鱼肉的种类是有很多的，不同的食物种类可以补充各种的营养物质，当然我们可以选择自己喜欢的食材类型。多种营养素的摄入才能补充人体所需的哦。草鱼就是其中一种常见的鱼类，如何食用呢，来看看它的做法和功效。

草鱼豆腐

草鱼豆腐所需材料

主要食材草鱼、豆腐、雪菜、青蒜、酱油、料酒、高汤、白糖、盐、植物油、香油

草鱼豆腐的做法

1、草鱼剖洗干净，切段;雪菜洗净，切末;豆腐洗净，切块;青蒜洗净，切段，用沸水焯熟，捞出沥水。

2、锅内倒植物油烧热，放入鱼块和雪菜，再加入料酒、酱油、白糖、盐和高汤翻匀，放入豆腐焖5分钟，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。

草鱼豆腐的功效与作用

草鱼豆腐是一道汉族名菜。清淡可口，养胃健脾，口感甚佳，色泽诱人，令人难忘的现代菜肴。有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。草鱼具有开胃滋补、平肝、护眼明目、促进血液循环、滋润皮肤、祛痰及轻度镇咳的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。这样的一道鱼汤可以有补气健脾的作用，而且还可以开胃助消化的哦，是不错的清热润燥的好选择呢，而且还可以有养胃补肝的作用，清热去火，大家可以放心的食用，适合的人群是比较多的。

草鱼豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，清淡可口养胃健脾利尿祛湿，很多的食物都是需要合理的搭配食用的，大家不妨试试这道美味的食谱吧，适合各类的人群食用哦。

草鱼具有补中，利水，平肝，祛风的作用，配上高蛋白的.豆腐，重在补中调胃，利水消肿的功效。下面是我给大家介绍的草鱼豆腐汤怎么做好吃，欢迎阅读。

草鱼豆腐汤怎么做好吃

1.准备材料：葱切段，姜切丝，蒜切片。

2.鱼处理好，身上划几刀，更容易煮！

3.豆腐清水过一下，等会直接切厚片下锅。

4.煎鱼，记得翻面！

5.放入姜蒜。再煎会，双面微黄即可。

6.加入豆腐，开始煮，煮到汤汁浓白。我喜欢把鱼煮没了再喝。俺自己口味加入盐，胡椒粉，香菜即可食用。

草鱼是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道还是不错的，而且其中的营养价值也是同样很丰富的，所以在平时很多人都会爱吃草鱼，这对我们健康也是会有帮助的，而且吃起来味道也同样不错，那么清炖草鱼豆腐应该如何进行烹饪呢，一起看看吧。

清炖草鱼豆腐的材料

草鱼500克、豆腐250克、青蒜2克、料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油150克。

清炖草鱼豆腐的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后先将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块，之后选择把豆腐切成同样大小的块;青蒜切成段;锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后就能够去除掉鱼的腥味，然选择加酱油、糖使鱼上色，可以让食物看起来更有食欲;加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段，这时候就可以出锅吃了。

清炖草鱼豆腐的食用功效

草鱼是非常不错的一种食物，在烹饪的时候可以用到的方法也比较多，而清炖草鱼豆腐就是其中非常不错的一种吃法，可以帮助我们起到补充营养的效果，而且吃起来的味道也是同样不错的，同时对我们健康也会有很大帮助，首先在其中的营养价值很丰富，含有人体需要的各种微量元素，而且以吸收，消化，老少皆宜食用。而且里面的钙含量很高，对补钙和防治骨质疏松症有良好的作用，可以帮助我们很好的补充钙元素。同时清炖草鱼豆腐这道菜对我们血管健康也会有帮助，能有效帮助我们降胆固醇，起到预防不适的效果。

上面给大家介绍了清炖草鱼豆腐对于蟹块钱么， 可以发现吃清炖草鱼豆腐是不错的，在其中的营养价值很丰富，可以帮助我们补充大量的营养物质，首先可以帮助我们补充钙元素，同时还可以很好的降低胆固醇，帮助我们改善血管健康。

　一般在坐月子期间不吃生冷、辛辣的食物就行，可以吃草鱼豆腐汤。

意见建议：同时建议您适当多吃些高蛋白和补血食物，如：鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、鱼虾等，提高身体免疫力，更利于您产后身体恢复。多吃些蔬菜类的。多吃些含蛋白高的。这样对喂奶有好处。平时多注意休息和卫生。不要吃辛辣和太凉的食物。

草鱼可以开胃祛风，能改善产后食欲不振。鱼肉蛋白属于优质蛋白，氨基酸含量高，易被人体吸收。草鱼中的硒元素还可以抗衰老、抗氧化，帮助淡化妊娠斑纹，改善妈妈的肤质。草鱼炖汤可以催乳，很适合哺乳妈妈进补食用，所以产后可以适当吃一些草鱼豆腐汤。

草鱼豆腐汤功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于草鱼豆腐煲汤的做法、草鱼豆腐汤功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。