说起雪莲子相信大家都知道，雪莲子也是人们日常生活中经常食用的食材。雪莲子也被叫做皂角米，营养价值特别高，人们长期食用还有不错的保健养生作用。那么雪莲子的具体功效是什么呢？平时它又应该怎么食用呢？

雪莲子有什么功效与作用

1、提高身体免疫力

雪莲子有提供身体免疫力的功效作用。雪莲子这种食材中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且它是一种碱性食材，平时人们食用以后，可以调节身体内部酸碱平衡，能有效提高人体免疫力也能增强体力缓解疲劳。

2、保护肌肤

经常食用雪莲子，可以保护肌肤。雪莲子中含有天然的黄酮类物质和血量，那只已经雪莲多糖等多种天然营养成分，这些物质可以直接作用于人类的肌肤，能提高人体皮肤的防晒能力，可以减少紫外线对人体皮肤的伤害，也能滋养肌肤，减少色斑和暗疮生成，平时经常食用雪莲子能让人们的皮肤变得越来越好。

3、祛风除湿温补肾阳

雪莲子本身具有祛风除湿温补肾阳的功效，它是一种性质大热的食材，对人类的风湿骨痛和肾虚腰痛都有明显缓解作用，除此以外，当人们出现性功能减退和女性月经不调以及痛经等不良症状时，多吃一些雪莲子，也能让症状尽快好转。

雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅。糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好。微甜润口，营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。

5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。

6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。

7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

9、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

1、雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

2、雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，其中还特别适合糖尿病患者食用，有利于条例糖尿病患者的身体。

3、雪莲子又是天然的草药，可以能够帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉，在止咳化痰这方面有很大的疗效。

雪莲子营养价值极高，吃雪莲子有哪些好处呢？

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能有很好的作用。

雪莲子是日常生活十分普遍的一种食材，其外观和大米的样子极为类似，也被称为皂角米，性喜湿、热。雪莲子的色调一般来说全是展现出浅的，而且雪莲子的样子平扁，表层较为光洁，有一层很薄的木薯淀粉包囊，常常吃雪莲子针对每个年龄层的人都是有益处，下边详解雪莲子的营养成分。

雪莲子性热，因而可以起到除去身体内严寒和湿冷的功效。针对一些风湿病和类风湿种类的病症，或是是有风湿病及其肾亏所造成的腰酸背疼都可以起到非常好的缓冲作用。

因为雪莲子之中带有十分丰富的蛋白及其碳水化合物，因而可以对人体内的强酸强碱起到非常好的缓冲作用，使人体内的强酸强碱维持在均衡的情况。进而可以起到提高大家的抵抗能力和免疫能力的功效，而且还可以抵御大家经常会出现的疲惫。还可以预防女性太早的变老。

雪莲子之中带有的脂肪率很少，归属于低脂食物，因而对减肥瘦身的人而言是一种出色的挑选。除开可以协助减肥瘦身以外，还可以起到滋阴补阳及其美容养颜的作用。常常吃雪莲子的话还可以协助改进身体内部产生的内分泌失调层面的病症，润肠有利排尿。

以上是雪莲子针对身体具体的营养成分，除开以上内容以外，因为雪莲子之中也有比较丰富的糖类与碳水化合物及其多种维他命，因而可以协助使人们的饮食搭配维持在身心健康的情况，让身体消化吸收和获得大量的营养元素。不但成人可以吃雪莲子，老年人和小朋友适度的吃一些雪莲子也是有效的挑选。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

1 减肥养颜、清肝明目

雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。也有抗疲劳，抗衰老作用。

2 缓解痛经

雪莲子性大热，对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。

3 增强免疫力

雪莲子含丰富的胶原蛋白、蛋白质、藻角质、氨基酸。可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力。

雪莲子就是人们常说的皂角米。雪莲子本身没有什么味道，但是本身有大量的营养成分，例如蛋白质和氨基酸都是很丰富的。那么雪莲子的作用与功效有哪些呢？

雪莲子的作用与功效

1.调和脏腑功能

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

2.抗菌消炎

雪莲子中的提取物可以抵抗菌群微生物，对于一些肺炎菌群，流感细菌都能有抵制作用。多吃雪莲子可以帮助我们在流感季节免受流感细菌感染。

3.防治便秘

4.抗衰老

人们食用雪莲子能增强身体的抗衰老能力，因为这种食材中含有丰富的黄酮类化合物和雪莲内酯以及雪莲多糖，他们都具有超强的抗氧化能力，可清理身体内的自由基，并能阻止人体内过氧化脂质产生，经常食用还能提高身体多功能和延缓多种衰老症状出现。

5.补益肝肾

雪莲子还是一种能补益肝肾的保健食材，它能提高人类肝肾功能，并能防止人类出现肝肾阴虚，对人类经常出现了肝功能减退以及肝炎和肝硬化等症有一定预防作用，另外人们因肾虚导致性功能减退或腰膝酸软时都能及时服用一些雪莲子，它能让人体出现的不适症状尽快减轻。

雪莲子的功效与作用及食用方法是什么？

雪莲子的功效与作用：润肠通便，补中益气；能快速补充能量，增加脂肪。食用方法：可遵医嘱用药入煎剂，也可单独使用，也可与其他食材一起烹调。

雪莲子，又称皂角米，是皂荚的果实。主产于云南和贵州，云南皂角仁又称滇皂仁，贵州皂角米又叫皂角精、皂仁。雪莲子性寒，润肠通便、补中益气，可作为主食的有益补充。

现代研究显示，雪莲子属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，能快速补充能量，增加脂肪。基于此，雪莲子不适合肥胖者及低血压、低血脂的老年人食用。

雪莲子的食用方法：可遵医嘱用药入煎剂，也可单独使用，也可与其他食材一起烹调。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。