各位宝宝，

恭喜你选择了丹姐家的鱼胶产品！

丹姐家所有的鱼胶都是妥妥的纯天然产品。它们来自全球最洁净的海域，由当地合法合规的渔业公司新鲜捕捞，通过日照或地热淡干加工，无添加，无防腐，无漂白。最天然，最营养，所以在储存上也会有一定要求的哦。

鱼胶作为一种含有丰富胶原蛋白的天然富保健品，是深受微生物青睐的，换句话说，就是容易长虫、发霉。哪怕我们出厂的鱼胶都是足干产品，有时候也是无法避免的（什么条件下放了都不长虫的鱼胶建议就不要吃了，绝对放了杀虫剂的）。丹姐在夏季只发直邮，不囤国内现货就是这个原因。

因此，建议将鱼胶储存在阴凉干燥的地方。最好是密封后放在冰箱冷藏。如果鱼胶已经长虫也没关系，把虫子挑出来以后冷冻两周再晒干即可。这种鱼胶虫是无毒无害的，不长虫的鱼胶才可怕。（参考文章： 花胶长虫了，还能吃么？看完你就懂了… ）

那么鱼胶应该怎么泡发呢？

首先介绍一个鱼胶万能泡发大法：

第一步：将鱼胶清洗后放入蒸锅内大火蒸半小时。

第二步：将蒸软的鱼胶浸泡入凉开水或者纯净水中，清水一定要浸没鱼胶。每12小时换水一次，如果天气较热，则将容器放入冷藏室。（注意：泡发后的鱼胶会涨大很多！一定要用合适的容器。刚开始泡发的时候建议只泡一两支，因为鱼胶很大，泡发出来会很多，不要一下子泡太多，等泡了一两次，了解了份量后再根据需要泡发食用。）

第三步：清水泡发48小时后，鱼胶即可拿出食用，但也可以继续泡发。放入冷藏室，每12小时换一次水，可储存7-10天。

上述泡发方式适用于所有鱼胶。尤其是巴西阴阳胶，只能用这种方法泡发。

巴西阴阳胶取自巴西黄唇鱼，它最卓越的能力就是增强人体免疫力。对于体弱的老人或者孩子是最好的选择。泡发后烹饪也是一煮即化，所以非常适合用来煮粥或者煲营养汤。

但如果你想吃美味可口鱼胶本尊，就建议你还是选择冰岛鳕鱼胶啦！

冰岛鳕鱼胶采自北冰洋的鳕鱼，冰岛渔夫捕捞后将鱼鳔摊在石板上用地热烤干，因此每片鱼胶看起来极薄，但泡发以后可会增大许多哦。冰岛鳕鱼胶的泡发除了用鱼胶泡发万能大法之外，丹姐还推荐一种油发法，用这种方法跑发的鳕鱼胶味道可是更为美味哦！

油发法：将油温加热至180度左右，后将剪成段的鱼胶下锅，两面各煎炸15秒左右，将炸好的鱼胶放入干净的容器内，加入冰水浸泡12—24小时后即可。

注意：煎炸时油温切勿太高，煎炸时能看见鱼胶像炸虾片一样展开就对了。

冰岛鳕鱼胶比较耐煮，泡发后适用于炖，煮，炒，烩各种做法，总而言之把它当肉一样烹饪就不会错啦！

最后丹姐还得说说小黄花鱼胶。

这种鱼胶来自大西洋捕捞的小黄花鱼。胶原蛋白含量极其丰富，其胶原蛋白分子也特别小，易溶解易吸收，是最适用于养颜的一款鱼胶啦。它固然也可以用万能泡发法进行泡发，但其实这种鱼胶根本无须泡发就可以直接拿来煲汤，泡发不泡发的效果是一样的，那为什么要麻烦呢？丹姐就习惯煲汤时直接扔四五片干小黄鱼胶进去。这样煲好的汤哪怕是蔬菜汤都胶质满满，鲜美异常哦！

1. 将泡发好的鱼胶切一段（每人份20克左右），切成丁（一定要剁细）。

2. 放入大米，糯米，小米，藜麦，玉米碴同煮粥即可。

此粥连续服用对提高免疫力非常有效。其中的谷物可以换成其他种类的杂粮搭配，也有一样的功效。

1. 新鲜香菇切片同青笋块一起焯水备用。

2. 净锅置火上，锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入香菇、鱼胶、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉即可。

这里的香菇可以用其他菌类代替，青笋可以用白菜代替，也可以加上蚝油等调料增加鲜味，是非常爽口鲜美的一道菜。

有。阴阳胶名叫阴阳肚鱼胶是鱼胶中的一个小品种，属于北海鱼胶的分类。它既有深海野生的，也有人工养殖的。 大部分都是养殖的，因为渔业的快速发展与过度捕捞，野生的鱼胶越来越少了，我们消费者想要买到野生的鱼胶也难上加难。

你的问题是北海尖尾鱼胶和北海阴阳胶哪个好吧？尖尾鱼胶好。

尖尾北海胶的营养价值是很高的：

1。美容养颜，淡斑祛痘效果非常明显，是女性朋友和爱美妈妈们理想的养颜佳品。

2。胶原蛋白的首选，特别适合准备怀孕和怀孕期间的妈妈们。

3。补充营养价值，对宝宝以后的皮肤和的抵抗力都有非常好的作用。肉质如玻璃般透明，尾巴长而螺旋，两个须细长而中空，这个是尖尾北海最典型的特点，区别于普通的北海鱼胶，可以说是北海中的赤嘴，汤水清，不腥，口感和效果俱佳，对美容养颜淡斑祛痘效果好，用来保养皮肤绝对性价比高。

阴阳胶是北海阴阳胶。1、北海阴阳胶是北海鱼胶的一种品类，主产地为苏里南和巴西一带。2、北海阴阳肚鱼胶最大约2两至3两左右（约50-100g），产量相对比较大，但口感、效果都不及正北海鱼胶，同时北海阴阳胶没有公母之分。

阴阳胶好，因为阴阳胶是北海鱼胶的其中一个种类，是北海中产量很大的一个品种，又叫尖尾北海胶，主要产地在苏里南和巴西，鱼种属于石首鱼科犬牙石首鱼属。个头也比较大，口感偏软糯，适合做汤羹和胶冻，在市面上很受欢迎。而阴阳筒的口感相对来说，口感比较差。所以阴阳胶好。

关于阴阳胶的功效与作用和阴阳胶的使用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。