大蒜冰糖水是比较受欢迎的一个食疗方法，它做法比较简单，具有很好的食用效果，适量食用可以润肺止咳、消炎杀菌、降低血脂以及美容养颜等，很多人都会自己在家做大蒜冰糖水，但是一次不能吃太多，并且小孩子不适合饮用。

大蒜冰糖水的功效与作用 1、化痰止咳

大蒜味道辛辣，性质温暖。归脾、胃、肺经，具有健胃止咳的作用；冰糖味道甜，性质温和。它属于肺和脾脏经络，也有滋润肺和胃的作用。因此，在水中浸泡大蒜和冰糖可以缓解感冒引起的咳嗽，并起到止咳化痰的作用。

2、消炎杀菌

大蒜中的大蒜素对多种细菌有一定的抑制作用。适量饮用冰糖大蒜水可以抑制体内细菌和病毒的生长繁殖。此外，大蒜是温暖的，有散寒的作用。天气寒冷时适量饮用也能很好地预防感冒。

3、降低血脂

结晶糖大蒜水中的大蒜素可以促进体内脂肪的分解代谢，抑制胆固醇和油酸的产生，从而降低血脂。此外，冰糖大蒜水也有软化血管的作用。长期适量饮用冰糖大蒜水可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。

4、美容养颜

大蒜中的大蒜素和维生素E具有很强的抗氧化作用，能抵抗人体内导致疾病和衰老的各种自由基，从而延缓皮肤衰老，而冰糖具有滋阴作用。因此，对于人体来说，饮用适量的冰糖大蒜水具有滋润皮肤、美化和滋养皮肤的效果。

5、抗病毒

大蒜冰糖水中含有一定量的大蒜素，是一种天然的抗炎抗病毒成分，有助于抑制人体内的细菌和病毒，提高人体对细菌和病毒的抵抗力。因此，大蒜冰糖水具有一定的抗炎抗病毒作用。

6、滋阴润燥

大蒜冰糖水具有较好的杀菌抗炎作用，有助于或抑制人体细菌和病毒的繁殖，而冰糖具有一定的滋阴、润燥、止咳作用，因此大蒜冰糖水具有一定的润肺止咳作用。

7、预防高血压

大蒜冰糖水含有大量的维生素、蛋白质、糖、钙、铁、磷等营养成分。这些物质可以预防人类心血管系统的衰老和僵硬，在一定程度上有助于促进人类血液循环，净化血液疾病，增强心脏功能，在一定程度上预防高血压，对人类健康有一定益处。

大蒜冰糖水的正确做法

1、准备10瓣大蒜和4-5片冰糖。

2、将大蒜去皮洗净，切成薄片或捣碎。

3、然后在锅中加入适量的水，待水沸腾后加入大蒜，转中低热15-20分钟。

4、在大蒜变白或变黄后，倒入冰糖并融化。然后你可以吃了。

大蒜冰糖水的禁忌

1、忌不对症服用

大蒜冰糖水对风寒咳嗽有效，但对风热咳嗽无效，也可能加重病情。一般来说，风寒咳嗽的症状有：舌苔白、鼻涕白、咳痰白、喉咙不痛、口干、怕冷、怕冷。

2、避免吃得太多

大蒜味道辛辣而温暖。吃得太多会刺激呼吸道和肠胃，导致咳嗽加剧和胃肠不适。一般来说，如果你有症状地服用，你可以每天喝一次。

3、婴幼儿忌喝

大蒜性质温和，有一定的刺激性。对于一岁以下的婴儿，他们的身体发育不全，进食后对肠胃和其他更具刺激性。如果他们容易喝大蒜水，他们容易出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。建议一岁以上的婴儿咳嗽应立即检查和治疗，以免错过最佳治疗机会，影响其身体康复。

4、忌和寒性食物同吃

一方面，大蒜冰糖水是在感冒和咳嗽期间食用的，因此不适合在这一期间吃冷食，以避免病情加重。另一方面，大蒜冰糖水是热的。如果与冷食一起食用，药物性质会发生冲突，这会降低适当的效果，甚至会引起其他身体不适。因此，大蒜冰糖水不应与冷食一起食用。

常见感冒食品有绿豆、海带、螃蟹、西瓜、黄瓜、茄子、苦瓜等。

冰糖泡大蒜有杀菌的功效，还有降低血糖的作用。两种食材在一起食用，对于缓解感冒也可以起到疗效。如果经常吃，可能会使身体变得肥胖，因为他含糖成分很高， 而且吃了之后一定要及时刷牙，要不然牙齿会被虫蛀掉 。

冰糖有治疗咳嗽的作用，大蒜有杀菌解毒的作用，大蒜冰糖水在一起是不是效果更好，大蒜冰糖水是可以用来治疗咳嗽的，是常用的偏方。

大蒜冰糖水能治咳嗽吗

大蒜和冰糖煮水的确有止咳的功效，在生活中使用起来很方便也很有效。主要原因是大蒜有部分杀菌的作用，还可以驱除体内的寒气，性质温和，而冰糖具有补中益气、润肺、止咳、化痰的功效，二者合用可增强止咳、化痰的效果。一般一天喝三次，连喝三天，咳嗽的症状应该会有所减轻。但也需要注意，因为属性原因，大蒜和冰糖煮水只适合风寒或者是病毒引起的感冒后咳嗽，并不适合治疗所有原因的咳嗽。咳嗽的患者也应注意多饮水，进食新鲜蔬菜、水果，如果以上治疗症状不见好转，则应及时就医用药。

大蒜冰糖水的功效

大蒜冰糖水对于风寒感冒引起的咳嗽有非常好的治疗效果，中医认为冰糖有止咳化痰的功效，大蒜中含有一种叫「硫化丙烯」的辣素，对病塬菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状 ，而冰糖也有有止咳化痰的作用，大蒜加冰糖可以加强其止咳化痰的效果。但大蒜冰糖水只适合于风寒感冒引起的咳嗽，而不适合于风热感冒引起的咳嗽。

1、润肺止咳

润肺止咳是大蒜冰糖水最重要的功效，因为大蒜能消炎杀菌，而冰糖则能滋阴润燥，润肺止咳。它们对人类因肺热肺燥导致的咳嗽痰多，以及因气管炎和肺炎导致的呼吸不畅，等着都有一定治疗作用，对维持人类呼吸系统健康有极大好处。

2、消炎抗病毒

大蒜冰糖水都含有大量的大蒜素，这是一种天然抗炎抗病毒成分，能抑制人体内多种。披肩的活性也能阻止病毒在人体内滋生繁殖，它能让人体的抗炎抗病毒能力明显提高，在日常生活中多食用一些大蒜冰糖水能预防病毒性感冒和病毒性肠炎也能降低细菌性痢疾的发病率。

3、预防高血压

大蒜冰糖水还能作用于人类的心血管它能防止心血管老化和僵化能促进血液循环，净化血液病，能增强心脏功能，经常食用能阻止血压血脂升高。大蒜冰糖水还能增强人体的抗凝血能力，它能让人体内血小板的活性明显增加，能防止血小板凝结成块，对人类经常出现的中风和血栓也有明显预防作用。

大蒜冰糖水的做法

1、成人取大蒜7～10瓣，小儿取2～5瓣，放案板上拍碎，或者切成片都可以;

2、放入小碗，加冰糖，加入约小碗高度三分之二的水，放入蒸锅;

3、找个小碟子将碗盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去;

4、大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可，每日2~3次，一次小半碗就可以。

大蒜止咳的做法

1、将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。

2、如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。

3、取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。

大蒜捣成泥加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，能快速止咳化痰的特效；蒸大蒜水能治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

功效：

大蒜：大蒜除了众所周知的杀菌和防寒作用外，还为预防和改善粥状动脉硬化，预防和治疗心脏病，开辟了一条新的天然护理途径。

大蒜也被证明有助于降低高血压。只要保持血液正常，高血压、心脏病、脑出血等疾病就会少得多。

冰糖：中医认为冰糖有润肺、止咳、化痰、救火的作用。也是制作药酒和炖补药的辅料。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

扩展资料：

一、相关资料报道：

据医生说，大蒜是一种很好的调味品。天气暖和，可以驱走寒冷。大蒜也有一定的杀菌作用。例如，外出就餐时，有些人习惯吃两瓣大蒜。科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。

二、大蒜冰糖水营养价值：

大蒜：大蒜除了众所周知的杀菌和防寒作用外，还为预防和改善粥状动脉硬化，预防和治疗心脏病，开辟了一条新的天然护理途径。

大蒜也被证明有助于降低高血压。只要保持血液正常，高血压、心脏病、脑出血等疾病就会少得多。

冰糖：中医认为冰糖有润肺、止咳、化痰、救火的作用。也是制作药酒和炖补药的辅料。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

参考资料来源：人民健康网-大蒜煮水效果惊人?但这样吃功效减半

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。