主料：瘦肉400g、鳄鱼干60g

辅料：盐适量、姜适量、淮山适量、莲子适量、百合适量

步骤：

1.瘦肉切适量大小块，并切姜两片；

2.瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净备用；

3.淮山，百合，莲子，蜜枣等洗净备用；

4.鳄鱼干用清水洗一下，然后撕成适量大小块；

5.把瘦肉，姜片，鳄鱼干入炖盅；

6.加入3中洗好的配料；

7.然后加入约5-6碗的开水；

8.按电子炖盅说明操作，在外围也加入适量的开水；

9.盖好盖子，炖约3小时左右；

10.食用前加适量盐调味！

主料：鳄鱼干300克

辅料：北芪10克、党参10克、红枣6粒、瘦肉150克、红萝卜1根、玉竹8克、姜一小块、马蹄10个 、盐适量

制作方法：

1、鳄鱼肉洗净，斩大块，淖水备用，瘦肉切小块。

2、北芪、党参、红枣、玉竹洗净。

3、红萝卜，马蹄洗净切块。

4、锅中倒水，加入所有原料煲1个小时左右，加盐调味即可。

鳄鱼肉能可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。

配料：金嗓子3克，

鳄鱼干10克，川贝2克，野生灵芝5克，水鸭200克，调味料适量。

做法：将鳄鱼干、川贝、野生灵芝洗净；金嗓子洗净，用纱布袋装好；将水鸭洗净，斩块；将全部用料放入炖盅内，加上适量清水，先用武火炖开，再用文火炖煮2.5小时，加入调味料即可食用。

功效：清咽利嗓，润肺止咳。

鳄鱼干炖汤具体做法如下：

1、肉洗净，开水烫掉肉沫，姜与肉入炖盅冷水。

2、鳄鱼肉备好，枣核去掉，因为枣核燥热。

3、材料洗净，齐入炖盅。

4、 隔水炖3小时左右。记得最好把浮油撇掉。鳄鱼干炖汤就好了。

进食鳄鱼肉对医治哮喘有很好的辅助作用，可有效的减少哮喘发作的机会，或减轻哮喘发作时的痛苦，亦可治理慢性咳嗽。另外还能补气血，滋心养肺，壮筋骨、驱湿邪、对哮喘，咳嗽，风湿，糖尿病等疾病具有特殊疗效，鳄鱼肉呈深褐色，肉块较小片，晒成干货后，有肉香味。

关于鳄鱼干煲汤功效与作用和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。