在日常生活中，人们对于枣子是不陌生的，并且枣子的种类是有许多种的。有许多种类的枣子，人们是很少听过并很少吃过的，其中盐金枣这种枣子就很少出现在人们生活中，但盐金枣吃了之后，对身体也是有一定的好处的。那么盐金枣的功效和作用是什么呢？吃多了有坏处吗？

盐金枣是用鲜金枣为原料，腌制后加入甘草、川贝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等多种中药材，再经过了多道工序精制而成的一种食物。具有健脾胃、助消化、改善积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、预防晕车晕船、提神消怠的功效与作用。

虽然盐金枣吃了之后对人体有许多好处，并且也是能够健脾胃的，但吃多了也是容易有一些坏处的。如果长期大量的食用盐金枣的话，也是容易造成胃部胃酸分泌过多，从而出现胃部不适、胃胀、胃痛等各种身体不适的情况，所以建议日常吃盐津枣还是要适量的食用并不能够吃的太多。

日常在吃盐金枣时，需要注意的是不要在空腹的时候食用盐金枣，它富含的有机酸会刺激到胃，从而导致胃部出现不适。并且在吃盐金枣前及吃后一小时内尽量不要喝牛奶，它含有的果酸遇到蛋白质会产生凝固，容易引起腹胀。

1. 金枣对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；　

2. 金枣对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3. 金枣有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4. 常食金枣还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

但是如果糖尿病患者就不可以吃拔丝金枣。

【杨佩璇编译】过年期间，家中少不了摆上一些象征吉祥的时令水果，像是象征「大桔大利」的金枣等，长期放置不仅会让金枣干扁腐坏，最后下场常常是进垃圾桶，十分浪费。其实金枣内含有一种生物碱叫「辛弗林素」，能够有效抑制发炎、预防感冒。

根据研究显示，金枣富含β隐黄素，β隐黄素具有抗氧化作用，能够提高免疫力、减少细菌感染。金枣果肉上白色的瓣和丝含有丰富的类黄酮（维生素P），能够强化毛细血管、防止动脉硬化、降低胆固醇、减少过敏反应。此外，金枣含有钙和膳食纤维，前者具有建构骨骼、改善高血压、减低大肠癌的机会；后者则可以帮助肠胃蠕动，促进排便。金枣80%的维生素C集中在果皮上，是少有能够连皮一同食用的水果，建议连皮带肉一起食吃，才不会让营养流失。

近年来也有报告显示，加入金枣在酒精类饮料里，可以抑制造成血压升高的血管收缩素，金枣对人体健康带来的众多好处，一定要善加利用。金枣放在冰箱冷藏约可保存二周时间，如果要长时间保存的话，可以制成果酱，以下提供制作方式。

【食材】 金枣600g 柠檬1颗 冰糖200g

1.　将金枣洗净去蒂，自然阴干后，切成4等份将籽挑出。2.　柠檬挤汁备用。3.　准备一个小锅，放入冰糖、金枣、麦牙糖及柠檬汁。记得边煮边搅拌，以免烧焦。4.　待糖融化后，转小火，慢慢熬煮至果皮呈透明状、糖汁浓稠。约花费1.5~2 小时。5.　稍微冷却后即可装瓶保存。切勿让糖汁完全冷掉，会变得很黏稠，不好盛装。

制作好的金枣酱可以存放起来，冬天以热水泡开饮用，平日保养或舒缓感冒时的咳嗽；夏天可加蜂蜜，也是风味绝佳的冷饮喔！【同场加映】黑豆养肾、红枣补血，35岁后的女性必知保养4招春天多吃红枣、枸杞，打好一年健康底子

1、功效与作用。

（1）开胃。

金枣具有开胃的功效，多食用能增强食欲，可以将它作为一种食疗保健品，榨成汁喝还能起到生津止渴的效果。

（2）美容。

金枣中含有大量的维生素A，具有美容养颜的功效，它能预防色素沉着，让肌肤更具有弹性，更有光泽。

（3）降血压。

金枣能有效调节血压，维护人体心血管的功能，它具有降血压以及预防血管硬化的功效。

2、禁忌。

（1）不要在空腹的时候过多食用金枣，它富含的有机酸会刺激到胃，从而导致胃部出现不适。

（2）在吃金枣前及吃后一小时内尽量不要喝牛奶，它含有的果酸遇到蛋白质会产生凝固，很容易引起腹胀。

金枣的功效与作用禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金枣的作用和功效、金枣的功效与作用禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。