桂花性温味辛，含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，可与其他花搭配开水冲泡饮用。

桂花茶、桂花糕、桂花糯米藕等都是家喻户晓的美食，不但味道诱人，常吃还可以起到一定的食疗作用。而桂花酒特别适宜一些女性饮用，有“贵妃酒”美誉。

《本草纲目》里赞誉桂花能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。”

扩展资料

桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。

以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分等。

桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。

湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。

桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6个时期。

四季桂具有多次开花的现象，秋季（与秋桂同期）的花芽分化和开花特性与其他季节的开花特性明显不同，秋季的花芽分化和开花特性与秋桂基本一致。

参考资料来源：人民健康网--桂花：散寒化瘀入酒酿

参考资料来源：人民健康网--桂花到底有没有毒

一、止咳化痰

桂花的花可以入药，食用后可以清除身体里的寒性，还具有止咳化痰、养生润肺的功效，除此之外，食用桂花的花朵，还可以清除口腔中的异味，常见的食用方法比如桂花糕、桂花饼等。

二、祛湿散寒

桂花的果实和根也可以入药，具有祛湿散寒的功效，食用后可以有效降低风湿病带来的痛苦，但是在食用桂花的果实和根的时候，一定要遵循医嘱，不能像食用桂花的花那样随意。

三、养颜美容

桂花的花非常适合收集起来制作成桂花茶，制作好的桂花茶香气柔和、味道可口，经常饮用可以起到养颜美容的作用，除此之外，经常饮用桂花茶，还可以缓解喉咙疼痛，有效改善痰多以及咳嗽的症状。

四、健脾补虚

桂花制作成的桂花茶，经常饮用的话，还能调节十二指肠溃疡，改善人体胃寒、胃疼等症状，尤其是对体寒胃虚的人来说，非常适合饮用桂花茶，可以起到温补阳气，缓解秋燥的作用，适量饮用桂花酒的话，也有健脾补虚的功效。

金秋八月桂花香。大家看到桂花和闻到桂花香知道桂花的功效和作用吗，在我们平常的生活中用对方法可以提神醒脑健脾开胃、还可以帮助治疗头痛发热等多种身体不适调理我们的身体、帮助美容养颜，还能酿成桂花酒饮用来增加身体热量，甚至在我们生活中帮助进化周围的空气，还能用来当做多种产品制造的原料。

桂花的六个功效和作用

1、净化空气

我们在城市里经常看到桂花，在道路的两旁、在工矿厂区这些地方也经常够看到桂花。很多人只注意到桂花的功效和作用仅限于对我们的身体上的帮助，却很少了解桂花本身对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定的对抗性质，一定程度上可以阻挡有害气体，还有比较强的粉尘吸滞功能。

2、提神开胃

将桂花采集晒干后，兑开水冲泡饮用可以帮助我们提神醒脑。将少量的桂花和白糖、一些纯藕粉兑白开水冲调，就是桂花藕粉，味道鲜美而且还很开胃。取用质量好的小枣，加适量的白糖兑水煮，煮到汤汁快没有的时候，这时候加入桂花，就变成了桂花蜜枣，经常把它当点心吃有助于健脾开胃。

3、可治多种不适

桂花比较偏温性，味道稍微有点辛辣，和别的食物一起煎汤、泡茶或者浸在酒中饮用，对食欲不振、痰多咳喘、经闭腹痛、有一定良好的效果。桂花树上的桂枝、花籽、根都可以入药。比如桂枝与芍药、生姜、大枣、甘草一起搭配熬制而成的桂枝汤，可以专门治疗外感风邪、头痛发热等一些不适。

4、调理美容

桂花作为木犀科植物的花朵，味道稍微辛辣、比较偏温性，对肾脏寒气、肝火过旺、腹部绞痛、头晕目眩、心悸烦躁且不安、肠道积累过多气体和肠道蠕动亢进或者有痉挛、经常咳嗽等有着非常良好的效果。经常食用有美容养颜、保护皮肤有明显的帮助。

5、味辛增热

桂花的味道稍微辛辣，可以和白酒一起做成桂花酒，做好的桂花酒色泽金黄、晶莹明澈，酒的味道芳香且醇厚，喝一口之后，嘴里面感觉有绵长的香味，有着舒络筋骨活血、增加身体热量、帮助身体消化、增进食欲、解乏的功效。

6、重要原料

桂花在食品制作上和医疗保健等一些方面有着重要作用，随着现代工业的发展迅速，桂花已经越来越多的被作为食品添加剂来使用，可以制作糕点、饮料、糖果、蜜饯、茶叶、酒等食品和饮品，桂花的香气比较清新，可以提炼出香料，用来制造香皂、沐浴露、香水、化妆品等生活用品和奢侈的化妆品，在国际上对桂花的需求如今越来越大。

结语： 通过上面的介绍，相信大家已经知道了桂花有功效和作用，希望大家能好好利用好桂花，使桂花能够充分地在生活中起到越来越多的作用。

桂花的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于桂花的作用与功效与禁忌、桂花的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。