山竹的食用方法和技巧，山竹长在南国热带地区，是一种营养价值特别高的水果，山竹鲜美多汁，滋味诱人，但很多人买回山竹看着紫色外壳却无从下手，下面我分享山竹的食用方法和技巧。

山竹的食用方法和技巧1

山竹怎么吃

1、再吃山竹以前应该先去掉它底部的叶子，再去掉叶子以后就能在底部看到他里面白色的果肉，这时可以拿锋利一点的水果刀，沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开。

2、山竹的果壳撬开以后，就能看到里面白色的果肉，这时可以把果肉取出，不过在取食果肉时，一定要注意，不要沾上山竹果壳上的紫色汁液，不然会引发过敏，导致手部皮肤出现痛痒。取出的山竹果肉可以放在嘴里直接吃。

山竹的食用方法和技巧

1、山竹在使用时有一定的方法技巧，特别是那些自然熟透的山竹，在食用时就比较简单，只要把它放在手里，按住它的两端，用力向中间挤压，它的果壳就会自然裂开，这时用手把果壳分成两半，里面的白色果肉就能自然脱落出来。

2、山竹的果肉可以直接吃，但去皮比较麻烦，如果想快速去掉山竹的外壳，可以把山竹的顶部削一个五公分左右的口子，然后把它放到冰箱的冷冻室中，冷冻两小时以后取出，再用双手的大拇指按住切开的口子向里面用力，就能让它的果壳裂开，取出果肉等温度合适以后就能直接吃。

山竹的食用方法和技巧2

山竹的功效与作用

1、山竹能补充营养

山竹是一种高营养的热带水果，这种水果不但含有大量的果糖还有一些酸性成分，另外矿物质和维生素以及氨基酸还有黄酮类物质也都是山竹中最重要的存在，平时人们食用山竹以后能吸收丰富的营养，能有效滋补身体缓解身体虚弱。

2、山竹能为人体提供能量

山竹是一种糖分含量特别高的水果，这些糖分进入人体以后可以快速转化成能量，能满足人体正常代谢的需要，能有效缓解疲劳，增强体力。另外山竹中还含有丰富的钙和磷等矿物质，这些物质都是促进人体骨骼发育的重要成分，因此平时多吃山竹既能补钙也能促进骨骼发育。

山竹的药用价值

1、山竹能预防皮肤感染

山竹这种水果中含有大量天然药用成分，它的抗炎杀菌能力特别强，在东南亚地区它是治疗皮肤感染类疾病的常用药，另外当人们因皮肤感染，引起发烧时，也能用山竹进行治疗，治疗时可以把山竹的果皮取下，用清水洗净以后直接煎水喝。

2、山竹能治疗各种溃疡

山竹是一种性质寒凉的水果，它能清除人体内的热毒，对人类经常出现的各种上火症状，或者因为饮食不当引起的口舌生疮，或口腔溃疡等常见疾病，都有明显治疗作用，另外山竹还是榴莲的克星！当人们吃山竹出现身体不适时，及时食用山竹就能让那些不适的症状消失。

挑选山竹的诀窍

1、看外观

挑选山竹的时候看他的外观，这是人们必须要掌握的一个诀窍，因为那些优质的新鲜山竹表皮不会有任何缺陷和破损，而且表皮光滑圆润的底下的叶子也比较新鲜，如果发现山竹表皮有缝隙，或者有蚂蚁昆虫的残留物就不要购买。

2、看手感

大家挑选山竹的时候，可以把同样大小的山竹放在手里掂一下，如果感觉手里的山竹发轻没有什么重量就说明这样的山竹已经不新鲜，不再适合购买和使用，如果发现两个手里的山竹质量差不多就可以放心购买。

挑选山竹的好方法

1、看底部叶子

在挑选山竹的时候，会发现山竹的底部有几片绿色的叶子，如果山竹底部的叶子还绿色鲜亮，就说明它是新鲜的山竹，如果发现它底部的叶子已经发黑或者变成了褐色，就说明这样的山竹已经不新鲜，即使没有腐烂变质，也已经流失了大量水分。

3、捏外壳

平时大家在挑选山竹的时候，还可以用手捏一下它的外壳。那些新鲜的质量好的山竹带有一定弹性，人们用手捏它的外壳时，会感觉它的外壳能很快恢复成原样，如果山竹已经流失了大量水分，它的外壳就会特别硬，用手捏的时候会感觉根本捏不动。

上面为大家介绍了挑选山竹的好方法，也让大家掌握了挑选山竹的诀窍，今后大家再想购买山竹的时候，可按上面介绍的正确方法去挑选，这样就能让大家挑选到新鲜质量好的山竹，食用后也能吸收山竹中的有效营养。

竹子特点：

1．古人戴凯之说：“植类之中，有物曰竹，不刚不柔，非草非木。”

2．在分类学上，竹子有节中空，叶片长披针形，为多年生一次性开花植物，属于禾本科植物；在用途上，竹材许多力学和理化性质优于木材。竹子似草似木，是植物家族中特殊的一大类群。

3．竹子是世界上生长最快的植物，慢时每昼夜高生长20~30cm，快时每昼夜高生长达150~200cm。毛竹30~40天可长高15~18m，巨龙竹100~120天可长高30~35m。

4．竹子适应性强，分布范围广；易繁殖、易栽种、易加工利用；投入小、产出大；病虫害少；产品类型多，用途广，市场容量大，投资风险小。竹子是生态、经济和社会效益兼容，三大效益显著。

扩展资料：

竹子用途：

1 竹茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒。主治：呕吐，温气寒热，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血”。

2 竹菌：系指生于竹林中的菌类，如竹荪 是生于竹林地上的一种真菌。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。

3 竹根：入药，有清热除烦之功效。《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主治心肺五脏热毒气。甘竹根，安胎，止产后烦热”。

4 竹笋：是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。

5 竹青：是去火清凉的中药材。

6 竹叶心：可治腹泻。抽取竹叶心食用其白嫩部分，可治疗轻度腹泻。

参考资料：百度百科——竹

一般摘竹心是早晨摘的，因为竹心的作用是清热清心。。。而竹心里面带水作用更佳，所以，要想效果好，建议早上摘后即用！

竹子的用途主要有以下几种：

1工艺制造价值，竹子号称植物中的钢筋，它韧性超强，竹纤维相当多，可以用来加工的产品数不胜数。

2欣赏价值，竹文化在我国源远流长，古代的文人墨客就特别喜欢画竹、咏竹、种竹。

3、药用和食用价值，竹子也的确是可以用来药用的，特别是竹叶，可以用来治疗人体多种疾病，对于一些顽疾也能起到一定的防治作用

如果是短时间内问题不大（竹盒没有异味的前提下） 如果长时间存放就不太好 普洱茶的储存条件要通风 干燥 无异味

在奶奶家旁，有一片竹林。竹子是很平凡的，但它的作用极大。

竹子全身是宝。竹竿既是建筑材料，又是造纸的原料；竹皮可编织竹器；竹沥和竹菇可以做成药品；竹子在之前可是竹笋，竹笋味道鲜美，可以助消化，防便秘……竹子真是一个无穷无尽的宝藏！

春风来了，新笋在泥土下成长起来了。春雨过了，新笋像一把很锋利的宝剑冲破泥土，脱去笋衣，直冲云天。春天走了，冬天来了，迎来寒风可竹子还是很坚强，这种不畏困难的精神，让我想到了郑板桥的一首《竹石》“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚韧，任尔东西南北风。”

大家都知道，竹子被古人称为“岁寒三友”之一，竹子被诗人题咏，为画家所绘，被雕刻家雕刻，竹子就这样成为了艺术品。像竹子这样默默无闻，无私奉献的人一定有好多。

在我身边就有这样的人——我的奶奶。我的奶奶已经67岁了，可她还在做苦活，累活，大伯、爸爸妈妈都说“不要干了，我们挣了钱给你买。”奶奶嘴上说不好，心里很高兴。每天早上五点，奶奶就起来，开始喂鸡喂鸭烧火做饭……她总是那么忙忙碌碌，从不喊苦，也从不喊累，好像有使不完的劲。

我想，你的身边一定也有这样像竹子一样默默无闻，无私奉献的人！来源网络

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。