等成分，能够预防缺铁性贫血，可以改善视疲劳，还能够预防口腔溃疡和脚气性疾病。

2、但是需要注意，这种芥兰头摄入过量容易刺激胃黏膜，形成腹胀，所以不建议吃的太多。

芥蓝头的功效与禁忌

芥蓝头的功效与禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，因为它在日常生活中随处可见，所以我们很容易就知道其功效与食用禁忌，那芥蓝头的功效与禁忌都有哪些呢，下面我们一起来看看芥蓝头的功效与禁忌。

芥蓝头的功效与禁忌1

芥蓝头的功效

1、芥蓝头能补充维生素

芥蓝头是一种维生素含量特别高的蔬菜，特别是有维生素C的含量特别出色，比苋菜和菠菜等维生素C含量都要高，另外芥蓝头中还有大量的胡萝卜素，这种物质进入人体以后能转化成维生素A，因此人们食用芥蓝头以后，能起到补充维生素的重要作用。

2、芥蓝头能预防癌症

芥蓝头中有一种天然的太苷类物质，它就是硫化葡萄糖苷，这种特质进入体以后能转化成萝卜硫素，它能提高人体细胞的活性，减少病毒对人类细胞的伤害，从而也就抑制了癌细胞的生成，另外芥蓝头还能清除人体中多余的脂肪，抑制胆固醇的生成，对保护心脑血管和预防血栓也有不错的功效。

3、芥蓝头能止咳化痰

芥蓝头不但营养丰富，它还含有一定数量的碱性成分，进入人体以后能利水化痰，也能解毒祛风，对人类的咳嗽痰多，和小便不利以及身体浮肿等症状都有不错的缓解和治疗作用。芥蓝头虽好，但是也不能过量食用，不然会让人类身体的真气流失，出现性功效衰退的不良症状，对身心健康不利。

芥蓝头的功效与禁忌2

你知道食用芥蓝要注意什么？

1、芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。

2、芥兰梗粗不易熟透，烹制时加入的.汤水要比一般菜多，炒的时间要长些，才能更好保持菜里的水分。

3、采后的芥兰不要过水，这是保持菜苔柔软爽口的关键。

孕妇吃芥蓝的食用禁忌

1、孕妇应该慎吃芥蓝，芥蓝营养价值高，富含有机碱，有消暑解热、增进食欲、加快胃肠蠕动的功效。准妈妈常食芥蓝对于降低血压、保护心脑血管都有良好作用。所以，只要在选购和清洁上把好关，孕妈咪是可以食用芥蓝的。但需要注意的是，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用

2、选购芥蓝时，要到正规超市和市场，因为这些地方的蔬菜大多经过农药残留抽检，比较放心。芥蓝等绿叶菜食用前一定要仔细清洗，最好选用40摄氏度以下的温水，能加速残留农药的分解与溶解。此外，将芥蓝放在自来水下冲一冲，也有助于消除残留的农药。

一般来说芥兰是中药也是蔬菜，芥兰的营养价值很高，很适合我们食用，那么芥兰吃了有什么好处呢？一起来看看吧！

芥兰是中药吗

芥兰既是中药也是蔬菜，一般其存在主要是一蔬菜为主出现在大家的餐桌上。它的营养特别的丰富，是维生素含量最高的蔬菜。

芥蓝，中药材名。本品为十字花科植物芥蓝的根、茎、叶。采收和储藏：2-5月采收，鲜用或晒干。功能主治为：解毒利咽；顺气化痰；平喘。主风热感冒；咽喉痛；气喘；并能预防白喉。

芥兰的功效与作用

1.保证优质睡眠

可以对熬夜失眠的人起到镇定的效果，对兴奋的神经分子起镇定的作用。

2.补充维生素C

有些患者因为缺乏维生素C从而可能引起牙龈肿胀或者出血的症状，芥兰对此有功效。

3.有利于消化

芥兰中含有机碱，能刺激人的味觉神经，增加食欲的效果，还可以加快肠胃的蠕动，有助消化系统的消化。

3.清热解暑

芥兰中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋，起到清热解暑的效果。

4.防止便秘

芥兰中含有大量膳食纤维，能够有效的防止便秘。

5.有效预防心脏疾病

可以降低胆固醇，从而软化血管，有效的预防心脏病等。

芥兰的食物禁忌

1、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键。

2、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理。

3、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。

4、芥兰与维生素K相克。含有丰富维生素C的食物芥兰，可降低止血药的疗效，所以应用止血药日不宜食用。

5、芥兰与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，更以两者不能搭配食用。

6、芥兰与兔肉相克。芥菜与兔肉同食会引起中毒，用杨梅煮水饮之可解毒。

7、芥兰与鸡肉相克。并且吃芥兰应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则，会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。

关于芥兰的功效与作用及禁忌和芥兰的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。